2011年01月20日
ゆり根プリン。
雑誌で見かけて、ゆり根好きとしては見逃せないっ！！と、云うコトで購入してきました。 「ゆり根プリン」＋「トマトクリームチーズプリン」 ゆり根プリン、スゴ旨。 ゆり根風味たっぷりで美味しー♪ トマトクリームチーズプリンも濃厚でパンに塗りたくなるような味です。 以前、ご紹介した壮瞥町のトマトファームＭＩＹＡＢＩで作っているモノです。 濃厚で美味しいんだけど、お値段もナカナカです。 ソコはまぁ、色々とやむを得ない事なのでしょう・・。「買いたい」というより「貰いたい」逸品。 ちょっとした手土産にはピッタリですよぉ～。
そして！！ 皆様も書いておられますが、今週のサカダイ。 買ってっ！ 読んでっ！ なみだでるーっ！！ なみだですぎるーっ！！ 「コンサ愛」溢れる記事です。希望の光がキラキラして眩しいです。 最後の２行はシビレます。 失禁・・じゃなくて失神モノです。
posted by しーちゃん ｜23:26 | コンサの事 | コメント(0) |
2011年01月20日
海南チキンライス。
海南鶏飯とかシンガポール風チキンライスとか呼ばれるシンガポール料理です。 鶏肉を茹でて、茹で汁でご飯を炊いて、盛り付けるという 至ってシンプルな料理。 シンガポールだけでなく、タイやベトナムにも似たようなお料理があります。 本来、鶏肉は薄くスライスされて、キュウリやトマトの薄切りとともに アジアンチックにキレイな盛り付けで出てきますが、私には無理。 そもそも、冬に胡瓜やトマトを買いませんから 私。
＜海南チキンライス しまりす寮バージョン＞ ・鶏胸肉を茹でて、茹で汁ごと冷ましておく 茹でる際に、臭み取りで生姜やネギを入れてもＯＫ。 しまりす寮は、茹でた鶏肉をミュウミュウも食べるので 何も入れずただの水で茹でます。 ・茹で汁でご飯を炊く ・玉ねぎの輪切りを型に利用した「まんまる目玉焼き」を作成しておく 本来は、目玉焼きは乗ってませんがボリュームアップで私は乗せちゃうww ・茹でた鶏は食べやすく裂いておき、スイートチリソース＋ナンプラーで和える パクチー代わりに三つ葉をたーっぷり混ぜておく。 （手軽なモノで代用してＯＫだと思います。 ネギなんかも入れても良いかも） ・ごはん＋和えた鶏＋目玉焼きを盛り付け 胡椒、フライドオニオン、等 アジアンチックに飾って完成～！ 目玉焼きには欠かせない、秘密のタレもちょこっとかけたりして・・・。レモンとかライムのくし切りとか 飾ったら、雰囲気あったかもー。 ウチには無かったけど。 実は、コレ 月末にはとっても助かる リーズナボーな食材達で出来ます。 オリエンタルな気分で、どぞ～。
