コンサドーレ札幌サポーターズブログ

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2018年01月20日

えびいもを初めて食べる。

実家に戻ってからは、父に悪いなと思って外食する機会がかなり減りましたが、たまにいいかなと思って帰りにおひとりさま

以前、住んでいたアパート近くにあるイタリアンに1年ぶりに行ってきました。この店、味も雰囲気もマスターの人柄も確かなんですが、夜は気の毒なくらい人がいない。ランチは近くの主婦で人気なんですが。でも、最近、結構メディアで取り上げられるようになったから、金曜の夜は混んでいるのではと思っていたのですが・・・・。




誰もいませんでした・・・・・・・・。



でも、ゆっくり食事を楽しめます!



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エゾシカのパテ、臭みがなくおいしゅうございました。豚肉のラルドも、手間暇かけて作っているそうな。


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トマトソースと豚モツのパスタもうまくて、ビールが進みますな


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んで、メインがミルキーポークのロースで生胡椒とリンゴのソースがかかっております。
んで、付け添えはえびいも、里芋のガレット、ながいも。

えびいもって初めて食べるな

マスターに「確か、京都でよく食べますよね。」と自分の知っている知識を披露したのはよかったのですが、そのあと「村上もとかの龍(ロン)って漫画で主人公が思想家の北一輝と京都の小料理屋で、えびいもと棒タラの煮つけを食べるシーンがあり・・・・」とこんびにさん得意の漫画ネタを出すと、マスター苦笑い・・・・w

こんびにの教養?の90パーセントは漫画でできていますw

でも、マスターも龍は読んだことあるそうな。そのシーンは思い出してなかったけど。
マスターいつも、私の漫画ネタ聞いてくれるんですよね。




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えびいもと豚の組み合わせ最高でございました。

最後にグラッパ飲んで岐路につきました。今度来るのはいつになることやら。


posted by こんびに♪ |10:38 | 札幌日記17 | コメント(0) |

2018年01月06日

今年もよろしくお願いいたします

遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。

少し飲みすぎのお正月になってしまいました(苦笑)

1月1日
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おひとり様で初もうでに行った帰りに吸い込まれるように吉野家へ入ってしまい、せっかくなので冷酒を注文。

夜は北海道神宮の帰りに円山クラスで1000円で買ったスパークリングワインとおせちを楽しむ

1月2日は親せきの家に三重鈴鹿の酒「作」をもちこんで、いとこととことん飲み、夕方に帰ってそのまま寝てしまう・・・。

1月3日
朝もおせちの残りでエビスを1缶
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夜は子どもの頃の友達とすすきのの居酒屋へ

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ビール2杯、冷酒1杯、熱燗少し、ゆずサワー2杯

1月4日
この日は、20代30代の時に出会った友人たちとすすきのの居酒屋へ
飲む気満々でしたがさすがにうけつけず、1次会ノンアルコールビール、2次会コーヒー
3次会はすしざんまいに行ってお茶。

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まぐろにぎりおいしゅうございました。


1月5日
結果、朝血圧計を計ったら・・・微妙な感じになってましたw

今日から3日間、静養して火曜日の仕事がんばりたいとおもいますw


posted by こんびに🎵 |10:51 | 札幌日記17 | コメント(0) |

2018年01月01日

お雑煮

お雑煮作りました。

材料
大根 4分の1本
人参 半本
たけのこ 4分の1本  
わらびの水煮 1袋
鶏モモ 1枚 (270グラム)
しいたけ2個 
しみ豆腐 2枚
三つ葉
水1400cc
お酒 適当 
塩 適当  
醤油 適当   
白醤油 適当
砂糖 適当
みりん 適当
出し昆布 1枚 
化学調味料 適当

まず鍋に水を入れて沸騰させ、鶏肉と昆布と化学調味料を入れて沸騰させ、その後、弱火で10分煮込みました。やさいも火のとおりづらいものから順番に入れていきました。

味付けは、最初、ちゃんとネットで調べたレシピ通りにしたけど、甘すぎて。しょうがないので量をふやしたし、極めつけはレシピになかった砂糖を入れてみました。でも、砂糖を入れると味が良くなりましたね。


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三つ葉を入れ忘れたのであとから。


posted by こんびに |13:45 | 和食 | コメント(0) |

2017年12月30日

肉じゃが

肉じゃがって何回か作ったことあるけど、やはり作り方を忘れてしまう。なので、レシピに残しておきます。

材料(二人前)
じゃがいも 2個
ニンジン 半個
たまねぎ 半個
昆布のだし汁 適当
すき焼きのたれ 適当
お酒 適当
豚バラ肉 100グラム

本当は白滝も入れたかったけど買うのを忘れてしまいました。

鍋にサラダ油ひいて、じゃがいも、ニンジン、たまねぎ、豚バラ肉を豚バラ肉が色がつくぐらい炒めます。

その後、昆布のだし汁を、いもが完全につかるくらい入れて沸騰させます。

そしてあくを取り、すき焼きのたれとお酒を入れて、弱火で15分煮ます。

そのとき、落し蓋を忘れずに。落し蓋が見つからなかったので、小さめの鍋の蓋を使いました。


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見た目は悪かったけど、おいしく出来上がりました。


posted by こんびに♪ |11:15 | 和食 | コメント(0) |

2017年12月18日

かじか汁

地元のスーパーで、かじかがザク切りになったのが、安く売っていたのでかじか汁にすることにしました。

材料 (三人前くらい)

かじか500グラム(身だけでなくあらの部分もあり)
みそ100グラム(レシピには4人前80グラムと出ていたが、足りなかった)
ほんだし小さじ半分 
だし昆布1枚
にんじん100グラム
大根100グラム
ネギ1本
水900cc
酒80cc

たまたまネットでみたレシピには玉ねぎもは入っていましたが、
朝作った玉ねぎの味噌汁が残っていたのでそれもいれました。

まず、かじかをしっかり洗い、ペーパータオルでしっかりふきます。

お湯を沸騰させ、昆布とほんだしを入れてネギ
以外の野菜を5分間煮る。

その後、かじかとお酒を入れて5分間煮て、味噌をといて、ネギを
入れて、1分煮て完成。

一応、アクも取りましたが、次々に出てきます。

食べてみると、かじかの鮮度が良いので美味しかったです。
上品に仕上がりました。かじかをしっかり洗ってるぬるぬるをしっかり
取るのがコツなのかな。


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お歳暮でいただいた数の子やタラコもいただきました。お歳暮と言っても父親に来るもので自分はご相伴にあずかるだけですがw


posted by こんびに♪ |17:31 | 和食 | コメント(2) |

2017年12月17日

野菜の残り物すき焼き風炒め物

茄子が傷んでいたので、何かしたいと思い、すき焼きのタレを使って炒め物にしました。

材料
茄子 3本
ピーマン 2個
しいたけ 4個
ちくわ 2本

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フライパンで炒め、すき焼きのタレを少しずつ入れて味をつけて、最後に七味唐辛子をかけて完成。

簡単な料理ですが、なかなか美味しかったです。

ちくわは1本で充分だったな。


posted by こんびに🎵 |15:08 | 和食 | コメント(2) |

2017年12月17日

ナポリタンにトマトジュースを使ってみる

先日、元職場の同僚さんからたくさんトマトジュースをいただきました。

普通に飲む意外に使い道ないかなと思ったら、ナポリタンでケチャップ代わりに使えるのではと思い調べてみましたが・・・・・。確かにレシピにはあったけど、少しはケチャップ入れた方がコクが出るのではと思い、藤井さんって方のレシピを参考にして自分なりにアレンジ。

材料(2人前)
たまねぎ 2分の1
しいたけ 2個
魚肉ソーセージ 1本
塩コショウ 適当
トマトジュース 大さじ4杯
ケチャップ 大さじ 3杯
しょうゆ 小さじ 2分の1
スパゲティ 160グラム

たまねぎ、しいたけ、ソーセジを炒めて、塩コショウをかけて、トマトジュース、ケチャップを入れてフライパンで1分ぐらい煮込みます。最後にスパゲティを入れてしょうゆを入れて、炒めて出来上がり。


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最初ケチャップを大さじ2杯にしてみたんですけど、物足りなくて、藤井さんのレシピと同じくケチャップ3杯にしてみました。したら絶妙な味に。さすがプロは違うな。甘すぎずしょっぱすぎず良かった!!


posted by tetsu96 |14:48 | 洋食 | コメント(2) |

2017年12月10日

たちぽん

スーパーSに行ったら、昆布盛産のまだちが100グラム600円で売っていたので、少し悩んだけど200グラム買ってしまいました。たちぽんってどう作るのか店の兄ちゃんに聞いたら、お湯に15秒くぐらせて、氷水につけると良いといわれたのでチャレンジすることにしました。


さらに、おばあちゃんにお湯に昆布を入れたほうが良いといわれ、残ったお湯は味噌汁につかいなさいとアドバイスされた。


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まぐろの赤身も買いました。


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みそ汁も作って2度おいしかった。

アニキいわく、まだち前にグラム800円で買ったことあると言っていたので、やはりグラム600円は安いかも。3人で200グラムは少し多かった。150グラムぐらいで良かったかも。
今度買うときの参考にします。


posted by こんびに |14:09 | 和食 | コメント(3) |

2017年12月10日

ふきとサバの煮物

最近、職場の近くの個人スーパーによく行って、夕飯のおかずを買うのが楽しみになっています。

足寄のラワン蕗が売っていたので、店のおばあちゃんに作り方を聞いてチャレンジしました。

沸騰したお湯にフキをいれて20分ぐらいにて、こんにゃくやサバ缶をいれ、醤油、酒、みりん、砂糖で味をつけていきました。が、どうも物足りない気がして、おばあちゃんに昆布入れてもおいしいよと言われていたので、だし昆布を入れて煮込むと味が引き締まりました。


おばあちゃんいわく、先に味付けしたらしょっぱくなるので、徐々に水分を減らしながら味付けするのがコツだとか。


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おいしゅうございました。


posted by こんびに♪ |13:59 | 和食 | コメント(0) |

2017年12月03日

鳥栖戦(札幌ドーム)

すごい混んでましたね。2時間ぐらい前についたのに、売店は長蛇の列で、弁当も売り切れ続出でした。


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プリンスホテルの売店並んで、ドーレ君の道産鮭みぞれごはん(750円)とエビ入り春巻き
(350円)にしてみました。並んでいる間、いろいろ葛藤あったのですが。

道産鮭みぞれごはんは、少し鮭の風味がきついかな。私は鮭が好きなのでセーフでしたが、気になる人は気になるかも。でも、ヘルシーでおいしかったです。ごはんも温かだったし。

春巻きも皮がもちもちしてなかなかなんですけどね・・・・・。 エビが・・・・・。まあでも、ビールに合いましたね。

サッカーのほうはさすがジェイ、都倉って感じでしたかね。

後半は同店に追いつかれたけど、しっかり立て直していたし、終盤はジェイもしっかり守備していたな・・・・・。

横山のヘディング見事でしたね。

でも、昨日なんであんなカード乱発の殺伐とした試合になってしまったんだろうか。両チームとも余裕あるはずなのに。

主審も基準があいまいだったけどね。


posted by こんびに♪ |16:52 | 17年サッカー観戦 | コメント(0) |