2016年04月06日
九条ネギとサバのスモークのパスタ。
九条ネギとサバのスモークのパスタ。 唐辛子も効かせて、ペペロンチーノ風の味付けですが、サバのスモークで大人っぽい味わい。九条ネギじゃなくても、ネギならなんでも合うような気がします＾＾ サバのスモークは、市販品を利用しました。 岩見沢にある「市川燻製屋本舗」の製品です。 おつまみとしてそのまま食べても美味しいですが、お料理に使うと一気にプロっぽい味になります。
posted by しーちゃん ｜23:35 | お料理の事 | コメント(3) |
2016年04月06日
ほたるいか。
ほたるいか。春わかめ。新玉ねぎ。この時期ならではの食材。 １年中、何でもそろっている便利な世の中ですが それでも、よーく見てみると季節を感じられる食材があります。 「ほたるいか」なんて、富山湾のものですし 鮮度の落ちやすいデリケートな食材ですから、子供の頃は食べた事もありませんでしたー。 鮮度保持技術と物流システムの発展のおかげで、北海道でも手に入れられるようになりました。 ほんと、つくづく便利な世の中になったもんだー。
