2009年07月21日
【旭川ラーメン】梅光軒
旭川ラーメンっていまや札幌ラーメンをこえた存在になったって感じます。 豚骨と魚介系がミックスしたダブルスープに中細縮れ麺が基本。 山頭火、蜂屋、梅光軒などの店は全国区となっております。 今回訪れたのは旭川駅前にある梅光軒本店。 5月下旬の某日、札幌からJRで旭川に戻って来た時の夕食で食しました。 旭川駅から買物公園を少し歩いた、右側のビルにお店はあります。 梅光軒はなかなか歴史が古いようで、市内に数店舗、また北海道以外にも出店しているようです。 醤油ラーメン(700円)とライス(100円)を注文。 太めのシナチク、チャーシュー2枚は良心的w 麺はやはり中細縮れ、ややストレート気味か。 魚のダシが利いたスープでおいしかったです。厳しく言えばチャーシューが少しパサパサしていたかな。麺とスープの相性もバッチリ。麺にはしっかりコシがありました。