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2014年11月22日

かぼちゃクリームペンネ。

久しぶりのパスタですな。
「かぼちゃクリームペンネ（軽いチーズ風味で）」


美味しい鉄板！甘じょっぱの法則


・塩を入れたお湯でペンネを表示時間通り茹でます

・その間に、３～４センチ角くらいに適当に切ったかぼちゃを電子レンジでチン♪
　量にもよりますが、２人分なら３分半～４分くらいかな・・・

・フライパンに、牛乳と生クリームを半量づつ入れて沸かします

・そこに茹であがったペンネとチンしたかぼちゃを入れて、よく混ぜます
　沸いてる状態で良く混ぜるとカボチャが程よく潰れて少しトロミが付いてきます＾＾

・そこへ、手で小さくちぎったゴルゴンゾーラチーズをペッペッと投入！
　（ゴルゴンゾーラが苦手な人は、カマンベールチーズを同じようにちぎって投入～。）
　（２人分なら、カマンベールなら３個分くらいが目安）
　（ゴルゴンゾーラは塩辛いのでカマンベールよりは少なめにしといて下さい）

・ペンネの茹で汁に塩が入ってるので、ペンネには軽く塩味が付いてるし
　チーズにも塩分があるので、味付けはそんなしなくて大丈夫なんだけど
　一応、ココでちょっと味見をしてから、足りなければ、塩を足して下さい。（必ず味見する事）

・チーズが溶けたら、胡椒をお好みで・・・
　パセリなどのハーブがあれば、彩りでパラパラ・・・　← 無くてもＯＫ

・ペンネは多少、火が入り過ぎてもモチモチして美味しいので、慌てずにお料理して下さい＾＾


posted by しーちゃん ｜13:58 | お料理の事 | コメント(0) |

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