お待たせしました！←誰が？　隠れ福岡名物の登場です。博多で韓国焼肉食べた方なら・・・

シメの冷麺が半端無く美味しいのがお判りでしょう！

福岡は朝鮮半島との交易が長く続き今でも盛んです。対馬は長崎県ですが交通の便は福岡県からの
アクセスの方が長崎より便利です。辛子明太子はタラコは道産を使って韓国風にアレンジしました。

↓のエントリーの続きです。「博多風韓国冷麺」を作りました。

焼肉は必須です。ほんの少しで良いので少量パックです。米国産ですが、今でもこの値段だと
ＴＰＰ参加になれば道内を初め国内の畜産農家は壊滅的打撃を受けるでしょう。
国産牛肉に少量パックが無く不本意ですがメニュー再現の為に買いました。軽く下味を付けます。

なにしろ全部冷やすので、ゆで卵を作り冷やしてから次は焼肉です。オオドサ特製レンジ焼き網です。

このまま食べたい程ですが、金属トレーに移しラップをかけて荒熱を取ってから冷蔵庫に入れます。

韓国冷麺の麺は普通「１分茹」と書いてありますが４０秒程度で充分です。冷却は素早く！

金属製の丼が無いので、ステンレスのボウルで雰囲気を出します。フルーツは必須です。
キムチやネギや胡瓜はむしろ好みで必須ではありません。キムチだけ少しいれました。

博多で食べた物には完全に再現できませんでしたが、雰囲気だけ味わいます(^o^)v

三連敗は絶対できませんから・・