コンサドーレ札幌サポーターズブログ

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2017年12月10日

たちぽん

スーパーSに行ったら、昆布盛産のまだちが100グラム600円で売っていたので、少し悩んだけど200グラム買ってしまいました。たちぽんってどう作るのか店の兄ちゃんに聞いたら、お湯に15秒くぐらせて、氷水につけると良いといわれたのでチャレンジすることにしました。


さらに、おばあちゃんにお湯に昆布を入れたほうが良いといわれ、残ったお湯は味噌汁につかいなさいとアドバイスされた。


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まぐろの赤身も買いました。


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みそ汁も作って2度おいしかった。

アニキいわく、まだち前にグラム800円で買ったことあると言っていたので、やはりグラム600円は安いかも。3人で200グラムは少し多かった。150グラムぐらいで良かったかも。
今度買うときの参考にします。


posted by こんびに |14:09 | 和食 | コメント(3) |

2017年12月10日

ふきとサバの煮物

最近、職場の近くの個人スーパーによく行って、夕飯のおかずを買うのが楽しみになっています。

足寄のラワン蕗が売っていたので、店のおばあちゃんに作り方を聞いてチャレンジしました。

沸騰したお湯にフキをいれて20分ぐらいにて、こんにゃくやサバ缶をいれ、醤油、酒、みりん、砂糖で味をつけていきました。が、どうも物足りない気がして、おばあちゃんに昆布入れてもおいしいよと言われていたので、だし昆布を入れて煮込むと味が引き締まりました。


おばあちゃんいわく、先に味付けしたらしょっぱくなるので、徐々に水分を減らしながら味付けするのがコツだとか。


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おいしゅうございました。


posted by こんびに♪ |13:59 | 和食 | コメント(0) |