桜えびは「駿河湾産」が絶対にオススメです。
　　スーパーで多く見られるのは、台湾産です。

　　駿河湾で採れた桜えびはヒゲが喉に刺さらない！！
　　上等な証拠です。
　　機械で高温乾燥したものは風味が落ちます。
　　お日様のパワーをいっぱい吸った天日干しがやはり最高！


　　ああぁっ！！
　　美味しそうに撮れなかった・・orz

　　あまりにもマズそうに写ってしまったので、
　　載せるの止めようかと思ったのですがぁー

　　他にネタがあるワケでもなくて、
　　結局、載せちまいました。

　　和風のおダシをとったところに桜えびをバサッと入れます。
　　香ばしい風味がついて美味です。
　　ソコに、鶏だんごと水菜を入れてサッと煮。

　　お汁まで飲み干せちゃう、ホッとする味です。