2011年01月24日
カトルフィーユの美味パン。
むふふぅ～♪ カトルフィーユのステキなパン達です。 ドライトマト、オリーブのフォカッチャは上質のオリーブ油がたーっぷり！！ キメが細かくて、とってもしっとりしています。 バゲットは口どけ感が独特で、小麦の風味がしっかりあります。 このバゲットだけで、充分ワインのおつまみになっちゃいます。 普段はデニッシュ系はあまり買わない私ですが、ココのは誘惑に勝てず ついつい食べます。 洋ナシのデニッシュはサクサク軽い食感、ピスタチオのデニッシュはしっとりもっちり食感。 どちらも甲乙付け難いクオリティーどすぇ。 ２月の４．５．６日は、三越に出店するらしいので、この機会にお試しを～。
遂にグアムキャンプが始まりましたが、
ゴンのルームメイトが櫛引君とな？！ まさかまさかの組み合わせです。
息子か？？くらいの年齢差でっせ。
ゴンと櫛引君、どちらがより精神的に負荷がキツイんでしょうか・・（笑）
posted by しーちゃん ｜20:05 | 日常の事 | コメント(6) |
2011年01月24日
越冬キャベツをおやゆび姫方式で。
コレ、なーんだ？？ はい。越冬キャベツです。 ザッと洗って、丸ごとお皿に乗せて、前後を返しながら軽くラップをかけて ３～４分くらいづつを３～４回レンジでチンします。 で、１枚つづぴろーん、ぴろーんって剥いていくと こんなお花のようになるんです。 以前にもご紹介した 簡単なロールキャベツの作り方です。 冬のキャベツは葉が硬いので、夏のキャベツよりも長めにチンします。 大きいキャベツだったら、外側の剥きやすいトコロは別のお料理に使って ３分の２くらい残った分を、ぴろーんぴろーん方式でやってもＯＫです。 お花のようにふんわり開いた姿が毎回とっても可愛くて、剥いている内に 中からおやゆび姫が出てきそうな、ファンシーな気分についついなってしまいます（笑）肉タネを詰めながら、 元通りに１枚づつ葉を戻して行きます。 ハンバーグの肉タネよりも野菜多めで作った ゆるめのタネでも、ちゃんとまとまります。 間にお好みで、ベーコンやチーズを入れてもＯＫ。
元通りのカタチになったら、 スパゲッティを楊枝代わりに使って 剥がれそうなトコロを軽く整え、お鍋にＩＮ！！ コンソメ等でコトコト・・・煮るだけ。 トマト缶などを入れても美味しいですー♪
煮上がって、半分に切った断面ショー！！ 良い感じです♪大胆に大きくカットして食べます。 マスタード＋ケチャップでも美味しいですし 煮る時にトマト缶を入れて煮込めば、 トマト煮込み味になります。 トロトロキャベツが美味しくて ぺろりんこで一人４分の１は食べられちゃいます。
