スポンサーリンク

2014年07月24日

やみつき！キュウリの塩水漬け

カリッカリのキュウリの塩水漬け。
こんな暑い日は、ピリ辛でビールに合うよー。
家庭菜園でキュウリを持て余している方、コレ良いですよ♪


ビールがススムくん

＜やみつき！キュウリの塩水漬け＞

・キュウリ２本は、厚めの輪切りにしておく（黒さんご系がオススメ）

・塩水を準備（目安５％塩分）
　水　２００ｃｃ
　塩　小さじ２
　酢　大さじ１
　鷹の爪、又は青唐辛子　お好みで１～２本
　にんにく　１かけ（なるべく薄くスライス）
　昆布　８～１０㎝

　酢を入れた分、５％塩分に少しだけ足りなくなるので、お好みでもぅ少ーしだけ塩を足してもＯＫ
　よく混ぜて溶かして下さい。

・塩水のイメージはコチラ　↓（酢と唐辛子、にんにくは防腐作用もあるので忘れずに！）

５％塩分

切ったキュウリを入れて１晩冷蔵庫に置いたら完成！
塩分薄めなので、４～５日で食べきるようにして下さい。
・・・って、カリカリ美味しくて、すぐ無くなると思う＾＾

「浅漬けの素」なんて、買ってる場合じゃ無くなるよーん♪

4，5日で食べきる


posted by しーちゃん ｜21:54 | お料理の事 | コメント(0) |

スポンサーリンク

スポンサーリンク

コメントする






コンサドーレ札幌サポーターズブログ TOPへ

  • スポンサーリンク

カレンダー

2024年01月
月火水木金土日
1 2 3 4 5 6 7
8 91011121314
15161718192021
22232425262728
293031

プロフィール

コンサと動物とお料理が好きです。
窓際での昼寝も好き。
頑張っている人を応援するのが好き。

いつもＳＢ席。
コーナーフラッグ付近で応援しています。
御用の方は・・・
shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの
☆を＠に変えてメールしてみて下さい。

月別アーカイブ