2011年06月20日
痛恨のミス。
日が長くなってきましたねー♪ 夕食のおかずを、外光だけで撮ってみました。 ・・・って、暗っ。 本日、カツオのたたき ＋ カツオの塩たたき と２味でカツオを楽しみます。 鉄分補給！ 生野菜補給！ ＴＶで観て気になって作ってみたカツオの塩たたきは 初めての体験でしたが、美味しーかも♪ 爽やかな写真にしようと野菜を盛り過ぎ・・・ テーブルクロスと新たまねぎや青ネギの色がかぶってかぶって カツオのたたきの写真なのかどうかさえも よく判らない仕上がりになってしまいましたorz ＜カツオの塩たたき＞ ＊ＴＶで観たヤツのパクリです～。 ・新玉ねぎは薄くスライスして水に晒した後、よーく水分を切って皿に盛ります。 ・カツオのたたきを切って乗せます。 ・美味しい系の塩（粗塩っぽいのがオススメ）をパラパラ・・・ ・茗荷、青シソの千切り、青ネギをどどーんと乗せます。 ・フライパンににんにくの薄切りを入れ、そこにゴマ油を入れて火にかけます。 じーっくり油ににんにくの香りを移して、青ネギの上からジャーッとかけます。 ジュワーッと良い香りが漂ったら、仕上げにまた塩をパラパラ・・・ ・完成！ 塩の代わりにポン酢でもやっぱり美味しいですけど！ ポン酢は間違いの無い、安心の美味しさやね～www
posted by しーちゃん ｜23:07 | お料理の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:痛恨のミス。
しーちゃんさんこんばんわ(^o^)/
＞カツオのたたきの写真なのかどうかさえも よく判らない仕上がりになってしまいましたorz
なんとなく端っこのカツオの切り身が見えますよ☆料理番組みたいに箸揚げの写真があれば・・
あっ手掴みはハンドで痛恨のミスですから(^▽^;)
posted by 大阪帰りの道産子| 2011-06-21 00:07
Re:痛恨のミス。
実はカツオのたたきって食べた事ないの。
どんな味なんだろう？
生もの、刺身系は大好きだから食べれそうなんだけどね！
posted by 裕子 | 2011-06-21 17:53
Re:痛恨のミス。
オオドサ様
お料理が出来たら一刻も早く食べたいタイプなので、
写真のセッテイングに凝ったり、何枚も撮ったりはしない私です。
ほぼ1発勝負で、ババッと撮って終わり。
なので時々、今日のような失敗写真になってしまいます。
裕子様
カツオのたたきは生野菜もたっぷり摂れるのでヘルシーです。
赤身で鉄分の多いカツオは栄養面でも女性の味方のような気がします。
薬味たっぷりで是非、挑戦して見て下さい～♪
posted by しーちゃん| 2011-06-21 23:59
