2009年10月18日
【旭川ラーメン】喜一
寒くなり、すごくみそラーメンが食べたくなりました。みそラーメンで有名なふるきへ行こうと思ったのですが、日曜日は営業してないので、ラーメン激戦区の豊岡にある喜一へ行くことにしました。 なかなかシンプルな店構えで好感が持てます。 700円の味噌を注文。 キャベツが入っています。 麺は細いストレート麺。旭川ラーメン特有のモチモチした食感。固さもちょうどいいですね。柔らかくないです。 スープには背油が入っているとのこと。まろやかでくせになるスープです。キャベツとの相性もぴったり。そしてチャーシューが柔らかくてうまい!! 大変おいしゅうございました。いまのところ、私の中で一番気に入っているお店ですね。 量は少なめなので、餃子セットでもいけそうでしたね。餃子も評判らしいです。