2008年06月20日
暑くもないけど、ゴーヤチャンプルー。
今日はムシムシした感じでしたね。 良い感じ。 寒がりの私には、コレくらいの湿度が良いの♪ ムシムシな感じを吹き飛ばす、 スッキリ味の「ゴーヤチャンプルー」。 ゴーヤは塩でモミモミして、サッと流してから使うと 苦味が少し和らいで、丁度良い感じに。 たーーーっぷり、ビタミンが入っているので、 コレくらいの塩もみでは、ビクともしない栄養成分でしゅ。
posted by しーちゃん ｜21:02 | お料理の事 | コメント(5) |
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やっぱこれでしょ! 【こりとりもみ】
今日は、ぶったまげるニュースが飛び交っていますが、 やっぱこれでしょ! 日刊スポーツ 道新スポーツ どっちも一面ではないけれど、嬉しいよね♪
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Re:暑くもないけど、ゴーヤチャンプルー。
さきほどはども～！
以前はこんな苦いののどこがいいの、と思ってましたが、胃を悪くして以来、急速にゴーヤ好きになりました。
ゴーヤチャンプルー、大好きです。
ゴーヤは福島ではよく出来るんですけど、なぜか、うちの庭では・・・。
posted by じゅうよっつ| 2008-06-20 21:20
Re:暑くもないけど、ゴーヤチャンプルー。
お久しぶりです。 昔沖縄へ何日間か行った際、食べたことを思い出しました。 あるひなびた居酒屋さんでした・・・・・。
posted by はすえいん| 2008-06-20 22:35
Re:暑くもないけど、ゴーヤチャンプルー。
ゴーヤチャンプルーは、うまいですよね。
私も好きです。
つまみにもなるし。
でも、ウチの２号が、「苦いんだよね」と言って、我が家ではでません。
しーちゃんから、なんか、いい説得してー♪
posted by すいとこびっち| 2008-06-21 20:03
Re:暑くもないけど、ゴーヤチャンプルー。
じゅうよっつ様
ゴーヤ食べると、身体の中がスッキリする感じがします。
今日はチャンプルーでしたが、もう少し暑くなったら
ゴーヤのスッキリ大人サラダを紹介します。
コレこそ、超スッキリ味でオススメなの。待っててね♪
はすえいん様
私は、沖縄には行ったが事ありません。
なので、本場の味は判らないのです・・・（残念）
独自のゴーヤチャンプルーなのです。
すいとこびっち様
塩揉みしてから、サッと茹でると更に苦味は減りますよ！
私は、あまり苦く無さ過ぎるのも物足りないので
茹でずに塩揉みだけですけど・・
ビタミンＣいっぱいで、美味しいんだけどなぁー。
苦いの苦手な方は、やっぱり難しいかなぁ？
ｍｏｍｉ♪さんがトラバしてくれた、
「ツナマヨ和え」ならどーなんでしょうか？？
posted by しーちゃん| 2008-06-21 23:49
Re:暑くもないけど、ゴーヤチャンプルー。
しーちゃんさん＞
ゴーヤは各地で？もうオリジナルが出ています。
しーちゃんさんのも立派な「オリジナル」ゴーやですよ・・・・。
posted by はすえいん| 2008-06-23 20:55
