2009年02月24日
タラのカレー
先週の金曜日、近くのスーパーでタラを買ってキムチ鍋にした。そのタラが半分余っていたので、さらに冷蔵庫にはにんじん、じゃがいも、たまねぎがあったのでタラカレーにすることにした。 タラだけじゃがダシが出ないかなと思って、地元産の昆布と味覇（ウェイパー）という中華スープの素を入れてつくってみた。 この味覇はなかなかの優れもので、野菜炒めの時などに重宝している。 なんでも大阪の家庭では必ずあるものらしい。 北海道で言えばベルジンギスカンのタレのようなものであるらしい。んで、タラカレーをつくってみたのであるが、最終的にはタラがバラバラになってしまっていて、原型をとどめていなかった。そういや、実家の鮭カレー（鮭缶を使ったカレー）も身がバラバラであったけ・・・・・。 実家のカレーでごくたまに鮭缶のカレーが出たことがあった。今、考えれば給料日前のメニューだったのかな。肉だろうが鮭缶であろうが、カレーは大好物なキレンジャー？だったのでおいしく食べたな。 北海道の各地では、こんな感じで肉以外を使った色んなカレーが存在するらしい。かまぼこカレーも存在するとか・・・・・。 でもい、今だったらかえってかまぼこの方が高価じゃなかろうかｗｗｗ
↑タラカレーらしい・・・ｗ タラカレーはなかなかおいしかった。昆布と味覇を入れたのもよかった。成功だ。 ただ、タラの骨をきちんととっておくべきであった。
posted by こんびに ｜20:26 | 自炊 | コメント(6) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:タラのカレー
こんばんは～ 繁次郎ですヽ(^o^)丿
いや～ 食べ物の 話題は なんか 見逃せませんね～(^^ゞ
道南 八雲町熊石では カレーに 肉じゃなく、また、あわび が入っていたといって
文句を言う小学生が いるそうです(^^ゞ
posted by 繁次郎| 2009-02-24 21:03
Re:タラのカレー
繁次郎さん、コメントありがとうございます。
なんですと！！鮑ですと！！それは豪勢な・・・・。
何文句を言う小学生ですと
「まあ、おこちゃまね（以下略）」
posted by こんびに| 2009-02-24 21:08
Re:タラのカレー
こんばんは。
遅れましたが、今年もどうぞ宜しくお願いします♪
たらカレーですか？
豪華です～ね～(＠_＠;)
ブログを楽しみにしています（*^_^*）
無理をしないで続けて下さい。
posted by まりな| 2009-02-26 21:06
Re:タラのカレー
まりなさん、コメントありがとうございます。今年もよろしくお願いします。
タラカレーなかなかおいしかったです！！
ありがとうございます。無理せず楽しみながら続けます！！
posted by こんびに| 2009-02-26 21:59
Re:タラのカレー
魚介類のカレーを見ると
苫小牧のホッキカレーを思い出します。
えーとね
カレーに海苔って合うよ。
きざみ海苔をバラバラっと豪快に・・・
お試しあれ
posted by ノンキ| 2009-02-26 22:37
Re:タラのカレー
ノンキさん、コメントありがとうございます。
苫小牧、マルトマ食堂のホッキカレーですかね。あそこのカレーはすごく甘いですよねｗ
海苔、今度ためしてみます。あ、でも一度紅しょうがと、海苔で赤黒カレーって称して食べたことあるかも・・・。
今度は海苔だけで・・・・。
posted by こんびに| 2009-02-27 07:05