サッカー観戦と旅行が好きなこんびに♪のブログです。
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秋鮭の季節になってきましたね。 先日、ご近所のスーパーに行くと生のイクラが売ってました。100グラム330円は安いなと感心して、買おうと思ったら、ご主人から「明日醤油漬けした物出すから待ったら」と言われ、1日待つことに。 その約束を忘れて2日後に行ったら、ご主人さんが「あまりうまく漬かんなかったわ。」と少し味見させてもらったら確かに甘い。漬けなおすからもう1日待ってと言われ、本日満を持して、コンサ戦のハーフタイムの時間に買いに行きました。 なぜか値段が100グラム３１０円に下がってましたね。500円分買って2回にわけて食べることに。いくら丼 つぶが非常に大きくておいしかった～。いやあ幸せでした。
ここのところ夕食は10時過ぎというのが続いていて、今日で4日連続となりましたｗ なんかやることが多くて、ついつい遅くなってしまうんですよね。 だから、料理も簡単にキムチ鍋にしてみました。火にかける前の状態。具は白菜、ネギ、豚肉、ホッケです。
発泡酒とともにいただきます。今日はサッポロビールですｗ。ファイターズ缶にしてみました。 いや、今日のファイターズの勝ち方はすばらしかったな。9回表に3点差をリードされていて逆転されたのに、9回裏サヨナラ勝ちだもん。オリックス相手に3連勝は大きかったな。 平日も出きる限り自炊の投稿していきたいです！！
昨日の昼に続いて、今日もこげ一家から送られたラーメン。 今日は「雅」というお店。行ったことはないけど、評判は聞いたことがあります。 小さなアルミの鍋に水入れて白菜入れて、スープの素をいれて、３０秒間軽くゆでた麺を入れて煮込み、卵とシナチクいれてできあがり。簡単にできます。焦げ醤油のスープがなかなか。 おいしゅうございました。 でもラーメン食べたあと、あちぃ・・・・。
昼はラーメン、夜はパスタ。ご飯好きの私にとって、昼、夜、続けて麺類は珍しい。 さて、夕食は買い物が面倒なのでありあわせで済ませることにしました。冷蔵庫にサンマと実家から送られたミニトマトがたくさんあったものだから、サンマとトマトのパスタを。 サンマは頭を切って、内臓を出して、三枚おろしへ。三枚おろしのやり方はかなりなれてきましたね。うまくいきました。 サンマはオリーブをかけて混ぜておく。 ミニトマトを切って、フライパンにオリーブをひいて、唐辛子をいれ香りづけ。 サンマとトマトを炒めてパスタを入れて混ぜながら、塩コショウで味付け。パスタの煮汁も少しいれる。完成しました。パスタは兄貴からもらった、イタリアの本場のものだったりしますｗ。 実にウマイ！！（鉄幹シェフ） あっ、今日のビールもサントリーだったりしますｗ
こげ一家から札幌ラーメンが送られてきたので、今日の遅いお昼はラーメンに決定。 ラーメンだけでは物足りないので、コンビニで稲荷寿司を買ってきました。 ラーメンは満龍のみそ味（この店は行ったことはないのですが・・・）。 もやしとたまねぎと昨日少し余った豚バラをニンニクで炒めて、最後にみそを投入しいため、お湯を注ぎスープの完成。その間麺を茹でる。固めが好きなので早めにあげる。 ラーメンを容器に入れて、フライパンからスープを注いで、具を入れて完成です。もやしたっぷりのラーメン。自分的には琴似のふくべのラーメンを思い出すな・・・・。
麺もちゃんとはいってますよｗｗｗ おいしゅうございました。
昼のスパカツが効いて、夕食はあまり食べる気がおきず、パスしようと思ったのですが、10時半くらいに急にお腹すいてきましたｗ。11時に閉まるコンビニに急いで行って、ビールと軽いつまみを買おうと思ったのですが、揚げ物ばかり・・・・。家に豚バラあったの思い出したので、キムチを買って豚キムチにしようと思ったのですが、キムチが意外に高い・・・・・。 ふっと、家にキムチ鍋の素と白菜が少々残っていることに気がつき、キムチを買わずに家に帰って、試してみました。なかなかうまくできましたよ。少ししょっぱかったけど・・・・。
遅く帰ってきて、小腹が空いたなと思っても、残念ながら私の住む地域のコンビニは11時で営業が終了。うーん、残念。 仕方がないので近くの自動販売機でコーラを買って、コンロの鍋には実家から送られてきたカレーが少し余っていたので、小さめの皿に盛って夜食としました。貝や豚肉が入ったカレー。少し豪華でおいしゅうございました。 さて、もう少しがんばろうかな。
今日の夕食はポークチャップ！！ 簡単につくれます。 ポークチャップという料理、最近はあまりお店やレストランでは見かけないなって思っていたのですが、道東に来てから、あちらこちらのお店のメニューにあってびっくりします。特に釧路という街は、泉屋とはじめとする洋食文化が残っており、洋食屋が他の街よりも多く、それらの店にはポークチャップがメニューとしてあります。 さて、こんびに風ポークチャップとは・・・・。 たまねぎと、ピーマン、トマトを切って、豚肉と一緒にケチャップで炒めるという簡単な物です。トマトの酸味が良いです。
すんません、今日、３回目の投稿です。 ようし、何回も投稿して、アクセスランキング１位ねらっちゃうぞ(嘘） すんません、なんか今日はハイテンションなので気にせずに・・・。 今日の夕食は、急にオムライスが食べたくなってつくってしまいました。 たまねぎをみじんきりにして、鶏肉、ピーマン、トマトも切ります。 オリーブをフライパンにしいて、とうがらしとにんにくを入れて香りづけ。 その後、具を炒めライスを入れて、ケチャップと白ワインを入れて炒めて、チキンライスのできあがり。 さらに卵を２個といて、フライパンでふんわり焼いて、チキンライスの上にかけてオムライスの出来あがり。かなり崩れてしまいました。 去年、ｃｈｏｒｏさんが主催したオムライス大作戦を思い出して、敵チームの名前を書いてみましたよ。次の対戦相手のエスパルス・・・・・。 おいしくいただきました。唐辛子が利いてぴりっと辛い大人のオムライスです！！ 自分がつくって何ですが、大変おいしゅうございました。
実家の兄と母から、世話になったお礼とばかりに、肉や野菜や手作り惣菜がたくさん送られてきた。さらには職場で生のさんまやらホッケやらもらったので、冷蔵庫は満杯だ。 幸い、今週は時間に余裕があったので、こころおきなく自炊生活を堪能しました。でも、毎日、鍋ばっかり食べていたような・・・・・・ｗ もらった、さんまはさっそくさばいて、タタキに・・・・。本当は刺身たべたかったので、さばき方が下手で身をくずしてしまったのでねぎをいれてタタキにしましたｗ。
ホッケの方はうまくさばけましたね・・・・・。 ホッケは鶏肉と一緒にキムチ鍋にしていただきました。
雑な男料理です。 でも、料理って楽しいな・・・・・。 もっと、魚のさばき方うまくなりたいですね。
和波さんのブログ拝見しました。そうかジンギスカン屋をはじめたんですね。いつか行ってみたいものです・・・・。