2016年06月08日
どーんっとチキンカツ。
たまにはどーんっとチキンカツです。
ムネ肉をたたいて伸ばしてから使うと柔らかくて食べやすいです＾＾
野菜も食えよっ！！
ウスターソースも捨て難いんですが、今回はバジルトマトソース。
ちょっと柔らかくなっちゃった見切品のプチトマトとしまりす菜園のバジルを使いました。
＜ちょこっとトマトソース＞
・四つ割りしたプチトマトに、塩+オリーブ油+おろしにんにくを絡めマリネしておきます。
・冷たいフライパンにマリネしたトマトを入れて火にかけ潰しつつ炒めていきます。
・半分くらい潰れてきたら、軽く醤油、胡椒
仕上げに手でちぎったバジルをゴソッと入れるだけ。
トマトにはグルタミン酸という旨味成分が多いので、塩分は控えめでも充分美味しいソースになります。
調味料は控えめで＾＾
・しらすごはん
・じゃがたまの味噌汁
・漬物
を、添えて定食風に食べます。
色々と常備菜をたくさん並べて食べるのは好きじゃないです。
結局、何食べたんだっけ？？ってなるのは哀しい。
栄養は1日のトータルバランスで調整します＾＾；
← しまりす菜園
ちょこっと青味が欲しいような時に重宝します。
働いてる私が、自分で管理しきれる無理のない範囲で。
posted by しーちゃん ｜09:07 |
お料理の事 |
コメント(4) |
