名古屋戦に行けませんが・・名古屋といえば大学の１年先輩で学生寮で懇意にして頂いた名古屋出身のＫさんを思い出します。

全国各地でお雑煮は様々なスタイルがありますが、尾張では極めてシンプルなお餅と正月菜（愛知名産）だけのお雑煮です。出し汁はすましのカツオ出汁でＫさんの実家では削り節をトッピングしていました。

なんとなくお雑煮が食べたくなり・・冷蔵庫の余り物で作りました。

カツオと昆布の出汁を引いて、鶏肉・人参・大根・タケノコ・冷凍の甘エビを入れ弱火で煮込みます（材料は順不同）

お餅は少し焼き目が付いた位が香ばしいですよね。三つ葉は必須です。柚子の皮があればマッチベターです☆

遥か名古屋戦を思い頂きます☆うみゃー♪

明後日は神戸戦です。現在首位の神戸にアウェイで勝てれば選手も自信が持てるでしょう(^o^)v

ベタですが・・ご飯にカツを載せて・・

サニーサイドアップを焼いて・・

神戸に勝つカレーです☆

神戸は開港してから英国産のＣ＆Ｂ社の缶入りカレー粉を初輸入したと聞いています。

では神戸に華麗に勝つのです(^o^)v

もう来週末の土曜日は開幕戦です。今年は恒例の喰らうも昨年とは違いＪ１モード昇格です(^o^)v

既にジュビロの地元の浜松餃子はフライングで喰らいました。

「喰らう」の話を母のトコで話したら「あらッ静岡の食べ物ならあるわよ」と貰ったのが・・・

桜えび味噌でした♪静岡出身の先輩の話では「これさえあればご飯何杯も食べられる」そうです。でも良く見ると・・・

エスパルスの地元じゃないですかw(ﾟoﾟ)wこれは３月末のアウェイでのエスパルス戦用にしますが・・美味しそうなのでフライングするかも(^^;)

開幕が待ちきれない日々を過ごされているサポの皆様こんばんは(^o^)/

ボクの大学の同じ学科の先輩で静岡〇日放送のエライさんのＳさんは「静岡は東部と西部で県民性がかなり違う」と言いました。なにしろ４局ある民放局も静岡本社の局が２局で浜松本社の局が２局でカラーが異なるそうです。ですから静岡ダービーが盛り上がるのでしょうネ(^o^)v

当然、ジュビロ磐田は浜松のお膝元になります。浜松を喰らうと言うと浜名湖名物の「鰻料理」なのでしょうが札幌では意外と入手困難ですし、なにより高価です。・・そこで浜松名物「浜松餃子」にしました。試合前にももう一度喰らうつもりです(^o^)v

フライパンに油をひいてから熱して、一旦火を止めてから市販の餃子を円形に並べます。←円形が必須！

強火にして水を加え蓋をして蒸し焼きにします。

・・焼けてきたら「もやし」を茹でます←必須！味無しの単なる水煮です。茹で時間は好みで。

餃子の水分が飛んだら仕上げに胡麻油を振りかけて風味とパリット感をだします♪

お皿に反転させた餃子の中心にもやしを盛ります。円形が必須なのはこの為です。

出来上がりをアツアツのうちに頂きます☆

ビールが美味い！

西部静岡県民にとって「もやし」の無い餃子は考えられないそうです。箸休めとしてサッパリ感が最適なのだそうです。

本当の試合前には市販品では無く「野菜タップリ」の本当の浜松餃子に挑戦します(^o^)v

今日は春のような気温でしたが明日からはまた冬に逆戻り・・(^▽^;)

でも桜餅を見つけたので購入しました。セレッソ戦は厚別初戦の５月３日ですよね(^o^)v

ところが日本気象教会の桜の開花予想を見ると・・札幌では・・・

平年の開花日は５月３日なのです！

開花日に桜を散らせましょう(^o^)v

では桜餅を頂きます(^^)

シリア戦・・なんで負けるかなァ・・モチベーションが違い過ぎたのか？もし古田や三上が招聘されていたら違っていたかも★

ところで今夜は早くも大阪を喰らう（ＣもＧも）第二騨です。牛鍋うどんです♪基本的にはスキヤキうどんなのですが、かつて大阪福島駅前の「やまがそば」」さんから良く出前を取っていました。店内が喫煙可なので店で食べる事はありませんでしたが。

国産牛バラの切り落としです。安い牛肉でも日本酒をスプレーすると１ランクＵＰしますよね(^o^)v

他の材料も用意します。春菊はパスして冷蔵庫の余りの白菜で代用しました。

「牛鍋うどん」でググルとＮＨＫのみんなの今日の料理のレシピが出てきますが大間違いです！生の牛肉をただ茹でてはなりません。牛脂を溶かして炒めて焼き目を付けます。

最後にすき焼きの割り下（やや甘めに）をふりかけ肉は取っておきます。そこに葉野菜以外の材料を入れて肉の旨味を染み込ませます。

うどんは数分固茹でにしておきます。関西人はこの段階でかなりクタクタにします(^^;)

出し汁にすき焼の割り下でうどん汁を作り前述の材料を入れて煮込みます。

少し肉多すぎ（１２０グラム）でした・・溶き卵で頂きます。

関西のすき焼は驚くほど甘いのでご飯とは合いません。うどんとの相性が良いのです。だからホカ弁のすき焼弁当でもうどんがオプションで入ります。

それにしてもこんな暖かい日に熱い牛鍋うどんとなりました。アイスクリームでも食べよっと(^o^)v

ところで「やまがそば」さんなのですが出前で丼物プラス１００円でそば（かけorもり）かうどん（かけor冷やしうどん）が付きますが・・ソバ屋なのに会社のスタッフはうどんを注文します。出前にするとやはりソバは急激に不味くなるのに対して、うどんは持ちこたえられます。やはりソバは繊細な食べ物なのですね。

真夏に大阪でのアウェイ戦が組まれました。どちらも注目の試合ですが夏の大阪も「らしくて」良いものです。

大阪の麺類は茹で過ぎとの印象が強いのですが、大阪人は「軟らかい麺」が好きなのです。讃岐うどんがなかなか大阪で定着しなかったり、固麺が自慢の博多ラーメンの大阪の店で「麺は軟らかく」とのリクエストが多いのに博多の本店が驚いたり・・。理由は大阪は「たこ焼き」「お好み焼き」等の「粉モン」文化なのですが・・・しっかり加熱しないと「粉臭い」発音は（コ臭い）と敬遠します。

ですのでうどんもしっかり煮込んだ方が好まれます。香川県人があまり食べない「鍋焼きうどん」はクソ暑い大阪の夏でも食べるのです。出前で鍋焼きうどんも当たり前です。

そこで典型的な大阪風「鍋焼きうどん」を作りました。昆布の出汁と白醤油で透明感のある汁を作ります。

うどんは下茹でします。僕は固めが好きなので現地より実際は固めです。それでも讃岐より軟らかいでしょう。

少し煮込んでから全卵・きぬさや・ネギを加え一煮立ちさせ・・・（アッ！椎茸忘れた）

最後にテンプラ？・・いわゆる立ち食いソバ屋のテンプラを入れます。

この透明感が大阪の「鍋焼きうどん」の特徴です。大阪の人は関東の真っ黒な汁を否定しますが・・でもこれが普遍性があるのならとっくに全国的にこうなっているのでしょうが、そうならないのはフツーの醤油の汁も美味しいからでしょう(^o^)v

大阪では「箸で持ったら切れる」位の煮込み方が好まれますが・・これにはコシを残しています。

大阪の大学（not大阪大学）で最初に友達になった豊中市の実家に行ったらお母さんから「暑いからザル蕎麦食べてね」と袋入りの茹で麺のソバを冷水で洗って出したのにビックリw(ﾟoﾟ)wしました。次回は究極の大阪うどんの「牛鍋うどん」です・・ご期待下さい←期待している人がいるのか？

日程が出て８月の大阪のアウェイ２戦の参戦を「暑いから」と敬遠されているサポも多いでしょうが大阪で３０年暮らした驚愕の感想は・・・w(ﾟoﾟ)w

多くの大阪人はどんなに暑くても夏が大好き☆なのです。

大阪人もフツーに夏も暮らしています。ですので安心して大阪に遠征しましょう☆でも大阪の暑さが想像出来ない程に今年の北海道の冬は寒いですよねェ・・。

そんな今夜は名古屋名物「味噌煮込みうどん」で温まる事にしました♪大阪では「あまの」と言う名古屋出身の方が経営されている堂島のお店でよく頂きました。その味に近い感じに再現しました。

うどんは半生タイプの方が煮込んだ時に程良い固さになります。

・・ついでに５月に対戦する広島の牡蠣を入れます。名古屋名物味噌煮込みうどんはオプションの定番は「牡蠣」となぜか「えのき茸」です。

うどんは「あまの」さんでは生の状態から味噌煮込みにしますが、半生では４～５分程茹でてから煮込んだ方が美味しいと感じます。

だし汁に名古屋産赤味噌を溶き（これは八丁味噌ですがあゆち味噌が入手出きれば更に良）うどんを煮込みます。

程よくうどんを煮込んだら牡蠣・えのき・ネギ・全卵を入れ強火にします。

強火で１分弱加熱したら弱火にし蓋をします。

蓋の横に煮汁がしみ出して来たら火を止め鍋を食卓に運びます・・おもむろに蓋を開ける時にグツグツ感が出ると至福の時が♪

では４月の名古屋と・・・

５月の広島戦の勝利を祈りながら頂きます♪・・熱ッ(^^;)

ユースくんたちのプレミアリーグチャンピオンシップ出場を願って、コンサ隊のクーさんがオムライス大作戦＠ユースバージョンを実施中です！

先行して作りました(^o^)v・・まず冷蔵庫に残っている具材を炒めてから冷ご飯でバターライスを作り・・以下連続写真です。

今回は少しケチャップを加え・・味を調えます

薄味ですが美味しく仕上げ・・ボールに移しておきます

オムライスの基本は溶き卵と牛乳ですよね☆生クリームがあれば・・太る？

写真を撮りながらですが・・フライパンから皿に移す角度だけでキレイに巻き込めます♪


二つのオムライスが完成すると文字書き込みです(^o^)v

書き込み中の写真は誰か撮影してくれないとムリッ・・なんとか出来ました＼(^O^)／

くーさんの提案よりもオオドサの独断で文字が追加されてます。

こちらも同様です・・熱い気持ちでＶです(^o^)v

熱いうちに頂きます♪・・ユースクンたちガンバレ(^o^)/

若い力で、お腹がいっぱいになる位の大量得点で撃破して下さい☆

コンサ隊のくーさんのオムライス大作戦　再びが実を結んだ昇格となりましたが、ご本人のブログでリエントリーが無かったので僭越ながら私が・・・

オムライス大作戦大成功＼(^O^)／

あんなに盛り上がるとは思いませんでした。来季は必勝オムライス弁当も良いかも(^_-)-☆

来季の開幕戦も満員のドームでありますように(^o^)vそしてドールズの勝利のダンスが何回も見ることが出来ますように祈ります☆

ご存知コンサ隊のくーさんがオムライス大作戦を実行されていますのでボクも便乗しました(^o^)v

まずケチャプを多く使う予定ですので中身は冷凍のご飯とミックスベジタブルと小エビのバターライスにします。

溶き卵に牛乳を加えてバターで焼きバターライスを加えます。ここは強火なので手早く！

そして打倒ＦＣ東京を書き入れて完成です☆オプションの打倒がデカイのですが最初にＦＣ東京の右半分から喰らい・・そして打倒を食べます←あくまで「打倒」はオオドサオプションです☆

最終戦のドームが多くの普段スタジアムに来ない観客で埋まり、コンサの後押しをして欲しいものです（その為の道新一面広告でしょうから）

ウチの会社の知的障害者サッカークラブのＦＷのＳ君は「監督から昨日メールがあって土曜日のトレーニングは中止でチーム全員でコンサドーレ最終戦を見学に行く」だそうです☆・・あくまでも建前はサッカーの見学目的なのでしょうがこの状態で見ない手は無いでしょう(^o^)・・ちなみにサッカーの勉強なのでＳＳ席だそうです♪コンサの営業に貢献するクラブの皆さんありがと！

※新栄パパさんからコメント頂きましたので文字を書いた詰め替え容器の写真追加します。

今夜は湘南を熱く応援するオオドサです。湘南は全力を出し切り徳島を大量得点で粉砕しヘトヘトヘロヘロになってコンサを迎えて下さい(^o^)v

徳島県産の「きぬさや」です・・・

鍋焼きうどんになりました。

では徳島を頂きながら湘南を応援しましょう(^o^)v

久々の喰らうですが・・ゴン負けません・・じゃなく群馬県の喰らうは札幌では難しいから草津正田醤油スタジアムにちなみ、北関東の醤油やきそばにしました(^o^)v

やきそば用の市販の麺に冷蔵庫のあまり物の具材を入れただけのシンプルなやきそばです♪

醤油は正田醤油が入手不能なので・・・他社です（ビンと中身は別）

具が海鮮系なので開戦やきそば目玉焼き（めでたい）トッピングです。キムチは〇たさんに勝って（買って）頂いた「ホスン家のキムチ」です☆

草津に勝と昇格が現実に近づきます・・現地に行くサポの方に最大の念を送ります(^o^)v

ボクの背後ドーレ君の由来は以前書きましたが、２００７年に昇格した年にゴールデンウィークの大阪御堂筋でのイベントで外国人の大道芸人が首の後ろに猿のぬいぐるみを着けていてタイミングを計り猿のシンバルが叩いたのが印象的でした。

その直後の長居第二の桜戦で思い付きでドーレ君を今の様にパンツのゴムで首の後ろに着けたら中山元気のヘッドで勝ち首位に立ちました。それからズーッと首位をキープしました（終了間際に一瞬２位になりましたが）

当時の長居第二です。サブの競技場なのに良く見るとナイター設備や大型ビジョンも完備しています。（←厚別なんとかしろ！）来年は金鳥スタジアムですね☆←確信(^o^)v

その当時まだボクはブログをやってませんでしたが〇たさんを初め多くのブロガーの方にコメントをしていました。そしてその首位に立った桜戦の前の夜はなぜか塩ヤキソバを食べた記憶があるのでメールの記録を確認すると・・やはり首位の前日は塩ヤキソバでした。

ですので今夜は当時の記録のままの塩ヤキソバにしました。とりあえず冷蔵庫の余りモノの野菜や肉等を炒め中華麺を加え塩ダレで味付けします。

こんないい加減なヤキソバですが目玉焼きは必須です♪関西の大衆食堂では当たり前のヤキソバ定食です・・・ヤキソバがおかずです。栄養バランス悪っ(^^;)

塩味なのですが、関西人は目玉焼きにソースをかける方が多いのでウスターソースＯ.Ｋです。明日なにがなんでも勝ちますように☆

宮澤裕樹「そうすかぁ」

栃木vsＦc東京の死闘？・・それとも潰し合い？？を見ながら次の栃木戦と最終節のＦc東京戦に想いを馳せているオオドサです☆

・・・※追記ですコンサにとって理想的なスコアレスドローです☆

久しぶりに水戸戦で早めの「喰らう」をやったら上手く勝てたので・・(^^)v

大昔ですが大学のクラブの後輩が結婚した後に彼の自宅でクリスマスパーティがありました。その時にＴＶでハウス食品が「おせちに飽きたらカレーだね」とのＣＭをヘビロテで流していたのです。僕が「北海道ならおせちに飽きたらジンギスカンだよね」と言ったら後輩の奥さんが「あら耳うどんよッ！」・・回りは関西人ばかりなので「それなんなん・・？」(^^;)

彼女は生まれは兵庫県なのですが、両親の実家が栃木県で仕事の関係で幼稚園から小学校まで栃木県足利市だったそうです。「簡単に出来るから」と翌朝の朝食で作って貰いました。

どうやら伝統的な正月料理の様なのですが三が日を過ぎた頃に「今年は嫌な事や不幸な事を聞かなくても良い年でありますように」との願いを込めているようです。またおせち料理の余りをトッピングするのでお店で出す耳うどんも伊達巻を入れて雰囲気を出すようです。

懐かしいので久しぶりにＴＥＬしたら母譲りの作り方を教えて貰いました。まず強力粉に塩水を加えながら練り込みます。

２時間ほど寝かせた後でギョーザの皮より厚く広げて行きます。

やや長方形に作った皮を半分折り畳み、片方を耳の様にします。

厚めに作ると茹で上がるのに１０分近くかかりますが、茹で過ぎに御注意！

北関東風の濃い目の出し汁にお好みの具材を載せます。彼女の実家では人参はマストアイテムだそうです。

さあ厚別での栃木戦勝利を願い頂きます☆

あっ！耳がこんなになっちゃったmimicchiさん(^_-)-☆