浪花仕込のコンサ道

短期間とは言え英国人家庭でホームスティを経験しますと、その時の記憶は一生消えません☆

イギリスの朝食はカリカリのベーコンと目玉焼きと薄切りのトーストが基本なのですが、ある時に
ホストファミリーのリクエストでトーストでは無くお粥で作ると意外と受けました。

今でも当時を思い出して無性に食べたくなります。晩御飯も可です。ベーコンはカリカリに炒めます。

目玉焼きはサニーサイドＵＰとターンオーバーを同時に作ります。コツは火加減のみです。

ホストファミリーのスティーブさんご夫婦は初のお粥に「ストレンジ・ティスト」と言ってましたが
実は隠し味に昆布茶を入れて炊きました。当時のお米はイタリア産の中粒米で案外美味でした。
このカリカリベーコンとお粥（ゆめぴりか）のマッチングは絶妙で病み付きになります。

サニーサイドＵ.Ｐは黄身を崩してから・・ターンオーバーは固めの黄身と共に醤油で頂きます☆
ケンブリッジのスーパーではキッコーマンはありましたが昆布茶はありませんでした（７７年当時）

シンプル・イズ・ベストですね☆コンサも富山戦は硬軟入り混ぜて戦って欲しいものです(^o^)v

やはり水戸はスタジアムの問題の解決のメドが立たずに１４年のＪ１昇格を断念した模様です。

スタジアムの問題では愛媛・北九州・町田も現状では無理です。でも水戸は現在勝ち点３７の１０位
で十分プレーオフを狙える位置ですがＪ１ライセンスが無いと６位以内でもプレーオフに出れません。

あと債務の問題では岐阜と大分はシンドイかもしれません。コンサも債務の問題は悩みの種ですよね。

ライバルが１つ減ったと喜ぶ前にＪ１ライセンス問題をもっと考えたいものです。

今年の水戸戦は五月晴れの厚別でしたが惜敗★来月は問題のスタジアムで勝利しましょう☆

富山戦に参戦される皆様！富山には見えない大敵が潜んでいますw(ﾟoﾟ)w

それはフェーン現象です。農家の大敵でもあります。
ですので富山県農業共済組合はフェーン現象の情報を出しています。

大丈夫です！でも気温は高いので熱中症に気を付けて参戦して下さい！

大学時代の友人や身内に富山県出身者がいるのでフェーン現象の話で盛り上がります(^o^)

今年は土用の丑の日が２回あって富山戦の前日の８月３日は二の丑です。

静岡は何が有名？聞くとコンササポならサッカーでしょうが一般人ならお茶・みかん・鰻でしょう。

都道府県庁所在地と政令指定都市の鰻購入ランキングです。札幌低ッ！・・浜松（静岡）高ッ！
富山も全国平均以下なのが不思議ですが・・札幌も富山も他に美味しいものイッパイあるからかも☆

今日は午前中仕事でしたが二の丑仕様の「国産ミニうな重」サンプルを頂戴しお昼ご飯にしました☆

予定価格１,２８０円です！コレ二つで札幌の世帯年間購入金額オーバー！

やはり完封勝利の味は格別ですよね。しかもホーム４連勝は全て完封ですから。
あの相手に点を許した時の何とも言えないガッカリ感が一度も無いのですから！

逆にピンチでＧＫやポスト君が弾いたヒャッ！ドキッ！からの安堵感はサッカーの醍醐味かも☆

昨日の観客数は１２,６９６人でした。土曜日開催としては健闘した方かもしれません。

接触可能な沢山の方にお声を掛けさせて頂きました。夏休みに入ったので家族持ちの
方には特に力を入れましたが「土曜日は仕事で無理」とのお声を多く聞きました。
日曜開催ならあと５,０００人は多かったのでは？と思っています。
夏場の本州はナイターなので平ちゃんの言うように基本土曜開催でしょう。でも夏場にデーゲーム
可能な札幌では日曜１３時～１４時Ｋ.Ｏが理想と考えます。１６時では遅すぎます。もしガンバ戦が
１４時にＫＯだったなら２万人の集客があったと思います。ですのでＪリーグは開催曜日に地域性を
もう少し考慮して柔軟に対応して欲しいと願っています。

※昨日はバタバタしていて、折角ＥＢＴさんにお会い出来たのにロクにご挨拶出来ずに
大変失礼いたしましたm(_ _)m

とりあえず前半２２分のポスト君のファインセーブで流れはコンサにあると確信しました☆

それは勝利の女神が（アダッチー含む）付いてくれたおかげでしょう＼(^O^)／

今日も多くの勝利の女神がドームに来てくれました・・ボクの両サイドも女神でした(^_-)-☆

こちらは左ＳＨの身内側です♪

今日は涼しいを通り越して日中でも半袖は厳しい気温でしたね。札幌でも昼過ぎは１８度程でしたが
風がキツイので体感温度は１５度以下でした。太平洋側の皆さんはもっと寒かったのでは？

今夜は窓を開けると寒いので全部閉じました。そこで簡単に温まれる鳥取名物「小豆雑煮」です☆

ぜんざいに限りなく近いのですが、鳥取の人はこれをお正月に食べ「雑煮」と言います。
餅は角餅しかなかったのですが、鳥取では丸餅が普通です。少し生姜汁をたらすと美味です。

土曜日のドームは晴れ女神様パワーで暖かくて良い天気になりますように(^_-)-☆

下のエントリーでのレ・コン・ビン選手加入で北見のサポさんからのコメントがありまして
２７日の背後ドーレ君はベトナム航空バージョンです☆

生まれて初めて乗ったエアラインのファーストクラスはＶＮ（ベトナム航空）で９３年でした。
ドーレ君の左にあるのがその時のアメニティキット（男性版）です。ファーストと言っても
香港から乗り換えるときにカウンターでＵＳ１００ドルでＵＰグレートすると言われたからです。
ソ連崩壊直後でＶＮも余程外貨が不足していたのでしょうね。ちなみに機材はＴＵ１３４です。

コンパクトですが中身はぎっしり詰まってます。今は非常持ち出しのバックの中に入れてます。
靴下。歯磨きブラシ＆歯磨きペースト。髭剃り＆シェービングクリーム。靴磨き一式。
アイマスク。裁縫セット。ハンドクリーム。ヘアコーム。リクエストステッカーです。
※このアメニティキットはかつて非常持ち出しバッグで一度紹介済みです。

簡易裁縫セットまで入っています。ベトナム人の細やかさを感じます。

レ・コン・ビン君が札幌に馴染めますように祈ります☆

レ・コン・ビン選手大歓迎です＼(^O^)／＼(^O^)／

ベトナム人で初めて出来た知り合いは昭和５０年頃のボートピープルで姫路の定住センターで通訳を
していた既に大阪在住のグエン・デン・カムさんでした。彼は最初の大阪の冬の寒さに驚いてました。

ベトナムの方の名前は漢字由来が多いようです。その後初めて僕がベトナムに行った時のガイドの
「バ」さんは「波」由来の様でした。レ・コン・ピン選手のレは「麗」から来てるようです。
ミドルネームは重要みたいです。詳しくはこちらが理解し易いサイトです。

ベトナムは親日的で、食事も美味しく治安も比較的良く保たれて物価も安いので旅行にお勧めです。
これは、かつて開口健がベトナム戦争の朝日新聞特派員の時に泊まったマジョステックホテルの
屋上からメコン川を見た所でです。

統一記念会館（旧南ベトナム大統領官邸）テラスから見たホーチミン市です。緑濃い杜の都です。

その地下室のホットラインでホワイトハウスのニクソン大統領に北爆強化を訴えるオオドサです(^^;)

そのうちなんちゃてベトナム料理Ｕ.Ｐします

※タイトルがフォークル由来と判る方はアラフィフティ以上(^^;)
クラシックさんからコメントを頂きましたのでバイクの写真追加します。

ヘルメットは当時から義務化されていますが、まだしていない人が多かったのです。
追記です☆北見のサポさんからドーム参戦のコメントを頂戴いたしました。
背後ドーレ君はベトナム航空のバッジが付きなのでお声をかけて下さい☆

日本種の鰻が絶滅危惧種になってから、なんとなく気分が乗らずに鰻を食べていませんし、
土用の丑だからと言って今日も買う予定もありませんでした。しかし今日の夕方に・・なんと！

これ持って帰りなさい。今日中に食べるように！
懇意にして頂いてる仕出屋さんの社長さんから余剰分の鰻弁当を頂きました＼(^O^)／

鰻は鹿児島産です。きっと高いのでしょうが、だからと言って値段を聞くのは野暮ですよね。
でも遠く無い将来に土用の丑の日が絶滅した日本鰻の供養日にならない事を祈ってます。

順位もようやく一桁になりましたが、混戦は依然として続いています。鳥取戦勝利あるのみ☆

痛風予防の為にビールを控えてワインやＷスキーのジュース割にしていましたが、この時期は
やはりビールを飲みたいものです☆そうするとサッポロビール様から・・・
プリン体ゼロの極ＺＥＲＯが発売になりました♪

ビールと同じ味では無いのですが良く出来ています。なんと１本１２０円です

鳥取戦は完封勝利して極ＺＥＲＯで乾杯☆しましょう(^^)v

二失点目は少し余計だったけど快勝でした＼(^O^)／りょうたんのアシストも良かったですよね☆

アルウィンは初見ですがサッカー専用スタジアムで最前列でも刑○所のコンクリートの
塀並みの高さがあり見易そうですよね☆現地組の皆さん大声援ありがとうございました！

オーロラビジョンはなぜかホームサポーターの上に・・・

やったね三上君＼(^O^)／

さぁ！次はこの勢いでホーム勝利です(^_-)-☆

大阪高麗橋の近くに古色蒼然とした大正モダンのレンガ造りの建物が目を引くフレンチの超有名店
「シェ・ワダ」がありました。でも和田さんはご自身のポリシーと違和感を感じたのか突然２００８年に
閉店しました。憶測ですが、高いフレンチを限られた人だけが食べるのに違和感を感じたのでしょう。

「シェ・ワダ」の夏場の賄いを撮影したのを思い出したので再現します。

関西では冷やし中華を「冷麺」と呼びます。これはフレンチの冷麺です。撮影ではまず構図を決める
為に料理と同じ食器やカトラリーを空の状態で並べてから照明等のセッティングをするのです。

あくまでなんちゃて再現ですので「シェ・ワダ」とは異なりますが雰囲気だけは同じにします。
出来た料理で経時変化の無い物から順に並べ照明の微調整をします。デザート等でアイスが
ある場合は置いてテストしたらスグに冷凍庫に戻し入れ、空の食器に戻して本番を待ちます。

フレンチですが賄いなのでスタッフが好きな中華麺を使います。フツーの業務用のラーメンの麺と
フレンチのキンキンに冷えた冷製コンソメを用意します。家庭でも市販の固形コンソメに隠し味で
ホンの３～４滴のニョクマムか軽めのナンプラーを加えるだけでそんな雰囲気になります。
ベトナムは長くフランスの植民地でしたのニョクマム（魚醤）は本国の料理にも影響を与えました。

もうひとつは冷熱です。オオドサ特製のパスタソースを解凍します。市販のクリームソースでＯＫです。
（出来れば少量の本物の生クリームとバターを加えるとマッチベターです）

麺を固めに茹でて冷水で〆てから１玉を二つに分けて片方に「冷や冷や」のコンソメをかけます。

もう一方の「冷や熱」も手早くソースをかけます。炒り胡麻をかけると更に美味しくなります。

出来上がりました♪フレンチ冷麺（冷やしラーメン）２種です。「熱々」バージョンはありません。

フレンチなので当然フォークとスープスプーンで頂きます。本家はタピオカが入っていました。

「冷や熱」は丁度良い温度になります。クリームのスムーズさが良い食感で食べ易いです。

でも賄いなのにスタッフがスタッフの為にデザートを用意したのには驚きました。これより上等です。

皆様も簡単ですので暑い夜にお試しあれ(^_-)-☆

パソコンの調子が悪くて修理に手間取り新エントリーが出来ませんでしたがようやく回復しました♪
その間に２００件以上のブランド品のトラバがありましたw(ﾟoﾟ)wでもボクは意地でも戦います☆

次の日曜日は参議院議員選挙なのですが、いつも疑問に思うことがあります。

わざわざ投票所に行き紙の投票用紙を受け取りアルミ製の投票箱に入れて、開票が始まると逆さにして
人海戦術で投票用紙を読んで候補者別と疑問票に振り分けます。用紙は折っても自動的に開きますが・・

ネットからの投票はまだ時期尚早でしょうが・・紙での投票は前世紀の遺物です！

タッチパネル入力投票機にすれば開票開始直後に結果が判り無駄なＴＶ各局の選挙速報も短時間です。

高齢者でも銀行ＡＴＭを使えます。もし慣れない人の為にトレーニング機を用意すれば解決します。

それより死に票が多い現在の選挙制度の改革も必要ですが(^^;)

子供の頃信号機が緑なのに小学校で先生が「信号が青になってから渡りましょう」に疑問でした。
父に聞くと大昔の色は中国の五行の影響で白・黒・赤（朱）・青・黄の五色しか無かったようです。
ですのでこの５色は「白い」の様に「い」を付けて形容詞に出来ます。緑いとは言いませんよね。

その意味から寒色系は緑から紫（藍色）まで青の範疇に収束されます。緑色なのに青虫ですものね。

次はヴェルディ（緑）戦です。以前、母から青汁を大量に貰ったので緑戦の前だけに飲みます。

そのままだと不味そうなので少しだけブースター（ウォッカ）を加えて良くかき混ぜます。

さあ！これから３日間緑を飲み干します☆

八名信夫さん「あーっ、不味いーっ!もう一杯」
ミヤザー勇気「緑に勝ってコンサ救済（キューサイ）？」

※写真の商品はキューサイでは無く道産のＧＩＣ製です。