2012年11月19日
肩ロース派それとも豚バラ派
週末はＥ市ならぬ、伊達市に用事があって行ってきました。 6時半に帯広を出て11時前にはなんとか到着。 某所に行く。 お昼は「Ｗさび」ならむ「わさび」の回転寿司を楽しみにしていたのだけど、 某所でお弁当もらったので、それを食べる。 そのあと、大矢ミートでゴールデンポークならぬ黄金豚を購入。 Ａ田ならぬ、虻田のスーパーでＭ蘭ならぬ室蘭のひらめの刺身を購入。 雪の中山峠を越えて、札幌の実家へ戻りました。↑Ａ田で見つけたひらめの刺身。少し高いなとおもったものの、おいしいそうだったので思わず購入。身はもちっもちっで味があり、今まで食べたひらめの中で一番おいしかった。 るもいでひらめ、春先によく食べていたのだけど、伊達の回転寿司の板さん、いわく、ひらめは秋から冬にかけてが脂がのってうまいそうで、確かに春先のよりうまかったな。 実家ではコロッケとビーフシチューを堪能。 残念ながら鳥栖戦は参戦できず。
翌日は雪と聞いていて、雨の中早めに出る。 道央道に乗った頃は路面がシャーベット状。去年の悪夢（高速で自損事故）思い出し、道東道ならさらに路面の状況よろしくないなと思い、苫小牧まで出て、日高経由で帰ることにする。 日高道は門別で終点。門別と言えば、あの店を思い出す。↑いずみ食堂。4年半ぶり2回目
↑山菜そば（750円）。さくさくしたながいもも入っておいしいかった。 厚別（・・・というか平岡か）のさくらはここの暖簾わけだそうな。 浦河を通過し、雪の天馬街道を越え・・・・ 広尾の市街地の手前では鹿さんをひきそうになり・・・・ 11時前に出たので、19時前に自宅に到着。なんだかんだで8時間ぐらいかかってしまった・・・・。 さて、昨日の夕食。
↑伊達の黄金豚と近くのスーパーで買った豚丼のタレなど。
↑黄金豚の豚丼、肩ロースバージョン。丼が汚れているのはご愛嬌ｗ
↑こちらは豚バラで作ってみました。 食べ比べて見ると、もちろん豚肉は肩ロースの方が美味しかったのですが、豚バラの方が薄切りだったせいか、タレがよくなじんで、豚バラもいけました！ そして、豚丼に薬味は私は山椒が一番好きかな。 コショウや一味、七味という選択肢もありますが・・・・。 今回使った長寿源というタレは、しいたけやシメジがベース。タレが焦げると香ばしくておしいです。
さて、今日はタレも肉も余っていたので・・・・・。肩ロース、豚バラダブルで・・・・・。 美味しゅうございました。