2016年04月30日
ゆりね蒸しシュウマイ。
最近、春の雰囲気を醸していた「しまりすごはん」ですが 昨日、今日の寒さにすっかり凍えています＾＾； さ、さ、寒い。 少し、季節が戻ってしまいますが 道の駅の産直野菜で「ゆり根」が格安で手に入りました。 「ゆり根蒸しシュウマイ」携帯写真で、ピントが。。。 鶏のひき肉で、鶏だんごを作る要領でタネを作ります。 鶏挽肉に、ネギ、塩胡椒、ごま油、たまご、片栗粉などを混ぜます。 味付けは、お好みでオイスターソース等を加えても良いと思いますし、 つなぎにたまごじゃ無くて、お麩とか高野豆腐を使ってもふわふわして良いかもしれません。 具材もネギ以外にみじん切りしたえのきや椎茸を入れても美味しいと思います。 ゆり根を加えるので、タネがユルくなり過ぎないようにだけ気を付けて下さい＾＾ 肉のタネが出来たら、バラして軽く下茹でしておいたゆり根をザックリ混ぜて、大きめに丸めて蒸します。 シュウマイの皮があれば、細く切って下に付けます。 ウチはシュウマイの皮が無かったので、 レタスの外側の葉っぱを細く切って鶏の巣みたい見たててつけました。← 蒸してる感じ。 サッパリポン酢で食べました♪ てっぺんに乗せた赤いのは、「かんずり」ですが無くてもＯＫ ゆず胡椒なんかでも合うと思います。
試合もちゃんと観に行ってますからっ！！ 私、コンサポですからっ（笑）
posted by しーちゃん ｜13:16 | お料理の事 | コメント(0) |
2016年04月25日
桜満開とローストビーフ丼。
満開発見しましたー。仕事帰りだったので、少し薄暗い写真ですけど＾＾； 桜が咲くと、ちょっと他のお花とは違うテンションの上がり方を感じます。やたら上がる。 なんで、みんな大好きなんでしょうねー。 「ローストビーフ丼」←これ、しまりす寮作。 とあるフードコートで食べたのをパクリました。
で、コチラがその見本にしたヤツ。 本物バージョンのは、ソースたっぷりですなー。 私は温玉にしたけど、コチラ卵黄でビジュアル良しコちゃん。
２５日はミュウミュウの日なので、お花を買い足しました♪
posted by しーちゃん ｜23:58 | 日常の事 | コメント(2) |
2016年04月25日
セレッソ戦。
ご近所の桜。開花までは、もう数日かかりそうです＾＾ 今週末にはもうＧＷなんですもんねー。早っ。 ずっとうつむいて歩いてばっかりいたから、 いつのまにか桜の蕾がこんなに膨れている事さえ気付けてなかったー。 昨日のセレッソ戦は、稲本ゴールで勝利ー。 ドーム中がドッカーンッって爆発しそうな大歓声が沸きましたね。嬉しい。嬉しい。試合前のＯＢ戦も大盛り上がりしました。 相川～、観れて嬉しかったよー。 いきなり得点獲ってくれたから泣きそうになったよー。もー。 西谷のパスは相変わらずのステキさで、パスの軌道がキラキラ輝いて見えましたわよ。今年は、なんかやっぱり違う気がする♪ 行けそうな気がする♪よし。 また頑張ろう！！
なんと！
愛用していたデジカメが壊れてしまいました。
治るかどうかもまだ判らず、
暫くは、お蔵入りの撮り貯め写真または携帯カメラ写真となってしまいます。
すみません＾＾；
posted by しーちゃん ｜00:26 | コンサの事 | コメント(0) |
2016年04月19日
うっちーゴールに桜吹雪。
引き分けではありましたが、 アウェイ山形戦では今シーズン初のうっちーゴールが決まりました。やー、嬉しい～＾＾ やっぱり、うっちーが点を獲ると「キター」って感じスゴいします。 しかも、かなりうっちーっぽい特徴が出てるゴールで満足感があります。うん。 ゴールが決まった後、スカパー画面には桜の花びらがチラチラ舞っていて、幻想的な感じでした。 次は、セレッソ戦。 もぅすでに桜散るデスよ。ふふ。 「桜色のたらこスパゲッティ」。ボリュームアップに、新玉ねぎスライスとちくわを入れてます。 たらこだけだと、あっという間に食べ終わっちゃってなんかモノ足りないという。 この歳になっても、食べ盛りがなかなか終わらない私です・・・。
うっちーのご実家がある大分、そして熊本。
九州全体、愛媛までも大きな地震が続いていて気の休まる時が無いと思います。
本当にお見舞い申し上げます。
励まし合って、声かけ合って、気にかけ合って、乗り越えていけたらと思います。
応援します。
posted by しーちゃん ｜23:20 | コンサの事 | コメント(2) |
2016年04月16日
芋煮汁。
この度の熊本を中心とする大規模な地震災害において 被災された方、被災された方のご家族の方、心労が途切れる事無くとても辛い日々かと思います。 熊本はコンサドーレサポーターにとっても、所縁が多く、親しみをもっている場所です。 どうか１日も早く平穏な日常を取り戻せますように。 声かけ合って、助け合って、乗り越えていけますように。 私にも協力出来そうなお手伝いは、是非したいと思います。
中止された試合もあるようですが、 コンサドーレのアウェイでの山形との試合は開催されるようです。 山形名物 芋煮汁。里芋も牛肉もあまり北海道では食べる機会は少ない食材です。 芋っていうと、北海道ではじゃがいも 肉っていうと、北海道では豚か鶏・・・・か、羊（笑） なので、たまーに作って食べると美味しいですぅ♪ 里芋のムチムチ感と牛肉の甘さが絶秒で、コンニャクやたっぷりのネギが良い食感です。 地域によって、醤油味と味噌味があるようですが私は醤油味が好みですー。
posted by しーちゃん ｜19:01 | コンサの事 | コメント(2) |
2016年04月14日
四十九日。
華やかだけど、バラほど華美で豪華では無くて、 でもたっぷりの花弁がふわっと幾重に咲いて、 ラナンキュラスってミュウミュウのイメージに似合う気がする。 昨日は四十九日でした。もうそんなに経ったのか・・・とも思うし。 まだそんなものなのか・・・とも思うし。 だからといって、何かしたわけでもないのだけれど。 お花は欠かさずに飾っています。 毎日丁寧にお世話する事で、びっくりするくらい長持ちするもんだと改めて勉強中。お花の様子、水の様子をよく見て、清潔を保ち、水を替えて、切り戻しをしたり、 元気がなくなってきたコは、少しみんなと隔離して入院させて水上げをやり直したり、 すぐに弱ってしまうイメージのガーベラでも、3週間くらいピンと元気に咲いてくれます。 今は、お花のお世話をする時間がミュウミュウとのコミュニケーションの時間のような気がしています。 時々、どうしようもなく寂しい感情が押し寄せてくる時もあるけれど 頑張って、多少無理しながら、普通に、普通に、普通に淡々と日々をやりすごしております。
posted by しーちゃん ｜08:48 | 猫の事 | コメント(3) |
2016年04月12日
たけのこめんたいマヨ。
旬たけのこと三つ葉のめんたいマヨ。アンジャッシュの渡部曰く「めんたいマヨはたいがいのモノに合う」。 たしかに！合ってたー＾＾ 旬のタケノコは風味が強いので、 めんたいマヨみたいな個性の強いソースでも全然存在感が失われません。スゴイね。
posted by しーちゃん ｜18:59 | お料理の事 | コメント(2) |
2016年04月06日
九条ネギとサバのスモークのパスタ。
九条ネギとサバのスモークのパスタ。 唐辛子も効かせて、ペペロンチーノ風の味付けですが、サバのスモークで大人っぽい味わい。九条ネギじゃなくても、ネギならなんでも合うような気がします＾＾ サバのスモークは、市販品を利用しました。 岩見沢にある「市川燻製屋本舗」の製品です。 おつまみとしてそのまま食べても美味しいですが、お料理に使うと一気にプロっぽい味になります。
posted by しーちゃん ｜23:35 | お料理の事 | コメント(3) |
2016年04月06日
ほたるいか。
ほたるいか。春わかめ。新玉ねぎ。この時期ならではの食材。 １年中、何でもそろっている便利な世の中ですが それでも、よーく見てみると季節を感じられる食材があります。 「ほたるいか」なんて、富山湾のものですし 鮮度の落ちやすいデリケートな食材ですから、子供の頃は食べた事もありませんでしたー。 鮮度保持技術と物流システムの発展のおかげで、北海道でも手に入れられるようになりました。 ほんと、つくづく便利な世の中になったもんだー。
posted by しーちゃん ｜00:19 | お料理の事 | コメント(2) |
2016年04月04日
ふきのとう。
小さい春を飾ってみました。町田あたりでは桜が満開に咲いているみたいですが、 北海道は、やっと小さなふきのとうが芽吹いているくらいです。 この小さな小さな芽吹きから、一気に、 それはもう一気呵成にぶわわーっと北海道の春がやってきます。 もうすぐそこまで、ほんとにあともう少しでやってきます。 その時をあと少し辛抱して待ちます。
posted by しーちゃん ｜21:48 | 日常の事 | コメント(2) |
2016年04月02日
沁みるミネストローネ。
ミネストローネ。野菜の美味しさがたっぷりしみ出しています。 ウチのはトマト濃い仕上がりで、食べるスープみたいな感じに作っています＾＾ 野菜不足の身体には、じわーっと沁みますよ～＾＾
