バジルは暖かいのが好きなのですね。
　　一時、元気が無かった
　　プランター菜園のバジルですが
　　お盆くらいからの北海道の猛暑に合わせて
　　グィーンとまた一段と元気になり、
　　葉の厚みも増して、緑も濃くなりました。

　　一見、何も語らない植物ですが
　　お水をあげると
　　「わ－キモチ良い」と葉がピンピンするし
　　寒かったり、虫が寄ってくると
　　「さむいよ・・」「ツライよ・・」と
　　葉の色が薄くなったり、小さく萎んだり
　　自己主張しております。






　　本日はそんなお元気バジルを使用した
　　「鶏肉のバジルオイスター炒め」です。
　　以前、職場の近くにあった　
　　若い夫婦がやっていた小さな中華屋さんで
　　「ナスと鶏のバジルオイスター炒め」ランチを
　　食べたところ目からウロコの美味でした。

　　バジルってイタリア料理のものかと思っていましたが、
　　オイスターソースともぴったり合いました。






　　今日はナスが無かったので、
　　鶏とキノコとピーマンで作成しました。
　　（本当はナスでやった方がより美味しいのですが）
　　バジルをわざわざ買ってやってもいいくらい。
　　オススメの一品です。