2008年11月03日
激辛！しまりす一味。
今年、収穫したしまりす寮の鷹の爪。 しっかり乾燥させ、殺菌兼ねて空炒りもしました。 去年もたっぷり収穫して、まだ冷蔵庫に残っているので、 今年は粉砕して一味唐辛子にしてみようと思いました。
辛いほうが美味しいかな・・ と、種ごと粉砕してみました。 早速、味見してみたところー ぎょぇー！！辛いぃーっ！！ 容赦の無い辛味でした。唇までビリビリきます。 何に使おうかな、楽しみ♪
posted by しーちゃん ｜15:03 | お料理の事 | コメント(5) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:激辛！しまりす一味。
先日、ＪＡに行ったら、「甘」と書かれた葉付きの唐辛子があったので１束買ってきて、葉ごと甘辛く煮てみました。
で、「甘」を信じて（ちょいぴりっくらいよねーきっと）大きな実を一個、もぐもぐ・・・。
結果は、しーちゃんさんに同じく！
posted by じゅうよっつ| 2008-11-03 15:32
Re:激辛！しまりす一味。
あ、トウガラシの話だったんですね。
しまりす一味、とあったので、てっきり天皇杯の試合について一家全員で「○○○○！シュートは枠に飛ばせ～！」とか「○○○○、何回ヘボいプレーをしたら気が済むんだ！」と毒づいているんだとカン違いしてました。イマイチ僕の頭が働いていないようです・・・。
posted by フラッ太| 2008-11-04 20:11
Re:激辛！しまりす一味。
じゅうよっつ様
唐辛子は辛さの当たりハズレが読めなくて、
楽しいですねー！！
同じ株でも、辛味に差があったり・・
原種に近いからなんでしょうかね？？
色んなのを育てて食べました♪
じゅうよっつ家はハバネロも挑戦したんですよね？
フラッ太様
唐辛子のハナシだったんです。
紛らわしくてごめんなさい！！
でも、唐辛子並の激辛コメントでサッカー見ている事は
そんなに間違いでもないのですよー。
おほほほ・・
posted by しーちゃん| 2008-11-04 21:09
Re:激辛！しまりす一味。
ハバネロはすごいです。
手に触れると、なんとなくじわーと首のあたりが汗ばむ感じ。（もしかして条件反射？）
みじん切りにすると、空気で咳き込みますぜ。
初めてやったとき、手のひりひりが長い事とれなかったので、以来、料理の時はなるべく直には触れません。
posted by じゅうよっつ| 2008-11-04 22:04
Re:激辛！しまりす一味。
じゅうよっつ様
ハバネロは来年、苗が手に入ったら挑戦してみようかな。
ハラペーニョソース作ってみたい！！
posted by しーちゃん| 2008-11-08 00:19
