2016年04月06日
ほたるいか。
ほたるいか。春わかめ。新玉ねぎ。この時期ならではの食材。 １年中、何でもそろっている便利な世の中ですが それでも、よーく見てみると季節を感じられる食材があります。 「ほたるいか」なんて、富山湾のものですし 鮮度の落ちやすいデリケートな食材ですから、子供の頃は食べた事もありませんでしたー。 鮮度保持技術と物流システムの発展のおかげで、北海道でも手に入れられるようになりました。 ほんと、つくづく便利な世の中になったもんだー。
posted by しーちゃん ｜00:19 | お料理の事 | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:ほたるいか。
ほたるいか！大好き！
一人で器を抱えて食べたいくらい好き。
でもいつも単品でばっかり。
こんなオシャレな組み合わせがあるのかぁ。
真似しよーっと。
わかめとたまねぎはサッと煮するの？
posted by むーこ| 2016-04-06 09:31
Re:ほたるいか。
むーこ様
わかめはお刺身用の生ワカメです。
サッと茹でてあるものです＾＾
水洗いして食べやすく切ってあるだけ。
玉ねぎは辛味の少ないサラダ用の新玉ねぎを生のままごく薄くスライスしただけ。
火も使わず、盛付けしただけのお手軽メニューです。
酢味噌で食べても、お好みのドレッシングで食べても、
どちらでも美味しいですよ＾＾
posted by しーちゃん| 2016-04-06 23:34
