2008年10月11日
ＭＶＰで味沁み大根。
去年、謙伍やヤスが福岡でｇｅｔしたＭＶＰのだし。 同じ商品を見つけて以来、すっかり愛用しております。 ありがとう！！謙伍＆ヤス。 本日は、大根を煮てみました。 ＭＶＰのダシだけで美味しく煮上がります♪ ＭＶＰのダシを使った様々なメニューは 下の検索のトコで「ＭＶＰ」で検索すると色々出てきます♪ 実は私、何を食べても調味料の味しかしないシッカリ味の煮物は少し苦手。 大根でも芯の方には、まだ大根の素材の味が残っているくらいの方が好きです。 （生煮えという意味ではないですよ！！味染み加減です！！あくまで） だって、調味料食べているんじゃなくて、野菜を食べているのだから・・ 素材を感じながら、食べたいのです♪
posted by しーちゃん ｜18:04 | お料理の事 | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:ＭＶＰで味沁み大根。
「野菜にダシの味がしみ込んでいるのではダメなんです。
大切なのは素材の味です」
と言っている人がいました。
確か、どこかの料亭のすごい料理人。
うちも今夜は大根煮ました～。
posted by rocket2号| 2008-10-11 18:43
Re:ＭＶＰで味沁み大根。
こんばんは♪
分かる～！薄く色がしみていて、半分に割ると
中が白い感じじゃないかな？
私も、しーちゃんの煮物のような、優しい色と味のする
煮物が好きです。
posted by meoto| 2008-10-11 21:15
Re:ＭＶＰで味沁み大根。
これからの時期は、煮物が恋しくなってきますね＾＾
体が温まりそう。
posted by いのっち| 2008-10-12 18:13
Re:ＭＶＰで味沁み大根。
rocket２号様
料亭のすごい人が言っているんだったら、安心。
美味しーいおダシで煮たヤツなら、
染み染みでも美味しいのでしょうけど・・
所詮、家庭のダシくらいではねぇー・・って事で
やはり素材重視の煮物でこれからも行くです！！
meoto様
そーそー！！そーなんです。
判ってくれますぅ？？
そんな感じのが美味しいんだなぁ～♪
大根って、ホッとする味ですよね。
煮てる時、クサイけど・・
いのっち様
秋を感じるメニューですよね！
お部屋が段々と寒くなっているので、
あったかメニューが食べたくなります。
posted by しーちゃん| 2008-10-12 22:03
