しまりすごはん

　　ブロッコリーは茹でてマヨネーズが一般的で美味しいですが、
　　今日は大人っぽく「焼きブロッコリー」。

　　少し焦げ目をつけながら、オリーブ油で焼きます。
　　あまり触らずにじっくり焼き付ける感覚で・・。
　　ブロッコリーは形が複雑なので、焼き上がった時に
　　生っぽくコリコリした部分と、火が良く通ってホクホクしたところが混在していて
　　ソノ混在した感じがとっても美味しい♪
　　茹でない分、味が濃くて香ばしいのです。
　　塩胡椒で軽く味付けし、たっぷり粉チーズをかけてどーぞ！！

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☆ブログのおかげ。。。☆ 【コンサLOVE】

こんばんは。 このブログを始めてから沢山の幸せを貰いました(*^^)v 沢山のありがとうを書かなきゃと思いながら中々書けずにいます。 今日はとりあえず「今日の夕食」についてのありがとう〜♪ いつも楽しみにしている【しまりす寮】のしーちゃんのブログで紹介していた焼きブロッコリーに挑戦してみました

この記事に対するコメント一覧

Re:焼きブロッコリー。

こんばんわ！

シンプルだけど、美味しそうだ。
素材の味が堪能できそうで良いですね。

posted by lilac| 2009-07-30 23:27

Re:焼きブロッコリー。

生っぽくコリコリした感触を楽しめばいいのね。
「げっ、生じゃん」と思っちゃダメなのね。
ブロッコリおいしいよね、大好きなので試してみます。

posted by rocket2号 | 2009-07-31 14:00

Re:焼きブロッコリー。

こんにちは。
rocket２号さんのコメントおもしろい。
だって私もそうおもったの。

posted by コンサの缶詰２号| 2009-07-31 17:54

Re:焼きブロッコリー。

こんばんは。

ブロッコリーは茹でて食べるものと認識していた
けど、焼いて（炒めて）食べるのも美味しそう
ですね（＾o＾）
オリーブ油は、健康によさそうなイメージがする
かな。

たまたま、岡山らしい自炊でブロッコリーを
使いました。
ブロッコリーが余っていたので、オリーブ油で焼いてみますね。

posted by orepan12 | 2009-07-31 23:28

Re:焼きブロッコリー。

焼きブロッコリー♪好きです。
ちょっとガーリック風味にする時もあります。
　
　＞味が濃くて香ばしいのです。

そうそう♪濃くて香ばしいよね＾＾芯もうまいし！

posted by よっさん | 2009-08-01 10:07

Re:焼きブロッコリー。

lilac様
素材の味は堪能できます。
シンプルに食べると、野菜そのものの味がよーく判ります。
色んな事するよりも結局、一番美味しいですねwww

rocket２号様
＞「げっ、生じゃん」と思っちゃダメなのね。
あー、なるほど！！
なんだか少し開眼した気がします。
実は、自信を持ってお出しした料理が、
イマイチ無反応だったりする時があるんだけど
ソレって、そーゆー見解の相違だったりするのかもだね！！

コンサの缶詰２号様
私、平坦な味だと食べ飽きてしまうので、
食感や味の濃淡に変化があるものが、実は好きなのかも知れません！！
rocket２号さんのコメントや缶詰２号さんのコメント見て気付きましたーwwww

orepan12様
「炒めて」というよりも「焼く」感じです。
コロコロいじりまわさずに、じっくり焼き付ける感じ。
少し焦げ目が付く感じが、香ばしいのです。

よっさん様
さすが！！ご存知でしたかー。
美味しいですよねー♪濃くて、ホクホク^o^
モチロン！芯も大事に使います～。

posted by しーちゃん| 2009-08-02 00:31

Re:焼きブロッコリー。

遅れましたが、しーちゃんありがとうございま～す。
ブロッコリーはレシピが少なくてマンネリだったのでこれとてもいいです！
フライパンでいいのかな？
オリーブオイルなんてないけど^_^;
塩コショウと粉チーズですね。
胡椒と粉チーズが大好きだから楽しみです！
あらびき胡椒をちょっと振ってもいいかな？

posted by ドールズママ | 2009-08-02 15:00

Re:焼きブロッコリー。

ドールズママ様
フライパンでじっくり焼いて下さい。
粗挽き胡椒、良いと思います！
実は、ウチはサラダ油をほとんど使わないのです・・＞＜
基本はオリーブ油とごま油と太白ごま油（透明のごま油）のみ。
サラダ油は揚げものをする時に使うくらいですが、
揚げもの自体あんまりしないので、家にサラダ油が無い事も時々・・
びっくりした？？？

posted by しーちゃん| 2009-08-02 22:22