浪花仕込のコンサ道

来年からＪ２に昇格する岡山・富山・栃木のうち岡山だけでなく富山も関西とのつながりの多い県です。学友や身内もいますので親近感は他の二県よりありますね。

富山のラーメンと言えば最近話題の「富山ブラック」ですが、取材で食べたらラーメンと言うより「ご飯のおかず」として屋外の肉体労働が多い方々向けの特別仕様のラーメンでしたネ。写真は関西で手に入る密かに人気のあるラーメンが石川製麺の「越中富山の道中ラーメン」です。子供の頃食べた素朴で懐かしい味のラーメンです。

元々業務用の製麺所だったので２０番手などの業界用語が使われています。またよくある２食入りでは無く１食のみでスープも別売りです。（麺＠８８円　スープ＠８４円）

昭和３０年代に、朝作った麺を昼間にオート三輪に乗せて富山市内まで行って売っていたようです。このイラストはダイハツミゼットでは無くマツダのＴ-１１００かＴ-１５００でしょうか？

ご存知のように魚津は富山湾の蜃気楼で有名な町です。

袋には「麺を２～３分茹で」とアバウトに書いてますが１分半で十分です。

懐かしい「昔ラーメンを召し上がれ」（昔ラーメン定番の海苔入れ忘れました）

中山元気「撮影に手間取って肝心の麺がノビちゃたよ」

今年のコンサは最後まで低空飛行でしたが、来年は心機一転、上昇気流に乗りたいものです。北辺のコンサは移動で不利ですがバス移動の多い地域のクラブよりは航空機移動なので少しはマシかもしれません。

来シーズンの飛躍の為の離陸を待つドーレ君

テレビの上は・・・

いまにもコンサに飲み込まれそうなセレッソ

こないだの「なんちゃて機内食」の飲み物のコースターはなんと・・・

１９６７年のＪＡＬニューヨーク線開設の時の紙製コースター

キューバナ（キューバ航空）は機内備品やバッジを客室乗務員達が勝手に販売していて、
安全のしおりは超レア物の旧ソ連製リア４発ジェット機のイリューシン６２型のもの。

毛布は各社あるけど、ＢＷＩＡ（青山テルマのおじいちゃんの故郷のトリニダード・トバゴ航空の物を現地のチャリティで入手）ちなみにＢＷＩＡは英国西インド諸島航空時代のロゴのまま。

スピーカー台は既に飛んでいますが・・・

テレビの下は歴代ＡＮＡのお姉さんたち（機内用スープの食玩で、中に何が入っているか分からないので、制服全種類１０体集めるのに少し苦労しました）

そしてaiko

中山元気「途中から飛行コースが大きくそれたなッ」

昨日の夕方、懇意にしていた創作料理のお店が、ご主人の健康問題から年内で閉店すると聞き、挨拶に行って来ました。元々彼は大阪中ノ島の老舗ホテルのフレンチのシェフでしたが、ホテルでは自由に料理が出来ないので１５年程前に、ご自分の店を持ったのです。ジビエが得意で、なかなかユニークな料理もありました。
たとえばウサギのソテーをコーラ（コカコーラでないと駄目だそうです）で煮込んだ料理は、きっとちびうささんもビックリ！のお味でした。

でッご主人から鹿肉（ニュージーランド産）の切れ端を分けてもらったので、深夜まで鹿入り茶碗蒸し作りに挑戦しました。

鹿肉と卵以外の材料です。具だくさんなのがオオドサ流茶碗蒸しの特徴です。

北海道産の百合根は札幌のスーパーだと１個２００円以下なのに、わざわざ大阪までおいでになると高価に！

鹿肉は食べやすい大きさに切って、酒・味醂・醤油で下味を付けておきます。

銀杏は箱で買うと安く買えます。殻剥きが大変ですが生銀杏に限ります。

小４個、中３個、大２個の合計９個作りますが小と大では内容量が１．５倍違います。

北海道では栗の甘露煮を入れますが関西ではウナギを入れます。一口大に切ってから熱湯で処理すると臭みが抜けます。

さて鹿肉の下味もしっかり付いたので・・・。

卵液と他の具材を加えて蒸し器ににかけます。


オオドサ鹿肉入り茶碗蒸しの出来上がり！すでに夜中の一時です。

さあッ！シカと召し上がれ。

中山元気「シカと受け止めた・・でも最後がピンボケだなァ」

アルビ新潟のサポの方々を中心とした冬季開催反対署名は、札幌にも伝わりヨーデル山本さんや○たさんのご尽力で現在進行中です。ぜひ皆様も願いが叶うようにご参加ください。

星に願いをかける為のオオドサのベランダからの眺め・・・

中山元気「手ブレしてるし、夜景が明る過ぎて星なんか見えヘンがな」

昨日は岐阜県各務ヶ原の航空自衛隊基地祭に行きブルーインパルスを見物の後で名古屋の友人宅で名古屋戦をテレビ観戦しました。本当は瑞穂に行きたかったんですが、かなり早い段階でチケット完売で諦めました。

昨日は０系新幹線最後の日だったんで７時５０分新大阪最後に到着の０系新幹線に新神戸から乗った神戸の友人と新大阪で待ち合わせ８時ののぞみで名古屋に向かいました。

ものすごい数の報道陣や鉄道ファンが待ち構える中で・・・

最後の０系が到着し、折り返しの岡山行きに・・・

ホームは大混乱に・・・

友人とご子息・・・と０系

そして各務ヶ原基地へ・・・天気は上々の好天♪

会場を闊歩するオオドサ

しかしブルーインパルスが始まると急に曇天に・・（１２時４０分ひとふたよんまる）

雲が低く高度な演技が出来ないので平凡な？飛行に・・・

そして演技終了へ・・・（１３時２０分ひとさんふたまる）

なんと終わったとたんに良い天気に・・・なぜ？

中山元気「月並みだけど普段の行いだなァ」

※参考資料（２０００年小松基地）