2012年12月04日
長いものチーズ焼きとボロネーゼ(12月4日)
昨日はスーパーでベーコンと牛豚の合挽きが半額だったので、この時を待っていたんだとばかり買ってしまう。 前から作りたいものがあったのです。 ↑さっそく、牛豚合挽きはカレー炒飯にして朝食と弁当に。 それにしても今日の十勝は、朝方雪でしたが、そのうち雨にかわり、どしゃ降りになりましたね(苦笑) ↑さてどでかいサンタクロースw仕事場での1枚です。クリスマスシーズンですね。 ↑思いがけず、職場で長いもをいただきました。十勝原産の長いもです。 何して食べようかなと思っていたら、職場のSさんからチーズ焼きを勧められました。 【長いものチーズ焼きレシピ】 (1)長いもを1cm幅の大きさにスライス (2)フライパンにバターをのせて、焦げないように片面を焼き裏返す (3)ピザにのせるようなチーズを上にのせ、ふたをしめて、弱火で10分間置いておいてできあがり!! ↑出来上がり。うまかった!!クラシックとともにいただきました。 ただ、ケチってバターを使わず、オリーブオイルを使ってしまい。塩気が足りなかった・・・・。 今度はバターを使ってみます。青海苔を上からかけてもおいしいと後からSさんからメールが来ました。 さて、本日のメインは・・・・。 昨日半額で買ったベーコンと牛豚合挽きを使い、ボロネーゼを使います。スーパーでもらった雑誌にレシピが載っていました。 【ボロネーゼレシピ】 (材料) スパゲティ300グラム ベーコン、牛ひき肉、各200グラム 玉ねぎ半分 セロリ、太いの1本 人参1/4 オリーブ大さじ3 小さじ1と1/2 赤ワイン100CC トマトソース1缶 パルメザンチーズたっぷり (1)ベーコンは細切り、野菜はすべてみじんぎり (2)鍋にオリーブ油を入れて、ベーコンをじっくり炒めたあと、野菜もじっくり炒め、牛肉も加えてさらに炒める。 (3)塩、赤ワインを加え、アルコールが飛んだら。トマトソースを加え、ふたをして極弱火で30分間煮込む。 (4)水分が1/3減ったらできあがり。 (5)ゆでたスパゲティにかけてパルメザンチーズをたっぷりかける。 ↑なかなか良い感じに仕上がりました。一見ミートソースっぽいのですが、味はちょっと違います。ミートソースは甘味がある感じです。 おいしかったですが、失敗したのはトマトソースでなくカットトマトをそのまま使ってしまったことですw なんとなく物足りないような感じがしたので、今度はトマトソースで作ってみます。
ゴン中山選手お疲れ様でした。 最後の試合、数分間だけ見れたのは貴重でしたね。 その意味で前回の横浜FM戦参戦は非常に有意義でした。
posted by こんびに♪ |21:12 | 帯広日記 | コメント(0) |
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