本当はホイコーロ食べたくて、スーパーで材料集めていたら、キャベツが高くてね・・・。
あきらめました・・・・ｗ
それでマーボー豆腐に・・・・。
【材料】（２人前）
木綿豆腐１丁
豚ひき肉 １００グラム
ねぎ、３分の一本
ニンニク 適当
しょうが 適当
合わせ調味料
水１００CC
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１
みそ 中さじ１
酒 中さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ半分
にんにく 少し
片栗粉 大さじ１
豆板醤 小さじ１
サラダ油を入れて、しょうが、ニンニク、豚ひき肉を入れて少し炒めてねぎを投入、肉に色がついたら合わせ調味料を投入して、一煮立ちさせ、豆腐を投入してからめる。
終わりにごま油を少し入れて炒めて完成。
案外あっさりに仕上がった。もう少し豆板醤入れてもよかったな。でも、味は最高によかったです。店屋のマーボー豆腐って感じに仕上がりました。みその代わりにコチジャンでもよかったかも。
【追記】
マーボは長谷川よし子さんって方のレシピを参考にさせていただきました。
ところで、コンサは見事な引き分けでしたね。前半終わった時点で２点負けているし、ボール支配率も負けていたのでがっかりしていたら、同点においつき、ボール支配率も相手を上回りましたね。すげえな。
お昼なので一人前を半分にしてライスを添えて食べました。少し甘めに仕上がりましたが、おいしかったです。
もう、市販の中華の素いらないですな。