今日は札幌でサポ集会が開かれました。
ネットであがってくる参加者の報告を楽しみに拝見しているところです。
来年こそは参加してみようかなあと毎年思うのだけど。

そんな中また今日も食べたものの報告をｗ

コンサが弱い時期でもずっと一貫して、あの年間５勝しかできずＪ２で最下位だった2004年でさえも、スーパーサッカーtoto予想で毎回毎回律儀にひたすら「札幌勝利」にマークをつけ続けてくれている加藤浩次。
コンササポなら親しみを感じてしまう存在だと思います。
そんな加藤浩次がやっているジンギスカンのお店が近所にあると知って、ずっと行きたいと思っていました。で、今日やっと行ってきました。


入り口はこんな感じ。和風テイストのおしゃれな外観です。


ピントが合ってないのは無念。
オプションで頼める「大人セット」の調味料セットは、ミルで挽く岩塩と胡椒、唐辛子、すだち、マスタードのセット。
まずはさっと焼いた肉に岩塩と胡椒をつけ、すだちを軽く搾って食べてみてください。というお勧めでした。


これもピンぼけで失礼。
たれはポン酢風味とにんにく醤油系の２種類。お好みでポン酢の方にはモミジおろしを、醤油味の方にはすり下ろしリンゴを加えてもよいとのこと。奥に写っているのはおろし金を添えたりんごです。
残念ながら置いているビールはサッポロじゃなかったので、飲み物はガラナにしてみました。


最初にお店の人が野菜をきれに並べて焼いてくれ、ジンギスカンとは思えない（失礼）上品な見た目。
生ラムがとても美味しいです。
岩塩をちょっとつけて食べる食べ方でまずはお肉の美味しさを味わいます。
うーん、幸せ。
でも私がより感激したのは醤油味の方のたれでした。
見た目はすっきりした感じでしたが、食べてみるととても奥深い味わい。にんにくの香りは分かりましたが、それ以外にもいろんなものが漬け込まれていると思われ、プロの仕事だなあと思いました。おろしリンゴを加えてみると、またさらに絶妙でした。


岩塩をつけて食べてる最中の取り皿です。食べ始めてから写真を撮ったので、ちょっと汚れた感じで失礼。

また行きたい！と思わせる美味しさで、落ち着いたおしゃれなジンギスカンやさんでした。