しまりすごはん

　　「梅光軒」。

　　手前が「塩味」で奥が「醤油味」。

　　塩味は優しい懐かしい味。
　　醤油は甘ーい風味がしてクセになりそうな味。
　　徳島ラーメンの醤油味に似ているカモ。

　　麺は旭川独特のザラザラモチモチ食感！



　　「橙や」。
　　手前が「橙みそ」で奥が「黒醤油　ネギラーメン」。
　　ネギラーメンはネギが別盛りでしたが、少し多過ぎ。
　　サラしてないネギがてんこ盛りでぇ口がクサくなります。

　　複雑系な味わいでしたが、久々のオイリー系でして・・・
　　アラフォーなしまりす寮には、ダメージが若干ありですた。
　　やはり、旭川の醤油は「甘め」なのですね。
　　麺は旭川らしい、ザラモチ。

この記事に対するコメント一覧

ごめんなさい！！

しーちゃん。
ごめんなさい！！

何だかコメント欄をおかしくしちゃいました。

「Re:お風呂で～串揚げ（？0？）」というのが
コメントリストにありますが、くまくまさんのところに
コメントしたはずが・・・。

なんでだろう。
とにかくゴメンナサイ！

削除して下さい。

posted by さぶ| 2008-11-16 23:36

Re:旭川ラーメン２種。

さぶ様
はい、はーい♪
削除しましたよぉ。
でも、何ででしょうね？？不思議ですね？？

posted by しーちゃん| 2008-11-16 23:40

Re:旭川ラーメン２種。

ぉお～、梅光軒の塩ラーメン♪
「今宵も完封勝利！」のひとみさんのとこで知って
わたしも食べましたけど、ほんとやさしいお味ですよね♪
明日辺りからいよいよ冬らしく冷え込みが厳しくなってくるようなので
近々また食べに行ってきたくなりました（笑）
あと気になるのは、美深のぴうからーめんですかねｆ（＾＾；）

posted by はりぃ| 2008-11-17 09:08

Re:旭川ラーメン２種。

わーい♪梅光軒行ってくださって、ありがとうございます!
塩もしょうゆも食べてもらって～。
ものすごい特徴があるわけではないんですけどね。
ほんと、懐かしい優しい味です。
橙やは、確かにネギ多すぎですっ。
1回くらいしか食べた覚えがないのですが、オイリーなのですねぇ。

posted by ひとみ | 2008-11-17 12:08

Re:旭川ラーメン２種。

こんばんは。

梅光軒…美味しいですよね！

旭川に住んでいる頃に通いました。

コッテリ系が苦手なので、最近話題の
ラーメンはちょっと…

士別のむらやま食堂の味噌は絶品ですよ！

posted by bon| 2008-11-17 20:41

Re:旭川ラーメン２種。

はりぃ様
塩味は本当に懐かしい感じの優しいお味でしたが、
アノ甘い風味の醤油もナカナカ・・
初めは「？？？！」って感じがしたのですが、
クセになる感じでしたよ。
でも、やっぱ、ひとみさんオススメの塩味かなぁー。

ひとみ様
うーん。
「橙や」は若干オイリーでした。
年齢と体調によっては美味しく食べられるかな。
色々な味が複雑過ぎて、結果、良く判らない感じでした。
私は基本的に素材重視のシンプル味が好きなので・・

ｂｏｎ様
士別ですか！
行った事無い土地だわ・・。
味噌は、丼に入れてスープで溶かすタイプより
フライパンで野菜炒めたところに味噌とスープを入れて
沸かして合わせる作り方の方が断然好きです。
その方が野菜の甘さが加わって美味しい♪
札幌の味噌って元々はこういう作り方ですよねー！
味噌を丼で溶かすのは邪道な感じさえしちゃうのですが・・
どう思いますぅ？？

posted by しーちゃん| 2008-11-17 21:49

Re:旭川ラーメン２種。

私も最近梅光軒行ったんですけど、
麺ざらもちしてるか～
麺に全くこだわりがなかった。
前食べたときより固めだな・・・くらい。
梅光軒は味噌も美味しいですよ。今度是非

posted by ｍｏｍｏ２号| 2008-11-18 13:28

Re:旭川ラーメン２種。

momo２号様
麺は妙にツルツルした感じのはあまり好きではないのです。
専門的には加水率？？とかいうのでしょうけど、
どうだとどーなのかは判りません・・・。
でも、少し表面がザラついているほうが絡みが良いですよね。
小麦粉っぽい味わいもツルツル系よりザラついてるほうがあるような気がします♪
でも、ザラモチは伸びやすいんだよねぇ～・・・。

posted by しーちゃん| 2008-11-18 19:24