2009年10月22日
私のハンバーグ しまりす。
今日はハンバーグです。
一見、普通のハンバーグですが ひと工夫しました ♪
最近、東京で「俺のハンバーグ 山本」って流行っているらしいので、
タイトルだけパクってみましたww
内容は私のオリジナルですよぉー。あしからず。
ハンバーグたねの中に、プチトマトを入れてあります。
プチトマトを冷凍しておくと、水洗いするだけでプリッて皮が剥けちゃうんです。
なので、そのプリッて剥けたプチトマトを４個入れてじっくり焼くだけ。簡単。
パクって割ると、ジュワワワァ～～ってプチトマトの甘いジュースが肉汁とともに出てきます。
旨っ。
ほれほれぇ～～ 断面だす。見えるかぁーい？？
プチトマトは皮があるとジュワーってならないので、
面倒でも一度冷凍して皮をむいてから入れて下さい。
トマトは凍ったままでも大丈夫。いや、むしろその方がジュワーッとなりやすいかも。
フタをしてじっくりハンバーグに火を通して下さいねー。
posted by しーちゃん ｜20:21 |
お料理の事 |
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2009年10月22日
Ｓａｇｒａでランチ。
広告代理店時代の先輩ｍｙａｎ様とランチです。
場所は「Ｓａｇｒａ」ですが、相変わらずの盛況ぶりでした。
１皿目は わかさぎのフリットです。
素人が釣るワカサギって、虫とかを餌にしますけど、
釣ってまるごと食べる事が殆どのワカサギ。
アノ虫の行方は・・・・って考えた事ありません？？？
２皿目は タラのスープ仕立て。
タラって、肉食のせいなのか
モノによって臭みを感じることありますよね。
こちらでは、その臭みは 良い香り～に変幻していました。
すごいなー。美味しい。
３皿目 アサリとカブのリゾット。
こちらが私的には 今日イチ！
アサリの甘味と旨みのダシに、
少し苦みのあるスパイシーな香りの
カブの葉っぱが絶妙でした。
プロが作ったリゾットは素人のモノとは格段に違うなぁー。
４皿目 甘エビの香りのパスタ。
甘エビの味噌や殻の風味が ブンブン香るパスタでした。
Ｓａｇｒａのお料理のビジュアルは、いたってシンプル。
食材を活かす事に集中しているので、彩りの為だけの
飾りみたいなものをヒラヒラと飾ったりしません。
その潔さが私は大好きです。
５品目 ドルチェです。
さつまいものペーストと塩風味のアイスでした。
若マダムが 長い名前を言ってくれていたのですが・・・
聞き逃してしまいました。
エスプレッソが付いて、大満足のランチでしたぁ。
posted by しーちゃん ｜17:24 |
日常の事 |
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2009年10月22日
枠に飛ばして。
本日、勝って良かったですぅ。
岩沼選手も初めは硬かったですけど、
徐々に良い感じになって
気の利いたクロス出せていましたね。
デビュー戦を上手くこなせて良かったじぇす。
でもねー、
１８本もシュート打ったのに １点て・・・
こんだけ効率悪いんだから、
やっぱシュートいっぱい打たないと勝てないですね
posted by ミュウミュウ ｜00:42 |
コンサの事 |
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