2008年10月02日
駿河湾産の桜えび。
桜えびは「駿河湾産」が絶対にオススメです。
スーパーで多く見られるのは、台湾産です。
駿河湾で採れた桜えびはヒゲが喉に刺さらない！！
上等な証拠です。
機械で高温乾燥したものは風味が落ちます。
お日様のパワーをいっぱい吸った天日干しがやはり最高！
ああぁっ！！
美味しそうに撮れなかった・・orz
あまりにもマズそうに写ってしまったので、
載せるの止めようかと思ったのですがぁー
他にネタがあるワケでもなくて、
結局、載せちまいました。
和風のおダシをとったところに桜えびをバサッと入れます。
香ばしい風味がついて美味です。
ソコに、鶏だんごと水菜を入れてサッと煮。
お汁まで飲み干せちゃう、ホッとする味です。
posted by しーちゃん ｜21:46 |
お料理の事 |
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