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プロフィール

大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。 　 １９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。 　 トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。 その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 　 尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。 　 【好き】中山元気　aiko 麦とホップ黒　民間航空機 【苦手】ネガティブな人　タバコ　大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）

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浪花仕込のコンサ道

岐阜の焼き漬物を喰らう！

2010年09月24日 

以前、弊ブログで少し岐阜の食べ物の話を書きましたが、その時のオオドサの大学時代の親友Ｓ君は岐阜県神岡町出身です。

その彼の実家でご馳走になった飛騨名物「漬物焼き」を作ります。材料はコレだけです。

なぜかバター

漬物は白菜かキャベツで食べ残して酸味が強くなった物や、スーパーで賞味期限ギリギリの見切り品の方がむしろ美味しいです。

これは白菜

その漬物を固く絞り水分を切りバターで焼きます。Ｓ君のお母さんはバターの方が美味しいと言います。（Me Too）

親子丼用の鍋が作り易い

しっかり漬物に火を通して・・・焼き目が付いたら

香ばしい♪

漬物の塩分が強いので、ホンの少しだけ出し汁を加えた溶き卵を流し入れます。

出し汁はチョッピリ

火を止めて余熱で蒸らします。

なにせ量が少ないから

鰹節と紅生姜を加え出来上がりです・・・シンプルでヘルシーな夕食です。

サラダが無い(^^;)

意外と美味しいのです。焼いたのと卵のお陰で漬物臭さが抑えられマイルドな味！

甘味もあります

では岐阜を喰らいます。でも愛知県に近い美濃地方ではあまり食べないそうです(^^;)

慣れないと不思議な味

岐阜戦で選手は意地を見せて欲しいものです。応援は変わらずしますので(^o^)v


post by 大阪帰りの道産子

18:15

コメント（2）

この記事に対するコメント一覧

あっぺとっぺ

Re:岐阜の焼き漬物を喰らう！

2010/09/24 22:17

　正に、岐阜を食う（笑）。 　はい。私も変わらず応援します!!　こういう時だからこそ応援のしがいがあります。ポジティブにいきましょう!!　政治の力でしか新幹線の駅を呼び込めない県のチームには負けられません（鳥栖戦に続き、また鉄道ネタにかけて･･･（爆））。 　それでは、厚別で（爆）。

大阪帰りの道産子

Re:岐阜の焼き漬物を喰らう！

2010/09/24 23:06

あっぺとっぺさんこんばんわ(^o^)/ ＞こういう時だからこそ応援のしがいがあります。ポジティブにいきましょう!! そうです！応援しましょう(^o^)v ・・・・岐阜恥間

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