2012年09月19日
ガパオライス。
本日、ガパオライス。 しまりす菜園にワサワサ生い茂っている、バジルで作りましたー。 そろそろバジルの葉っぱも硬くなってきたので、せっせと食べます。 ＜ガパオごはん＞ ・フライパンにニンニクのみじん切りを入れて油を入れて温め、油にニンニクの香りを移します。 辛いのが好きな方は、鷹の爪を１本入れてもピリッと美味しいです。 ・鶏挽肉、セロリ、玉ねぎ、ピーマンを炒めますー。 ・オイスターソース、ナンプラー、砂糖で味付けします。 （エスニック料理は、お砂糖を隠し味に使うと複雑でコクのある味になります） ・最後にバジルを手でブチブチちぎって投入～♪ たくさん入れてもシューンと、小さくなっちゃいます。 はゎー、良い香りー！！ ・ごはんにかけ、仕上げにレモンまたはライムをサラッと搾ります。 目玉焼きを載せて、全体を混ぜながら食べますー。
すなーっ。
何かさー、こう・・・
よくあるありきたりの言葉じゃなくってさー
「残り全試合勝つ・・」云々は、まぁ置いといてもさー・・・ ←えっ、置くの？
選手の心底からの想いがこもった言葉を聞きたかったよぉ。
やっぱり、曽田とかスナの言葉ってチーム「愛」を感じる。
自分のコトだけじゃない、もっとこう全体的な包括的な「愛」。
ね、ね、判るよね？？「愛」。
posted by しーちゃん ｜21:37 | お料理の事 | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:ガパオライス。
簡単で美味しそう！
実は今日ちょうど、スーパーで買ったレトルトのやつを食べたんだけど、不味かったの（T_T)
チキンはパサパサでシーチキンみたいだったし、味も＂つくりもの”っぽくてウソっぽかったから、すっごくガッカリしてたとこなの。
やっぱり手作りが安心だし美味しいよね～♪♪
生バジルじゃなくてドライバジルだったらやっぱり違っちゃってダメかな？
posted by むーこ| 2012-09-20 19:27
Re:ガパオライス。
むーこ様
ガパオは、味付けも材料も簡単なのでオススメですよ♪
ただ、やはり「生のバジル」が味の最大のポイントなのよー！！
生バジルの爽やかな香りと、オイスターソース、ナンプラーが
絶妙に合うの！絶妙に！
バジルは包丁で切るとすぐ酸化して黒ずんでしまうので、
手でブチブチ小さくちぎって入れて下さいー。
美味しいよん♪
posted by しーちゃん| 2012-09-20 22:17
Re:そっかあ
やっぱりドライバジルじゃダメなのね。
生のバジル、夏の盛りにはスーパーのご近所野菜コーナーで売ってたけど、そろそろ見かけなくなったな。
急いで探さなくっちゃ。
生バジル、数日は新鮮保存できるかしら？
posted by むーこ| 2012-09-21 08:44
Re:ガパオライス。
むーこ様
私の場合は、バジルの茎を水切りしてコップに水を入れて挿しておきます。
すると２，３日はピーンとしていますし
更に水を変えながら世話してやると、水栽培の様に
ニョキニョキ根が生えてきますよー♪
ソレをまた土に植えて増やしたりもするー（笑）
posted by しーちゃん| 2012-09-21 22:07
