2012年12月11日
久しぶりにとんかつが食べたくなって（12月10日）
12月10日、朝ごはんはこんびにのおにぎり1個。ますやに寄る時間もありませんでした。 お昼は出先にある食堂「三人娘（仮名）」で日替わり定食（500円）。↑目玉焼きとホッケを煮たの。目玉焼きが半生だったのが不満。でも何も言えず・・・・・。 小沢昭一さんが亡くなりましたね。子どもの頃から、夕方のラジオ番組でおなじみの方だったので非常に残念に思います。 この日のラジオは、職場を早めに抜け出して、車の中で聞きました。病状が悪化していた今年の9月から、過去に放送したものを流しており、この日も2010年に収録したもの。最後に、12月10日に亡くなられたことを告げるアナウンスがありました。 さて、夜は急にとんかつが食べたくなりました。帯広に来てから1度も食べていない。伊達にいた時はわかさいも系列の安くておいしいとんかつ屋があったので1週間に1度通っていたこともありましたが・・・・。 帯広駅の南側にある雅と言うお店。食べログで3.5ぐらいの高評価ですし、帯広食通のブログやこの間コメントいただいたてつさんのブログにも紹介されてましたね。
↑ロースとんかつ定食（1150円）。 大変おいしゅうございました。 身は厚く柔らかくジューシーでございました。ごはんの盛りも良い。 ソースは旭川井泉のソースを使っていました。旭川の井泉もおいしかったな。でも、雅のとんかつはさらにおいしいです。 帰りにスーパーに寄ったら、白樺のジンギスカンが1280円→640円で販売されていたので思わず買ってしまいました。中札内産の豚のスペアリブも510円→255円だったので購入。
ファイターズの話。 大谷君入団決まって良かった。スカウトが頑張った結果だと思います。 それに横槍のような発言をする、楽天の星野監督はすごく残念だな。努力もせずリスクを背負わず、横から見ていたけなのにね。 ノムさんも何か言ってたけど、まあ、あの人は何に対しても言うからまあいいや（笑）。
炒飯とから揚げの組み合わせ。プロ野球スパイダースの凡田夏之介が好きなメニューを中華バイキングにて。
近所を散歩したり、3時半から蔚山対モンテレィの1戦をテレビ観戦。モンテレィ良いチームだったな。相手陣でボールを支配しながら、相手のディフェンス陣を崩そうとする姿は詰将棋のようにみえました。
そして、お昼、近くのスーパーに行って夕飯を買おうと思ったら見つけてしまったんですよ・・・・・・。
広尾産の蟹。一瞬止まってしまった・・・・・。結構な値段だったけど、ガソリン代かけて買ったと思えば安いかと思い・・・・・それでも悩み、店員さんの2割引きぐらいにならないって交渉して、冷たくあしらわれて、「だったら買わない」と逆切れして、それでも安くならないから、「お願い、お願いだから安くして」と哀願してもだめ（後半、フィクションです）。
そして悩んだすえ結局買ってしまった。食べ物との出会いは一期一会なんですよ。
んで、広島とエジプトのチームを観戦しながら食べたんだけど、蟹に夢中になって、ほとんど試合見てなかったｗ
蟹を食べてからじっくり観戦。いや、なかなか面白かったです。広島は中盤に1人外国人いれば、勝てていたね。それと、シュートチャンスはずしすぎだな。高萩と佐藤寿人の決めていればね。
それより凄いなと思ったのがアブトレイカだね。前にも見た記憶あるよ。この選手。動きだけでなく、魂がこもったプレーに感じたけど。女子サッカーだけど澤みたいな選手ですな。
蟹は思ったより味噌が入ってなくがっかり。いや、うまかったけど。昔の毛ガニってもっと味噌入っているイメージあったな。たんにいい毛ガニじゃなかったのか・・・・。身はぷりぷりしてうまかったです。でも、やっぱり昔食べたのと比べると・・・・・。
もっと昔食べたうまい毛ガニが食べたい～（←贅沢）
日曜日に食べたかき揚蕎麦（850円）。蕎麦は冷たいのにしてもらいました。
まず、蕎麦を食べる。おいしゅうございました！！
喉こしよくそばがきゅるきゅる入ってきました。
かき揚もおしいしかった。地元の野菜を使ったんっだとか、ピーマン、かぼちゃ、キャベツ、たまねぎなどが入ってあっさり揚がっておいしかったです。
でも、失敗したのは、かき揚をつゆにつけて食べて、その後、そのつゆにそばをつけて食べたら味が変わってしまいました。考えるべきでしたね。
昨日はあまりにも寒くて温かいそばを食べました。かしわとごぼうの蕎麦（800円）。かしわはしっかりしたものを使っていたし、そばもおいしかったのですが、つゆが甘かった。おそらく、かしわを煮たものをそのままつゆに入れてしまったんでしょうかね。ちょっと残念でした。
ちなみにマスターが間違えて大盛りをつくってしまったとのことでそのままいただいてしまいました（笑）。ごちそうさま。
今度は普通にもりそばを食べに行きたいです。あまり寒くないときに。
かもめさん良いお店を教えていただきありがとうございます。
出た！！ますやのスパサンド。マヨネーズのでなく、ナポリタンのにしていました。具は玉ねぎしかはいってません。不思議においしいね。
午前中ぐだぐだやって、掃除もして、ＦＭウィングでいじゅうれいこさんのサタデークイーンを聴く。このおばちゃん（失礼ながら）おもしろいなと思っていたら作家さんなんですってね。知らなかった。この人は中央でもやれるよ！！
少し遅めのお昼は芽室までそばを食べに行きました。日曜日にも行った店ですが、今回は少し不満。別エントリーしますね。
それにしても道路がてかてかで怖かった。十勝の人はあまり無理しないで運転しています。それだけ怖さを知っているんですね。
芽室駅前の小久保精肉店がおいしいとの評判を聞いてたので（私がどこかで良いお肉屋さんはないですか？と職場で質問したら、Ｙさんからそんな回答をいただきました）、なんとなく入ってしまう。
今日の夕食、何にするか考えないまま、ハンバーグとジンギスカンとホルモン買ってしまったｗ
雪が降ってきたので、これはこのまま、家に閉じこもりと思い、駅前のフクハラで買い出し。そしたら、フクハラにも小久保のジンギスカン置いてあり、人気だそうです。
ついでだから、地元で評判のあさひやでスィーツを購入。
フロマージュ（260円）を買いました。
フロマージュってなんだと思いながら食べてみると、おーなんと濃厚な
お味。チーズケーキだなって思っていたら、チーズケーキだったんですねｗ
フロマージュはフランス語かな？
さて、夕食は結局、ジンギスカンになりました。
芽室小久保のジンギスカンとホルモン。
ジンギスカンかは丸いラム肉を買う前にタレにつけて渡してくれました。
野菜はキャベツとニラのみ。
ジンギスカンちょっとしょっぱいなと思いましたが、ごはんと一緒だったらぴったり！！
お弁当用ジンギスカンとして採用したいと思いますｗ
肉はすごくおいしかった。厚切りで食べごたえありました。今度買うときはタレにつけてもらわないで、ベルのタレで食べても良いかも。
これがうまかった。おいしくない長芋ってくさみあるけど、まったくなかった。
お昼はカレー炒飯弁当。パセリをこれでもかってぐらい使い、余っていたベーコン、ひき肉、ニンジンを入れました。油はオリーブなのでヘルシーです。
でも・・・・・・パセリがききすぎたので、バターを入れてまろやかにしましたｗ
夕方に地震。職場にまだおりました。ゆっくり、横に揺れるので、3.11の時と同じプレート地震だと直感しました。揺れは大きくなかったものの、かなり長かったですね。
さて、家に戻り、せっかくの金曜日なので一人のみに行きました。本当はまだ行ってない帯広の繁華街に行きたかったのですが（もう一カ月以上になるのにｗ）、仕事の疲れもあり、近場で済ませました。
でも、近場に結構良いお店があるのですよ。
お気に入りの焼鳥屋があります。前回、夕食を食べた後に、軽く飲みに行って気に入りました。地酒が豊富です。そして、焼き鳥がすごくうまい。
なんでも、前は精肉屋さんだったとのことで肉がうまい。
今回は画像なしです。なんとなくそんな気分でした。カウンターだったし、「写真いいですか」の一言がムードを壊しそうでしたので・・・。
マスターは常連さんとの会話に一生懸命だったしね。
ヱビスの生と十勝牛のカルビ焼きを注文。カルビ焼きは580円でサービス
品と書いてました。
そうだ追加で大根サラダも頼みました。先に大根サラダとビールでやります。
大根サラダはスライスした大根にかつお節がかかり、ポン酢のようなものがかかってなかなかいけました。
そして、カルビが小さな円い鉄板に載って、ジュージュー言いながら出てきました。肉がたくさん載っていて、確かにサービス品（笑）。
ごはんと味噌汁があれば、定食になりますね。
おいしかったです。
でも、今回、十勝牛を食べて思ったのは、子どもの頃に食べた牛肉だよなって感じました。他の牛と比べ少し身が硬めでくせがある感じかな。
伊達のスーパーで買って食べた白老牛はもっと柔らかくとろけるような感じでしたね。
大胆に言ってしまえば、白老牛は松坂牛に系統が近く、十勝牛は外国産に近い感じなのかな・・・・・。
いや別にケチをつけているわけではなく、分析してみたかっただけですがｗ
でも、フォローしているわけでなく、肉本来のうまみは十勝牛が上のような気もします。
さて、続いて軟骨つくねを頼み、日本酒へ。雄冬（たぶん国稀酒造のお酒と思ったら北の誉をつくっているお酒でした）を頼みます。このお店、酒の保存の仕方が良いのか、すごくフレッシュでおいしゅうございました。でも、二口目からは香りがちょっと気になって、自分の好みとは違う感じでした（うるさくてごめん）。
軟骨つくねは、昔、福岡で食べたごりごりしたのを期待していたのですが、非常に食べやすく、歯触りを楽しめませんでした。でも、こちらの方が上品で食べやすいって人多いんだろうな。
お酒が余っていたので、最後にモツ煮込みを頼みます。小さな鍋にたくさん入っていて、野菜など余計なものははいっていません。その割にはくさみがなくおいしかったです。
会計は3160円でした。
ごちそうさま。
店の女性の方々、もう少し愛想よくなるといいかな～ｗ
そして夜にはこんな感じに。人様の車で恐縮ですが・・・・。
さて、今朝は久しぶりにますやのパン。
店内でアンパンとカフェオレをいただきました。
あんはこしあん。今回はパンが冷たくて少々固かった。そんな時もあるのね。早朝なのに。
車の走行距離が７７７７７に達しました！！
まあ、3000キロから買った新古車なので、実際は７４７７７ぐらいですけど。先月でまる5年になりますね。結構乗っているな。まあ、去年は往復60キロの通勤でしたしね。
お昼はインデアンのハンバーグカレーをテイクアウトで食べました。映像はなし。ボリュームいっぱいでおいしかった。ハンバーグもすごくおいしんですよね。今回は盛りが良かった。なんだか店によって量がちがったりするとかで、総じて、帯広の西側のお店は盛りが良いとのこと（Ｍさん談）。
さて、家に戻ったら駐車場が大変なことになっていて、これは除雪せんといかんなと思ったけど、道具がない。しかも、お腹も減っているし・・・・。
まずは腹ごしらえとばかりに北京へ。
豚丼と塩ラーメンのセット（850円）。ここのラーメンあっさりしておいしい。醤油もいいけど、塩もなかなか。豚丼、薄切りのロース肉かな。タレは甘い感じ。おそらく醤油と砂糖だけでシンプルに味付けしているような気がするけど、違うかな？？？
元気が出たのでホーマックに道具を買いに行きました。除雪道具、すべて実家に置いたままだったんだよね。
家に戻り、30分程度除雪・・・・・。
ああっ、疲れました。んで、さっきご飯食べたばかりなのに何か食べたくなりました。
冷蔵庫には長いもがある・・・・。
スーパーに行って、バターと青海苔、そしてクラシック富良野ビンテージも買い、長いものチーズ焼きに再挑戦。
今回はベーコンも少し入れてみました。
食べてみると、なるほど、バターだとちゃんと味が付いている。これはうまい。ビールにあうな。
↑昨日の昼食は、職場で札幌海鮮丸の出前。780円。職場で1000円の無料券があったので、670円になりました！！ありがとうございます。
今日の夕食は、シチューで作って食べようと、スーパーに行ったのですが、めんどくさくなり・・・・
釧路産ババカレイ780円→390円なので、買ってみました。
さわってみると、すごいぬるぬるしているので、半額で売るような古いさかなだからかなと思っていたのですが、どうやらそれがババカレイの特徴なんだそうな。
家で半分に切ろうと思ったのですが、普通の包丁できれない。出刃はなし。なので・・・・・・。
フライパンで1匹ごと豪快に煮魚を作ってみました。ワイルドだろ（流行語大賞）。
身がほこほこしておいしゅうございました。他のカレイより脂がのっていて、身が柔らかい感じがしましたが・・・実際どうなんでしょうかね。
昨日食べたのは30センチぐらいの大きさで、なかなか食べごたえがありましたが、身はそんなに厚くなく小ぶりの方でした。大きいのになると60センチぐらいで、身ももっと厚いはずで、そういや、釧路周辺にいたころ、釧路のスーパーで大きいのが売っていたな。
ちなみにババカレイ＝ナメタカレイなんですね。別物だと思っていた。
【カレイの煮魚レシピ】←3切れ分
（煮汁）
醤油大さじ３
みりん大さじ２
砂糖大さじ２
酒大さじ２
砂糖大さじ３
水１５０CC
しょうが
フライパンに煮汁を入れ沸騰させ、カレイを入れ、しょうがをのせて、アルミホイルの落とし蓋を載せ、中火で15分間。
夕食は、ババカレイで1杯やったあと、しめに昨日のボロネーゼ。
昨日は食べ過ぎ、飲みすぎました。反省です。最近は節制していたんだけど・・・・。
↑さっそく、牛豚合挽きはカレー炒飯にして朝食と弁当に。
それにしても今日の十勝は、朝方雪でしたが、そのうち雨にかわり、どしゃ降りになりましたね（苦笑）
↑さてどでかいサンタクロースｗ仕事場での1枚です。クリスマスシーズンですね。
↑思いがけず、職場で長いもをいただきました。十勝原産の長いもです。
何して食べようかなと思っていたら、職場のＳさんからチーズ焼きを勧められました。
【長いものチーズ焼きレシピ】
（１）長いもを１ｃｍ幅の大きさにスライス
（２）フライパンにバターをのせて、焦げないように片面を焼き裏返す
（３）ピザにのせるようなチーズを上にのせ、ふたをしめて、弱火で１０分間置いておいてできあがり！！
↑出来上がり。うまかった！！クラシックとともにいただきました。
ただ、ケチってバターを使わず、オリーブオイルを使ってしまい。塩気が足りなかった・・・・。
今度はバターを使ってみます。青海苔を上からかけてもおいしいと後からＳさんからメールが来ました。
さて、本日のメインは・・・・。
昨日半額で買ったベーコンと牛豚合挽きを使い、ボロネーゼを使います。スーパーでもらった雑誌にレシピが載っていました。
【ボロネーゼレシピ】
（材料）
スパゲティ３００グラム
ベーコン、牛ひき肉、各２００グラム
玉ねぎ半分
セロリ、太いの１本
人参１／４
オリーブ大さじ３
小さじ１と１／２
赤ワイン１００ＣＣ
トマトソース１缶
パルメザンチーズたっぷり
（１）ベーコンは細切り、野菜はすべてみじんぎり
（２）鍋にオリーブ油を入れて、ベーコンをじっくり炒めたあと、野菜もじっくり炒め、牛肉も加えてさらに炒める。
（３）塩、赤ワインを加え、アルコールが飛んだら。トマトソースを加え、ふたをして極弱火で３０分間煮込む。
（４）水分が１／３減ったらできあがり。
（５）ゆでたスパゲティにかけてパルメザンチーズをたっぷりかける。
↑なかなか良い感じに仕上がりました。一見ミートソースっぽいのですが、味はちょっと違います。ミートソースは甘味がある感じです。
おいしかったですが、失敗したのはトマトソースでなくカットトマトをそのまま使ってしまったことですｗ
なんとなく物足りないような感じがしたので、今度はトマトソースで作ってみます。
↑昨日残ったジンギスカンを玉ねぎともやしで炒めてご飯の上にのっけました。なんだかパターン化しているな。
それにしても帯広菅野精肉店のジンギスカンはなかなかでした。りんごをたっぷり使用したタレが味の秘訣なんだそうな。
さて、夕食は・・・・・・。
↑土曜日、市場で買ってきたホエイ豚の切り落とし。
↑ホエイ豚、キャベッツ、マイタケで鍋。昆布で出汁をとり、ポン酢でいただきました。
しめは、ごはんを入れて、卵を絡めて雑炊のできあがり。
↑食後のおやつに買ったあんころもち。赤福までとはいかないけど、うまかった。210円→150円。
全部食ってしまった。今では反省しているｗ
↑朝食はますやの6色サンド。4色もそうだけどひとつだけ甘いの入ってます。6色はいちごジャム。
帯広から1時間かけて豊頃の大津に行ってきました。十勝川の河口の漁港です。
天気がよく車は走りやすかった。
38号線から大津までの道は十勝川の自然堤防と並行して走っていきました。
↑大津で一番最初に見つけたのがこのトレーラー。イズヤのパン懐かしいでしょ。今もイズヤはあるみたいだけど、一度倒産しているんですよね。私が小学校に上がる前ぐらいは、よくテレビＣＭ流れてましたね。ロンパールームの時間に（笑）。そのＣＭに出てくるサンドイッチが凄くおいしそうで今でも覚えていますｗ
さて、大津のお目当ては、大津大漁祭り。地域ＦＭで、マツカワやホッキめしなど販売と、涎を垂らしてきたのですが・・・・・。
↑長い列を並んで無料のししゃも鍋をゲット！！
これでうまかった！！でもしょっぱかった・・・ｗ
このあと、カジカ鍋や秋鮭鍋にも興味はありましたが、高血圧ボーイなのでやめておきます。
んで、マツカワやほっきめしは・・・って探したのですが、どこの見当たらない・・・・。すでに11時をまわっていて、来るの遅くて売り切れたのかな・・・・・。残念。
無料のししゃも汁だけ食べて後にしましたｗ
ししゃもの販売も行って、その場で炭火が用意されて、箱から開けて豪快に食べている人も多かったな。
↑大津には十勝発祥の地の石碑がありました。
このあと、お昼はどうしようかと悩んだのですが、帯広をスルーしてかもめさん推薦のお蕎麦屋へ行ってきました。別エントリーで紹介します！
家に戻って、今年のサッカー観戦記録の整理など。ノルブリッツの試合も気になってネットで追っていましたが、どうにかＰＫ戦に持ち込んで3位決定。入れ替え戦行くぞ！！と思ったのですが、どちらともアウェーなんですね。がっかり。
↑昨日、スーパーで買ったもの。夕食は安く自炊ですませようと思ったのに、結果的にこんなに買ってしまってｗ
えりも産のマツカワと広尾産のホッキ。マツカワはヒラメのようで、いや、ひらめ以上に味があったかな。でも、良いひらめもなかなかなもので・・・ってどっちなんだｗ
いや本当うまかった。よっぽと大津の祭りでマツカワとホッキたべたかったんでしょうねｗ
ジンギスカンは半分ほど、玉ねぎとピーマンと焼いて食べました。そう、帯広ジンギスカンは野菜少な目にｗ。
やはりこのジンギスカンもタレ少な目なんですよね。かんの精肉店のジンギスカン、柔らくて大変おいしゅうございました。