2011年06月20日
痛恨のミス。
日が長くなってきましたねー♪
夕食のおかずを、外光だけで撮ってみました。 ・・・って、暗っ。
本日、カツオのたたき ＋ カツオの塩たたき と２味でカツオを楽しみます。
鉄分補給！ 生野菜補給！
ＴＶで観て気になって作ってみたカツオの塩たたきは 初めての体験でしたが、美味しーかも♪
爽やかな写真にしようと野菜を盛り過ぎ・・・
テーブルクロスと新たまねぎや青ネギの色がかぶってかぶって
カツオのたたきの写真なのかどうかさえも よく判らない仕上がりになってしまいましたorz
＜カツオの塩たたき＞ ＊ＴＶで観たヤツのパクリです～。
・新玉ねぎは薄くスライスして水に晒した後、よーく水分を切って皿に盛ります。
・カツオのたたきを切って乗せます。
・美味しい系の塩（粗塩っぽいのがオススメ）をパラパラ・・・
・茗荷、青シソの千切り、青ネギをどどーんと乗せます。
・フライパンににんにくの薄切りを入れ、そこにゴマ油を入れて火にかけます。
じーっくり油ににんにくの香りを移して、青ネギの上からジャーッとかけます。
ジュワーッと良い香りが漂ったら、仕上げにまた塩をパラパラ・・・
・完成！
塩の代わりにポン酢でもやっぱり美味しいですけど！
ポン酢は間違いの無い、安心の美味しさやね～www
posted by しーちゃん ｜23:07 |
お料理の事 |
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