2011年12月31日
釜たまたらこバター。
本日のランチは、半生の讃岐うどん麺をいただいたので、 「釜たまたらこバター うどん」。 美味いー。 この組み合わせっ！ 美味しいに決まってるっしょ！ 釜玉うどん＋たらこバターだもの！神です。神の組合せ！ ここに鎌田のだし醤油をたらーっとかけて食べましたー。 今日は、お掃除＋うま煮作り頑張りました。 お正月のうま煮は、今までずーーーーーっと義母任せでした。 今年は、ついに、ついに、私が担当しますっ。ぶひ。ぶひ。 里芋剥くと、手がかぶれちゃうんだよぅぅ私。
posted by しーちゃん ｜00:42 | お料理の事 | コメント(2) |
2011年12月30日
今日からお休み。
うきゃきゃきゃ・・ 天皇杯ーっ！痛快だぁー。 Ｊ２なめんなよぉ～ ← Ｊ２根性丸出し (＾＾；) 今日のお昼はナポリタン。 お正月の準備が全く進んでいませんが、とりあえず玄関のクリスマスリースを外しました。今日。 えっ・・・。今日？？
posted by しーちゃん ｜00:34 | 日常の事 | コメント(2) |
2011年12月28日
まだ育ててる途中でしょうがーっ
ずぞーーーっと、今夜は塩ラーメン。 ラーメン食べながら、思った。 せっかく才能が開花してきたのにちょっと勿体無いよね。 もう少し、石崎監督に教えてもらった方が良いよね。 石崎監督の選手を鍛えて育てるチカラは本物のプロだなーと思うもの。つくづく。 まだ、育ててる途中でしょうがーっ（憤） ←「慣」では無いっ。似てるけど。 と、思った時に 「北の国から」のあの場面を思い出しました。 ふっ・・。
posted by しーちゃん ｜20:30 | コンサの事 | コメント(4) |
2011年12月28日
プレゼント。
ボク用 クリスマスのプレゼントは、お誕生日との合わせ技で、ちょっと豪華。 トゥモローランドで購入した巻物。 毛とシルクの混紡でふわんふわんの柔らかい触り心地～。 さすがのイタリア製。ぼんじょるのーぉ！わたし用 クリスマスのプレゼントは、北欧デザインのお皿。 iittala（イッタラ）2011年 冬季限定デザインどぇすー。 憧れのフィンランド～。かもめ食堂～。
ありがとう。 お元気で。 さようなら。 山下選手。 思うコトは色々あるのだけど、いや、そう無いのだけれど。 短いサッカー選手としての人生。 自分で思う通りに生きるのが、良いのだと思う。自分の人生だし。 今シーズン、お世話になりました。 とっても、ありがとうございました。
posted by しーちゃん ｜00:20 | 日常の事 | コメント(2) |
2011年12月26日
ポトフ。
今日はポトフ。 ルクルーゼに残ってた野菜を入れて煮ただけですー。 ごめんねー。 さっき、泣きながら（←ウソ）年賀状のデザインを作り終えました。 今年は、これでも最速のスピードかも！ 例年、ゆく年くる年をＢＧＭに泣きながら（←ホントww）あて名書きして 除夜の鐘を聞きながら、最寄りのポストへダッシュしてんだもん・・・。 我ながら、成長を感じる。ぶひ。 明日は真面目にやりますっ。
posted by しーちゃん ｜23:06 | お料理の事 | コメント(3) |
2011年12月24日
フィンガーフード祭り。
・自家製鶏レバーペースト ・アンチョビ＋バジル＋マスカルポーネのディップレバーペーストは、 キレイに洗って茹でたレバーに おろしにんにく＋マヨ＋醤油を混ぜて あればブランデー少々入れて 滑らかになるまで良く混ぜて潰すだけです。 レバーをパサパサに茹ですぎない事が最大のコツ！
グリッシーニ＋ホワイトアスパラを、生ハムでぐるぐる巻き。 温泉たまごを付けて食べまーす。ガーリックトースト（薄め）を用意します。（ガーリックラスクでも可） Ａ：クリームチーズ＋レモン＋はちみつ Ｂ：スクランブルエッグ＋はちみつ ガーリックトーストの塩分とはちみつが良い感じの甘しょっぱさ効果。 レモンは、皮ごと食べられる国産がオススメです。 スクランブルエッグは、牛乳か生クリームを入れてフワフワ食感に作って下さい。 メリークリスマス！！ スポーンッッと、スパークリングワインを開けましょう～♪ 実に２週間以上ぶりのアルコール！大丈夫かな、私。 ← 大丈夫っ。
posted by しーちゃん ｜23:54 | お料理の事 | コメント(2) |
2011年12月23日
エビのスパイス焼。
エビのスパイス焼。 エビの殻に背中から切り込みを入れて、背ワタを取ってから 尻尾の先っぽと足の先っぽをキッチンハサミで整えて、良く洗い、水気をキッチリ拭き取ります。 クミン、チリペッパー（※）、塩、を混ぜて、エビにしっかりすりこみます。 オリーブ油で殻ごとしっかりじっくり焼きます。 仕上げに黒胡椒もふって、完成ー。 レモンやライムを添えても、ステキ☆ スパイシーで、ビールやワインにもとっても良く合うおつまみです。 大人クリスマスにも良いメニューかと思いまーす。（※）チリペッパー： タコスやチリビーンズ等に入れるメキシコ系ＭＩＸスパイス 最近は、スーパーでも手に入ります。 ジュピターやカルディだと絶対ある
鼻水がどまぢまぜーんっ。ぶひぶひっ。
サカダイはあるのに、サカマガが無いよーっ。どこに行けばあるんだっ！
posted by しーちゃん ｜21:50 | お料理の事 | コメント(4) |
2011年12月22日
雪化粧の冬至。
穏やかなお天気が続いていた札幌でしたが、ついについに しんしん・・・と雪が降り積り始めました。 今日から、２，３日は雪で荒れる見通しの天気予報。雪化粧かぼちゃ メープルガーリック焼き。 本当はポコポコ煮ものにしたかったけど、ガッツが出なかった。 冬至にかぼちゃ食べると、風邪引かないって言いますね。 今、風邪気味なんですけど この場合、どーなるんでしょう。 ここ最近、週末になると体調がすぐれなくなってしまう。ぐすぐす・・。 そんなに平日全力投球で生きているんでしょうか？？私は。 ゼナジンジャー＋エスタックイブ飲んでもう寝ます。 冬至なので夜は長い。
posted by しーちゃん ｜22:27 | お料理の事 | コメント(2) |
2011年12月21日
あ！リスだ！
これー！ リスだよ。 ステラプレイスの駐車場に居るの！ 知ってた？？ 今更、気付いたwww 遅すぎるね。
posted by しーちゃん ｜23:22 | 日常の事 | コメント(2) |
2011年12月20日
甘エビ＋ホタミミジョ
最終戦、ドームで物販が出ていた 「ホタミミヂョ」買いました？ これ、美味しいんですよー。辛旨。 （きたキッチンでも買えるらしいです。） ほかほかの炊きたて白ごはんと食べるのが 一番美味しいのですが、今日はおつまみ系。
新鮮な甘エビの殻を剥いて、 ホタミミヂョと和えて 青ネギ＋ごま油たらーり で、完成！ 新鮮なエビ程、殻が剥きにくいのですぅぅ。 ぷりぷりでお刺身で食べたいくらいー。
韓国海苔に巻いて食べますー。 甘エビをホタテに替えても美味しいと思います。 ホタテをホタミミヂョで和えたら、Ｗホタテだ。 ホタミミヂョは「チャンジャ」で代用する事も出来まーす。剥いたエビの頭は、お味噌汁に。 新鮮だったので余さずに利用しました。
posted by しーちゃん ｜23:37 | お料理の事 | コメント(0) |
2011年12月20日
カニかま奴。
カニかま奴。 これ・・・ お料理のカテゴリーに入れて良いのかなwww ＜カニかま奴＞ ・水気を軽く切った豆腐を手で大きめにザクザクと割りほぐして器に盛ります。 （包丁を使わずに割ったほうが味の馴染みが良いのです） ・ほぐしたかにかまＯＮ！ ・ねぎの小口切りＯＮ！ ・おろし生姜ＯＮ！ ・醤油をたらーり回しかけ、ゴマ油もたらーり回しかけ ・混ぜて食べます。それだけ。
posted by しーちゃん ｜00:01 | お料理の事 | コメント(3) |
2011年12月18日
予防接種＋トマト鍋
本日、年に1度の予防接種。 病院、大っ嫌いのミュウミュウ嬢・・・ 特別警戒注意報発令中。 ウラを取られないように、 ぴったり背中を付けてＤＦしてますwww
もうね、 マンガみたいな般若顔で怒ってマス。 目がね・・ 目のカタチが、絵にかいたような半月型（笑）
夜は、トマト鍋。 トマトバカのしまりす寮なので、トマト鍋大好き。 トマト缶＋トマトジュース＋トマトペーストを入れて 味付けは、鶏ガラベースとめんつゆ 具材は、鶏肉＋ベーコン＋ソーセージ キャベツ、ブロッコリー、南瓜、蓮根、玉ねぎ、きのこ 〆はチーズたっぷりトマトリゾット♪
食後のデザートはコレじゃ～。 んふ。
posted by しーちゃん ｜22:58 | 日常の事 | コメント(4) |
2011年12月17日
早ぅ、おかえりー。
コンサユースＵ－１８ お疲れ様！
準優勝おめでとう～！！
悔いなく やり切ったのだから 良いのです。 立派な結果です。
楽しかったよぉ～
わくわく、どきどき、未来の夢も見せてもらえて、嬉しかったー。 ありがとう。
疲れたでしょう。
早う、帰っといでぇー。
温かい手作りの美味しいごはんを食べて、ゆーっくり眠って。
そして、また頑張ろうね。
今日のお昼はパスタでーす。 「えびときのこ 軽トマトパスタ」。普段あんまり使わない、冷凍むきえびを使って作ったんだけど、やっぱりコレって すんごく小さくなっちゃうのね・・・エビ。 なんか詐欺だゎ 思ったエビのサイズと全然違うーっ。冷凍むきえび、信用出来ないっ。
posted by しーちゃん ｜21:57 | コンサの事 | コメント(2) |
2011年12月17日
高円宮杯U-18 チャンピオンシップ
よっし！ スカパーのえらべるパック チャンネル変更の設定完了～♪ ネットで手続きすれば、早ければ２時間後とかにはもう観れるみたいです。 テレ朝チャンネル！１４：５５～生中継ですよっ！ わくわく！どきどき！ このチャレンジを楽しもう～！そして、笑おう！！ コンサドーレユースＵー１８ 悔いなくやりきろう！ おーっ！！ふぃー。 もう甘味も復活～っ！ まずは和菓子からね。 「たねや 栗子みち」。
posted by しーちゃん ｜00:14 | コンサの事 | コメント(0) |
2011年12月15日
鶏とカブのとろみ炊き。
「鶏とかぶのとろみ炊き」。 ぽかぽかですぅ～。 かぶは、乱切りとおろしのダブル使い！ 葉っぱも刻んで最後に入れてますー。 お味も優しい、お腹にも優しいメニューだす。 簡単ですぐ出来るのに、何となく愛情たっぷりっぽく見えるのでオススメです（笑）
＜鶏とカブのとろみ炊き＞
・お雑煮の汁程度の濃さのダシを５００～６００ｃｃ用意します
・一口大に切った鶏肉に、片栗粉をまぶして沸騰したダシに投入（鶏肉は２００ｇ程度かな・・）
・鶏肉に火が通ったら、煮汁にも自然にトロミが付きます～
・そこへ乱切りした大きめのカブ１個半を入れて３～５分コトコト・・・
（カブはすぐ煮溶けてしまうので、時間短めで食感を残して食べましょう）
その後、残り半分のカブをすりおろし入れます
・全体を混ぜ合わせたら、刻んだカブの葉っぱも入れて
火を止め、蓋をして余熱調理ー
・汁ごと、食べて温まりましょう～♪
今回、珍しく材料の分量も書いてみました。（←いつもやれ）
トロミ加減の目安が、そのほうが判り易いのかな～と、思ったので。
