2010年10月02日
宗谷岬でうに丼
一年に一回うに丼を食べるのを目標にしてますが、今年は宗谷岬。時期外れでバフンうにはなく、島でとれたムラサキだとか。でもおいしかった。
利尻→積丹→苫前→宗谷岬と食べてきましたが、来年は食べられるかな。
posted by tetsu96 |12:40 | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:宗谷岬でうに丼
こんびにさんこんにちは(^o^)/
北海道のうに丼美味しいですよね♪それにしても高級食材の「うに」にむらさきは
良いとしても、馬のウ○コなんて名前はうにもビックリw(゚o゚)w
以前ニューヨークのお寿司屋さんで39ドルもするうに丼食べました。美味でしたが
量は少なかったです。うにはボストン産ですがバフンうにの様に小振りでオレンジ色
をしていました。
ガイドの方がボストン出身で「ボストンに行ったら安くて美味しいウニが沢山喰える」
とかで「母親のほうれん草とウニのバターソテーは絶品!」と聞きました。
日本にも輸出してるようですが保存用のミョウバンがキツイとの事です(^^;)
posted by 大阪帰りの道産子 | 2010-10-02 13:27
Re:宗谷岬でうに丼
宗谷方面のムラサキウニは意外と美味しいですよ。
とれたてならびっくりするほど美味しいです。
稚内の旅館で、殻付きのムラサキウニが出たことがあるのですが、めちゃくちゃ美味しかったです。
もう25年も前ですが、横浜に住んでいたとき、近くの普通のスーパーで、いつもウニが1000円で売っていたので良く食べました。ボストン産です。
賞味期限が1週間もあるので、よほどミョウバンが多いのでしょうけど、おかげで横浜にいた時代が、一番ウニを食べました。
祖母からよく聞かされましたが、茂辺地(現・北斗市)の漁師さんからよく大量にウニをもらったので、フライパン一杯のウニをバター焼きしたのが美味しかったとか。
北海道のウニが一番ですよね。
一番美味しくなかったウニは、マルセイユのシーフードレストランのでした。
posted by かもめ| 2010-10-02 14:42
Re:宗谷岬でうに丼
稚内でうに丼を食べるなら宗谷岬よりノシャップみさき方面が良いかもしれません。
posted by 元稚内住人| 2010-10-02 19:55
Re:宗谷岬でうに丼
>おおどささん、コメントありがとうございます。
日本もおいしいバフンうになら39ドルぐらいしますね。そのときのレートによりますがw ほうれんそうととうにとバターのソテーはなんともぜいたくな感じがします。釧路近郊の町に住んでいた時、うにがからごと安く売っていて、パスタにまぜて食べたことがありましたね。
http://www.consadole.net/tetsu96/article/593
>かもめさん、コメントありがとうございます。
確かにおいしかったですね。苦味が全くなく(ミョウバンのせい?)甘かったです。うにのバター焼きはやはり贅沢ですなw 海外でもうに食べてみたいですね。まずかったらまずかったでそれは思い出になるかも。来年はボストンかマルセイユでうに丼を!! なんてね。
>元稚内住人さん、コメントありがとうございます。
なるほどそうでしたか。もともと時期はずれであまり期待してなかったのですが、店で出しているのなら食べようという感じでした。バフンうにより満足度は低いけどおいしかったな。
posted by こんびに| 2010-10-03 09:06