2013年04月06日
カレー南蛮。
お昼はカレー南蛮そば。
・・・いやぁー、参ったな。
この１週間で、３㌔も体重が落ちちゃいました。
元々痩せてたわけではないので、コレはコレで。
ま、ラッキー☆って云えばラッキー☆なんだけども。 ← ポジティブ？？
健康的に体重が落ちた訳じゃないので、胃腸の調子もおかしいのれす。
環境の変化にすぐには順応出来ないおばさんなんだゎ・・・もぉ、私（哀）
生命エネルギーが低下して、食欲が全く消失していたけれど
カレー南蛮のスパイシーな香りを嗅いだら、お腹が空いて来ました♪
「頑張ろう」とは、思わないけれど
「割り切ろう」と、思っています。 今のトコロ（笑）
＜カレー南蛮＞
・はじめに！片栗粉とカレー粉を混ぜておきます。
カレー粉は、ごくごく普通の缶に入った市販のカレー粉でＯＫ。
・混ぜる量は、ほぼ同量。
お好みですが、少ーしだけカレー粉が多いくらいの方が辛くて美味しい。
片栗粉とカレー粉を混ぜたら、その倍量くらいの水でよーく溶いて置いときます。
（一度、しっかり沈殿させるのが最大のダマにならないポイント！）
・普通のかけそばのかけつゆを沸かし、ちくわと長ネギを入れます。
・あれば、鶏肉等を入れても美味しいです。
・具材に程良く火が通ったら、最初に混ぜておいた片栗粉とカレー粉を再びよーく混ぜて
沸いているつゆの中に、細くトローっと入れながらつゆをよく混ぜます。
透明感のあるトロミが程良くついたら完成！
・茹でたお蕎麦（orうどん）に、たっぷりかけて召し上がれ。
薬味として、紅生姜、すりごま 等が合いますー♪
posted by しーちゃん ｜20:56 |
お料理の事 |
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