2012年12月04日
長いものチーズ焼きとボロネーゼ（12月4日）
昨日はスーパーでベーコンと牛豚の合挽きが半額だったので、この時を待っていたんだとばかり買ってしまう。 前から作りたいものがあったのです。↑さっそく、牛豚合挽きはカレー炒飯にして朝食と弁当に。 それにしても今日の十勝は、朝方雪でしたが、そのうち雨にかわり、どしゃ降りになりましたね（苦笑）
↑さてどでかいサンタクロースｗ仕事場での1枚です。クリスマスシーズンですね。
↑思いがけず、職場で長いもをいただきました。十勝原産の長いもです。 何して食べようかなと思っていたら、職場のＳさんからチーズ焼きを勧められました。 【長いものチーズ焼きレシピ】 （１）長いもを１ｃｍ幅の大きさにスライス （２）フライパンにバターをのせて、焦げないように片面を焼き裏返す （３）ピザにのせるようなチーズを上にのせ、ふたをしめて、弱火で１０分間置いておいてできあがり！！
↑出来上がり。うまかった！！クラシックとともにいただきました。 ただ、ケチってバターを使わず、オリーブオイルを使ってしまい。塩気が足りなかった・・・・。 今度はバターを使ってみます。青海苔を上からかけてもおいしいと後からＳさんからメールが来ました。 さて、本日のメインは・・・・。 昨日半額で買ったベーコンと牛豚合挽きを使い、ボロネーゼを使います。スーパーでもらった雑誌にレシピが載っていました。 【ボロネーゼレシピ】 （材料） スパゲティ３００グラム ベーコン、牛ひき肉、各２００グラム 玉ねぎ半分 セロリ、太いの１本 人参１／４ オリーブ大さじ３ 小さじ１と１／２ 赤ワイン１００ＣＣ トマトソース１缶 パルメザンチーズたっぷり （１）ベーコンは細切り、野菜はすべてみじんぎり （２）鍋にオリーブ油を入れて、ベーコンをじっくり炒めたあと、野菜もじっくり炒め、牛肉も加えてさらに炒める。 （３）塩、赤ワインを加え、アルコールが飛んだら。トマトソースを加え、ふたをして極弱火で３０分間煮込む。 （４）水分が１／３減ったらできあがり。 （５）ゆでたスパゲティにかけてパルメザンチーズをたっぷりかける。
↑なかなか良い感じに仕上がりました。一見ミートソースっぽいのですが、味はちょっと違います。ミートソースは甘味がある感じです。 おいしかったですが、失敗したのはトマトソースでなくカットトマトをそのまま使ってしまったことですｗ なんとなく物足りないような感じがしたので、今度はトマトソースで作ってみます。
ゴン中山選手お疲れ様でした。 最後の試合、数分間だけ見れたのは貴重でしたね。 その意味で前回の横浜ＦＭ戦参戦は非常に有意義でした。