浪花仕込のコンサ道

スープカレーの次はルーカレーです。これも貰い物のレトルトなのですが意外と美味しいのです。そして赤いのは福神漬けです。カレーにはらっきょう派と福神漬け派がいますが、どちらも最初は「酒悦」さんですから♪

カレーに福神漬けを添える様になったのは大正末期の日本郵船の米国航路の船内のレストランなのは有名ですが、１等と２等で同じルーを差別化する為に、カレールーをローストビーフ用のソースポットに入れてご飯と別々に提供し高級感を出したのも郵船さんだと聞いています。

それまで高級料理だったカレーライスが大衆化した一因になったのは、昭和４年にオープンした阪急百貨店の８階大食堂でカレーライスがコーヒー付きで２５銭で（現在の貨幣価値で１２００円程）ランチとして人気になった事でした。でもスグに起きた昭和の大恐慌でお客さんが大食堂の雰囲気を味わいたくて５銭（約２４０円）のライスだけを注文して、テーブルの上にある無料のウスターソース（これも当時高級品）をライスにかけたソースライスの通称「ソーライ」が流行りました。

苦慮したレストランの支配人が阪急の社長に「ライスのみのお客さんを断りましょう」と提言すると、社長の小林一三が「この不況から脱したら、将来きっと良いお客さんになるのだから」とライスだけ注文したお客さんに無料で福神漬けをサービスするように現場に指示したそうです。やはり名を残す企業経営者は先を見る目があるのですね

※写真はイメージです。

なんと！赤黒ご飯です。ソーライは「美味しんぼ」の「恥ずかしいご飯」に出て来ますが阪急の話ではありません。これはこれで甘辛酸味が調和して美味しいのです(^o^)

※註　撮影の為、黒を安定させる為にウスターソースにお好み焼きソースを配合しています。

追記です。最初に大阪に行った時に地元の方々が味も見ないのにカレーにいきなりウスターソースをかけて、ご飯とルーをグチャグチャにかき混ぜて食べる習慣に驚愕しました。これも祖父の代からの阪急の大食堂がルーツとされています。生卵入れてかき混ぜるのも同様です。

契約合意選手の発表も有り、だんだんチーム作りが見えて来ましたね。でもまだ交渉中の選手達が無事に契約が出来ます様に祈っています。

ところでオフィシャルから画面アップロードの制限のアナウンスがようやくありました。ですので２メガ以下に解像度を落とす作業が加わりますが、慣れればどうって事も無いでしょう。

なぜか母からレトルトの「マジックスパイス」のスープカレーを頂戴しました。

スパイスを後入れなのでレトルトの割にはちゃんとした味が楽しめます。

うずらのゆで卵が入っていりので電子レンジでの加熱は不可です。爆発しますので(^^;)

・・まぁお店で食べる味には敵わないですが、手軽に食べられるのがＧＯＯＤでしょう☆

ユース君たち良くやりました＼(^O^)／

そして北海道の歴史を塗り替えました。現地参戦の皆さんありがとう(^o^)

この力を来季に活かしましょう(^o^)v

なぜか写真２枚目からエラーになります(^▽^;)

寒い日が続いています。雪が多いときはそんなに冷え込まない筈なのですが・・日中でも路面が溶けません。
とりあえずこの時期の札幌にしては積雪が多いので皆さん難儀してますねェ(^^;)

久しぶりに米庵さんに行きました。この内容で安価な８８０円の野菜天せいろです。

揚げたてのテンプラは美味ですね☆

昼時で他のお客さんは皆さん温かい汁そばでしたが・・ボクはやっぱり冬でもセイロです♪

道産かぼちゃのテンプラは特に美味でした(^_-)-☆

さぁ明日はガンバユース戦です・・勝利を期待しましょう＼(^O^)／

コンサユースはやはり強い＼(^O^)／延長の末の堂々の大差での勝利です☆
コンサ隊のくーさんを始め現地観戦の方々ご苦労様でした♪

いよいよ明後日は長居でガンバユースと決勝戦です

ユースが強いとコンサの将来は明るい(^_-)-☆

♪～明るいナショナル～明るいナショナル～ラジオ・テレビ～なんでもォナショナぁル♪

ミヤザー勇気「古ッ今はパナソニック」

景気の良い日ハムさんが札幌市に「スポーツ振興に使って下さい」と１億円を寄付したそうです。

コンサにも配分してなんて決して言いません！何時の日にかコンサも同じことを出来る様にみんなで頑張りましょう☆

・・それにしても１億あったら(ﾉ△･｡)・・そんな事より２１日は冬至です。かぼちゃ料理とゆず湯が定番ですが・・宮崎出身（日向）の方からの冬至料理を昔教わりました。宮崎で一般的かどうかは判りませんが冬至の「ゆず湯」に使う柚子が必須です。

鶏団子を澄まし汁で仕立てます。大根・人参・タケノコ・椎茸・エンドウが基本です。

冬至の柚子は必須です。お風呂に入れると良い香りですが１個しか購入しなかったので料理用です(^^;)

では宮崎版？冬至料理を頂きます☆明日から日が長くなります。開幕の春が一歩づつ近づきますネ(^o^)v

ブログが旧テンプレートのままだとリンクが貼れないとか、画像参照等でエラーが出てしまうようですので止む無く変更しました(^^;)・・画像はなんとかＵＰ出来ました♪

閑話休題・・寒い日が続いていますが、そんな時は煮込み料理が欲しくなりますよね。でも帰札して３年ですがスーパーのデリカコーナーで肉じゃがの肉が「牛肉」では無く「豚肉」なのは３０年以上も大阪にいたので違和感があります。仲良しのパートの女性も「肉じゃがは豚肉よッ」と言ってたので東郷平八郎の由来の話をしました。

そして今日、ボクが教えたレシピで初めて牛肉の肉じゃがを作ったそうでタッパでおすそ分けを頂きました☆

ボクのレシピよりかなり甘い味付けです。でもコンサ北海道らしい甘さです。

やっぱり肉じゃがは牛肉ですよね♪

イギリス人も５０年程前から「肉じゃが」が好物になったそうです。
ミヤザー勇気「それはミックジャガー」

１８時からのＢＳ１スポーツドキュメンタリー「サガン、奮闘す～」は見ごたえがありました。ふんトウス・・ＮＨＫにしては珍しいダジャレ？

ホームでの勝率の高さがスゴイですよね。シーズン前はコンサと共に降格予想ダントツでしたがＪ１初昇格で５位はＪの記録の様です。

鳥栖の皆さん・・再来年には対戦出来るように、来期も残留して下さい(^o^)v

怪しい鳥栖サポです(^^;)

今日も札幌はシンシンと雪が降っています。

これは今朝撮影した隣の駐車場の車です・・・たった３日放置したらこうなる？

札幌の今朝の積雪です・・午前９時で平年の３倍の６８センチもあります。

そして岩見沢は平年並みの４４センチです。

札幌が堂々の勝利＼(^O^)／←アッ別に嬉しくない(^^;)

子供の頃、岩見沢から札幌に行くと雪が少なくて羨ましく思ってました。この時期に岩見沢より札幌の方が５割も多いなんて信じられませんw(ﾟoﾟ)w

２００７年の５月の長居第二での元気のヘッドの決勝ゴールから縁起担ぎで背後ドーレ君付けてるオオドサです。

その中山元気が地元のレノファ山口ＦＣの監督に就任が決まりました☆

熱血漢の魂を今後のチーム作りに生かして欲しいと熱烈応援いたします(^o^)v

大学生の頃の夏休みに大阪の大学（not大阪大学）の友人達と道北をドライブしました。浜頓別から猿払に行くと海沿いに建立して間も無い「インディギルカ号海難事故」の慰霊碑がありました。

その時の見た碑文にたしか昭和１２年１２月１２日に座礁と書いてあったので１２１２１２は珍しいと強烈な記憶があったので、今日の２０１２年１２月１２日に調べてみたら昭和１４年の間違いでした。古い記憶はあてになりませんねェ。

でも外国船の道内領海内での最大の海難事故です。猿払の村民が命がけで４００人以上を救助したそうですが７００人以上の多くの子供を含む尊い命が奪われたそうです。

過日の某イタリアの豪華客船の座礁事故の船長同様にこの船も船長が早い段階で乗客を見捨てて逃げて助かったそうです(^^;)

みんなハドソン川の奇跡の機長を見習いましょう☆

今日、ＨＦＣから来場パーフェクト賞の申込書が届きました。

ボクは基本土曜日は仕事があるので（大概昼までですが）今年の観戦ではパーフェクトは無理だと思っていたのですが関係各位の皆様方のお陰でリーグ戦・カップ戦・天皇賞の全試合に参戦できました。本当にありがとうございましたm(_ _)m

今年は選手のポストカードセットです。

でもコンサを離れる選手が・・辛いです(ﾉ△･｡)

来年は明るい年末を迎えたいですよね(^o^)v

今日は宮の沢で退団選手壮行会がありました。

会場前は階段上まで待機列が・・開場してからも立ち見が出る程の盛況でした。

サポーター秘蔵写真のスライドショーの後の選手入場では全員立ち上がりＵ.Ｓの太鼓と共に選手コールでマッキー・ギーさん・タカさん・芳賀ちゃんの順で入場☆

お約束の芳賀ちゃんの挨拶短かッ！・・しかも素っ気無い・・・

簡単なトークショーの後は記念品贈呈・・プレゼンターは直前に選ばれたサポなのですが、なぜか芳賀ちゃんにはコールリーダーのＹ君が(^^;)そして来場者全員とステージでの握手会がありました。そして最後の選手コール。企画してくれたＵ.Ｓの皆様方、さらに学連の皆様方、本当ご苦労様でした(^o^)v

コンサを離れても応援しますよ(^_-)-☆

今年は異常気象・・特に強風・暴風・竜巻等で停電が多いですよね。ボクが子供の頃は設備の不良と供給力の不足での停電が多かったと思います。

阪神大震災のメモリアルの災害対策で５年ほど前にキャンペーンで貰った「天下一品」（最近道内に進出する噂も♪の超小型充電式ライトです。放置していましたが活用する事にします。

このロゴを見るとテンイチを無性に食べたくなります☆

レバーを起こします・・これをゆっくりと数十回すと・・・

この２個の高輝度ＬＥＤが・・・

驚くほど明るい光を放ちますw(ﾟoﾟ)wでもラーメン屋さんが災害対応してるッて凄いですよね(^^)

コンサドーレにも・・もっと光を！

新聞辞令では財前さんなのですね。ある意味育成に賭けた人生なのでお金の無いクラブでは良い選択かも☆

敬愛していた中村勘三郎さんの訃報に、昨日は余りのショックでブログを更新することが出来ませんでした(ﾉ△･｡)ボクと同い年の昭和３０年生まれです。少しだけ京都南座（松竹）の仕事をお手伝いさせて頂いたので、勘九郎時代からファンでした。

彼はお酒やお刺身が大好きなのですが、公演中は一切の生物を食べませんでした。下手に食あたりして公演中止となり、折角来ていただいたお客様をガッカリさせたく無いのです。ですので千秋楽の打ち上げのお刺身の船盛がスゴイとか。

勘三郎さんは特に金沢の甘海老「北国赤海老」の刺身が好きだったようですが、公演中は椀物（汁物）にして食べたとスタッフから聞きましたのでロシア産の解凍の南蛮海老が半額でしたので勘三郎さんを偲んで甘海老汁を作りました。

刺身用と称してますが、解凍してから時間が経っているので加熱するのがベターでしょう。長い触角や足を短く切断してから下味を付けます。

その他の材料です。大半は冷蔵庫の余り物です。三つ葉とゆずとエンドウは今日買いました。
※註　道新は具材では無く将来の再使用に対応する為に背景にしました。

かつて北大路魯山人が「見た目も味も出汁に濁りや雑味などあってはならない」と言ってました。ですので甘海老は少しの醤油と酒と味醂で下茹でし濾します。

その茹で汁で今度は鶏肉（ももを小口切りに）を茹でてその汁を更に濾します。

野菜類は昆布出汁と鰹出汁で煮込んでから醤油・味醂・酒・砂糖・塩で味を整えて行きます。

お雑煮同様に餅を焼きます。関西では「力もち」と言い汁物に入れるのは縁起担ぎでもあります。

さて完成しました。勘三郎を偲んでの甘海老汁です。あくまでボクの想像上ですが・・☆

餅は雑煮みたいで美味しいのですが・・

でもこの食べ方だと甘海老の卵が美味しく頂けます☆

勘三郎さんに合掌(ﾉ△･｡)

勘三郎さんの濁りの無いピュアな芸に敬意を表して濁りの無い出汁です。