2008年03月27日
ほうれんそうのシーザーサラダ。
シーザーサラダは本来、ロメインレタスという レタスの原種っぽい野菜で作りますが、 札幌のスーパーではナカナカ手に入りません。 でも普通のレタスで作ると、水分が多過ぎて ドレッシングと絡めると、ヘニャヘニャになって あまり美味しくならないのですぅ。 なので、しまりす寮では ほうれん草やクレソン、水菜、春菊などで代用します。 コックリしたドレッシングと 「少し苦味系」の野菜の相性はバツグンです♪ ＜シーザーサラダ＞ ・ほうれん草（に、限らず青菜なら大体何でもＯＫです） ・ベーコン（カリカリに焼いて） ・他に入れたい野菜あればどうぞ！！（新玉ねぎ、トマト、とか・・） ・食感のモノ （焼いたパンの耳、お菓子のコパン、クラッカーの砕いたヤツ、 ポテトチップのカス、クルトンなど何でも良いです・・・） ・ドレッシング マヨネーズ＋粉チーズ＋おろしニンニク＋胡椒 濃度の調整で牛乳を少しだけ足して・・ あれば、アンチョビみじん切り（少しだけ） アンチョビなければ、ソースをほんの少しだけ・・
posted by しーちゃん ｜18:37 | お料理の事 | コメント(6) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
こんばんは。
シーザーサラダ大好きです♪
あのレタスはロメインレタスって言うんですか。
普通のとは違うなとは思っていましたが・・・。
先日、スーパーで「シーザーサラダドレッシング」が売っていたので買おうとしたら「高い！」と却下されました・・・。
posted by さぶ| 2008-03-28 22:56
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
しーちゃん さん＞
こんばんは・・・・！！コメドモでした！！
シーサーサラダ・・・・同じく大好物なんですよぉ・・・。
つぼ八で食えるだろうか？？？
posted by はすえいん| 2008-03-28 23:17
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
さぶ様
市販のドレッシングを買わなくても、
マヨ＋粉チーズ＋にんにく＋胡椒で
かなりソレっぽい味になりますよー！
はすえいん様
シーザーサラダはビールにも合いますよね！
たしかに、居酒屋にもありますね！
ボリューム感のあるサラダなので、食事にもなりそう。
posted by しーちゃん| 2008-03-29 00:51
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
しーちゃん さん＞
３．２９・・・・つぼ八でで食してきましたよぉぉ・・・・。おいしかった。 温玉乗せでね・・・。
posted by はすえいん| 2008-03-30 00:27
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
シーザーサラダってこんな風につくるんだあ。
好きだけど、ドレッシングを買うものかと思っていました。今度やってみよっと。
posted by ｍｏｍｏ | 2008-03-30 13:05
Re:ほうれんそうのシーザーサラダ。
はすえいん様
温玉！！合う！合う！
そうですねー。温玉入り！今度、やります！
ｍｏｍｏ様
市販のドレッシングよりはあっさりですが、
けっこうソレっぽい味になりますよー！！
是非、お試しください。
posted by しーちゃん| 2008-03-31 00:50
