なにより試合が出来るかどうか・・・台風が心配なオオドサです(^^;)

もう２０年近く前になりますが、大阪で取引のあった特殊機材を扱う会社の方がオオドサの商品の問い合わせに「東芝製では無く互換性のあるニッセイの部品ならありすよ」・・に「ニッセイ？？日本生命？？」と思ったら担当の方が茨城出身で日立製作所を地元では「ニッセイ」と呼んでいたようです。←県南の方はどうやら否定するようですが(^^;)

ボクは仲良くなった方に「今まで生きて来た貴方の人生で一番美味しいと思った食べ物は何ですか？」と聞きます。その茨城出身の彼は「ドブ汁」と言いました。やはり茨城県産が世界で一番美味しいそうです。でも今の時期は札幌では再現出来ず、食べられませんから番外としました。

ボクもかつて水戸で食べましたが写真はありませんm(_ _)m

世界陸上でフライングを犯しw(ﾟoﾟ)wまさかの一発失格となったのは・・・

・・ですが水戸の名物と言えばやはりコレですよね♪

・・・えっぢゃなくて？？？こっち？(^▽^;)←ベタベタですんまそんm(_ _)m

水戸のラーメン屋にはフツーに納豆ラーメンがあると早くも水戸を喰らう・・その①で書きましたがなんと常磐自動車道の守屋Ｓ.Ａにもちゃんとあるのです！６００円位だったと思いますが食券をＡ.Ｄの若いスタッフが買ってくれたのでハッキリとは覚えていません。

今夜は水戸名物「納豆味噌ラーメン」を作りました。豚バラ肉を炒めてテキトーな野菜（つけけんちんそばの余り・・但し豆腐はなし）を加え市販の味噌ラーメン用の味噌を加えて一煮立ちさせます。

麺を湯がきます・・守屋Ｓ.Ａの麺は食券を渡すときに「固茹でにしてね」と言いましょう☆

麺を鉢に移しスープを加えたら荒く切った白髪ネギで納豆のベッドを作ります。

とりあえず記憶にある限り忠実に作りました。納豆汁を作る時はボクはすり鉢ですりますが茨城で食べたものは納豆そのままでした。

では水戸にねばり強く勝つ為に頂きます♪

絶対に納豆が無い方が美味しいぞッ！水戸サポさん！

ボクが茨城県に一番長く滞在したのは猿島郡の公共プラント（資源リサイクル関連）の見学者向けのビデオの撮影の仕事の時でした。当初は１週間の予定でしたがシステムが立ち上げ時にトラブル続出で２週間も現場に居るはめに・・。

バグフィルター（集塵装置）のトラブルで撮影が中断し、時間がかかりそうなので昼ごはんは投宿していた旅館で食べる事に。アシスタントの女性（久美ちゃん♪）が宿に昼食の依頼の電話をすると「けんちんそばなら出来る」との返事に関西からのスタッフ全員は「なんやそれ？」

実は茨城県ではラーメン屋にフツーに「納豆ラーメン」があるのと同様にお蕎麦屋さんや食堂に「けんちんそば・うどん」がフツーにあるのです。

そこで今日の昼食は「つけけんちん蕎麦」にしました♪けんちん汁は普通醤油仕立てですが茨城県では味噌を入れます。まずサラダ油で豚バラ肉を炒めます。

肉に火が通ったら予め小さめに乱切りして下茹でしておいたニンジン・レンコン・ゴボウと水煮のタケノコ、そしてエンドウを加え軽く炒め仕上げに香り付けの胡麻油を振ります。

程よく炒めたら鍋に移し換えカツオ出汁を加えます。さらにけんちん汁ですから一口大に切った豆腐を加えて一煮立ちさせます。

酒・醤油・味噌で味付けします。豚汁の様に甘くしてはいけません。

蕎麦を茹でて冷水で締めて出来上がりです。これが茨城名物「つけけんちんそば」です。

豚肉の代わりに鴨を入れても味噌仕立てですので「鴨ざる」にはなりません(^^;)

では今夜上位が足踏みするのを願いつつ頂きます(^o^)v

・・・と言ってもサポ同士の暴力沙汰ではありません(^▽^;)ご存知の方も多いでしょうが富山では
「ボタモチ」や「おはぎ」を半殺しと呼びます。

近所のお菓子屋さんで１個１５０円の「おはぎ」です。本来「ボタモチ」は春夏の牡丹餅で「萩の餅」は秋冬の呼称で同じものなのです。でもなぜか「おはぎ」として売られていて餡も上品な甘さでした

半殺しとはお米の粒が残っている状態のお餅全般を言います。

岐阜戦の２点目のようなタナボタに期待？

ゴン中山「そんなに甘くは無い？」

先程近所のスーパーに行ったら駅弁大会をやってました。なぜか千歳空港の空弁もありました。
基本的に駅弁は値段が高目で富山の「鱒の寿司」が1.300円で旭川の「蝦夷わっぱ飯」が1.000円もしていましたのでスルーしようとしましたが・・・

でもふと見ると北九州の「小倉かしわ飯」が消費期限の関係で３割引きでしたので買いました。元々７５０円と駅弁の中でも安い方なのですが３割引だと５２５円とお買い得です。

ボクの大学時代の親友の尾○くんは小倉出身で伝統芸能の「小倉祇園太鼓」の打ち手でもあります。ですので北九州と小倉には反応してしまいます。

値段の割りにボリュームがある弁当です。まぁ素材が比較的安価なので量はタップリです。

ご飯は鶏のスープで炊いてあり九州独特のやや甘めの醤油味です。尾○君の話では子供の頃に学校で弁当が「かしわ飯」だったら友人に自慢できたそうです。九州では奄美大島の「鶏飯」が有名ですが、九州各地でもかしわ飯は古くからのごちそうだったようです。

とても九州人らしいのは「鶏肉と錦糸玉子と海苔のご飯」の付け合せが「鶏のから揚げと玉子焼きと昆布巻き」で完全にメインとかぶってます。もし道内の業者なら魚介類にするか煮物野菜にするでしょうね。

少し甘めの北九州でしたが湘南は甘くない！と気を引き締めましょう(^o^)v

※追記です。この時期に全国から駅弁を集めるのは大変だろうなァと思ってましたが店のポスターの上書きには「東北・北関東方面の駅弁は入荷出来ませんでした」とありました。仙台の「牛タン弁当」は人気弁当でしたが無理ですねぇ(^^;)

福岡を喰らうとなると鰻の柳川鍋を思い出しますが、うなぎ雑炊も名物です。

今日のお昼は柳川風うなぎ雑炊です。うなぎは鹿児島県産で半身で４８０円もします。

冷ご飯をだし汁の入った小鍋で少し煮てからうなぎを加えます。

本場柳川風にたっぷりと溶き卵を加えます。（卵２個分です）

良い感じで煮えて行きます。（撮影の為にあえてフタを開けています）

最後に三つ葉を加えて少し蒸らして出来上がりです♪

では福岡に念を送りながら頂きます。熱ッ・・ふーふーふくおか(^o^)v

２分でご飯じゃないですが、２分で噴飯のドーム（大西さんアナタですよ可笑しいのは！石川を帰せ）じゃなく憤激の横浜戦からリベンジの時が来ました。

当時多めに横浜カレー作りましたそしてリベンジの為に冷凍保存してありました。

明日は絶対華麗にカツ！
あっ・・・またカツ揚げなくては(^▽^;)　　　　　※この写真はイメージです。

今夜は代表がユースの分までリベンジして欲しいものです。相手は日本が相手だと絶対に親善試合なんて思ってませんから。

大韓航空やアシアナ航空で韓国料理の機内食をチョイスされた方はご存知でしょうが、
無臭キムチが付いてきます。路線によってはチョイス出来ないコトもあります。

大きさはこれより一回り小さく５０ｇくらいのキムチが入っています。

殆どの日本人乗客が蓋をめくり臭いをかいでから「臭うヤン」とツッコミます(^^;)

でも機内食でビビンバが出ると付属のコチュジャンがめちゃめちゃ臭いました。
今夜は泥臭くても良いから代表の勝利を機体・・じゃなく期待します(^o^)v

いよいよ名古屋戦ですね。ＴＶ中継が無いのでネット速報で一喜一憂しなくては(^^)v

名古屋と言えば八丁味噌ですよね。名古屋人は味噌が無いと生きて行けません。海外出張でもマイ味噌を持って行くので、海外の空港の通関で引っかかったコトをまるで勲章のように自慢話をします(^^;)

出し汁に味噌を溶かし、硬めに茹でて水でぬめりを取ったうどんを入れます。

卵、油揚げを加えてから名古屋で定番のえのきを加えます。天婦羅や肉等は味が濁るので入れません。高級な味噌煮込みうどんは伊勢湾の的矢牡蠣が入ります。またあまり強火でグツグツ煮ると味噌が苦くなるのでご注意(^^)

アツアツを頂きます。今日は熱くてクールな試合を期待しています(^o^)v

うどんもサッカーもコシが肝心♪

以前、弊ブログで少し岐阜の食べ物の話を書きましたが、その時のオオドサの大学時代の親友Ｓ君は岐阜県神岡町出身です。

その彼の実家でご馳走になった飛騨名物「漬物焼き」を作ります。材料はコレだけです。

漬物は白菜かキャベツで食べ残して酸味が強くなった物や、スーパーで賞味期限ギリギリの見切り品の方がむしろ美味しいです。

その漬物を固く絞り水分を切りバターで焼きます。Ｓ君のお母さんはバターの方が美味しいと言います。（Me Too）

しっかり漬物に火を通して・・・焼き目が付いたら

漬物の塩分が強いので、ホンの少しだけ出し汁を加えた溶き卵を流し入れます。

火を止めて余熱で蒸らします。

鰹節と紅生姜を加え出来上がりです・・・シンプルでヘルシーな夕食です。

意外と美味しいのです。焼いたのと卵のお陰で漬物臭さが抑えられマイルドな味！

では岐阜を喰らいます。でも愛知県に近い美濃地方ではあまり食べないそうです(^^;)

岐阜戦で選手は意地を見せて欲しいものです。応援は変わらずしますので(^o^)v

スーパーで愛媛県産の食品を探しましたがポンジュースしかありませんでした(T△T)

本当は西日本のスーパーなら必ず置いてある城下カレイか、宇和島のじゃこ天が欲しかったのですが叶いませんでした(^^;)

明日の厚別の天気はなんとかなりそうですね。あちこちの気象予報士さんが気をもませてくれました。

カツ！と言えばやっぱり串カツ

豚肉と玉ネギです。大阪では串カツは牛肉です。帰国？した身には新鮮です。

カットモデルです。きっとカット(^o^)v←それはチョコ

階下の奥様から「栃木に帰省し農家の実家で取れたトウモロコシです」と茹でたてのトウキビ２本貰いました。道内はまだ時期には少し早いのですが、この北関東の実がギッシリのトウキビ美味しかったです。

栃木戦の頃には道内産が最も美味しい時期です。美味しい試合にしたいものです。

オオドサの悪い癖で奥さんに「トウモロコシは唐も中国、モロコシも中国なので中国中国と言っているようなもので、北海道の唐黍の方が正しい」なんて言っちゃいました←やなヤツ(^▽^;)

いよいよ久しぶりのドームでの横浜戦です。ワクワクしますよねェ。

今夜は母の所で晩御飯でしたが（写真無し）昼は「ナンだ横浜カレー」にしました♪

キーマカレー風にしましたので牛ミンチです。

野菜は人参と玉ねぎと缶入りのホールトマトです。

不思議と赤ワインでひき肉を炒めるとワインの赤い色が消えます(^▽^;)

具材を丁寧に炒めブイヨンで味を調え、炒めたひき肉と横浜カレールーを加えます。

そしてナンダ横浜を喰らいます・・明日は華麗なプレーを期待しています(^o^)v

アッ！このナンは日ハム製だった(^▽^;)

コンサの選手も食べに行くと言われる（個人情報なので選手名は出せません）西区西町７丁目の手打ち蕎麦古一さんにオオドサが行くようになってからコンサは９試合負け無し！です。

ですので今日もゲンを担いで海老天せいろ（９３０円）にしました。

この力強い１０割蕎麦でコンサの勝利を願います♪

揚げたての天ぷらもおいちい(^^)

さあ横浜戦がんばるぞッ(^o^)v