2014年12月06日
ビビンバ丼。
ビビンバ丼だよー。上に乗っける卵の件、 卵黄にするか？目玉焼きにするか？温泉たまごにするか？しばし悩んだ結果 レンジでチンする簡単温玉にしました。 ＜レンジ温玉＞ 小さな器に水大さじ２程度入れて、たまごを割り入れ、つまようじで卵黄にプスッと1突き（爆発防止） レンジで40秒（600w）で完成♪
posted by しーちゃん ｜14:10 | お料理の事 | コメント(5) |
2014年12月02日
北海道特産種
シシャモは、北海道にしか生息しない「北海道特産種」です。 鵡川産のシシャモにレモスコをかけて食べました。 爽やか～。アイヌの神様が、柳の葉から作った魚と言われているので「柳葉魚」と書きます。 北海道特産の本物のシシャモは、キレイなピンクゴールドの魚体です。 アラスカなどから輸入されてる、カラフトシシャモとは色が違いますー。 久しぶりに、自分が北海道フードマイスターだったコトを思い出した（笑）
posted by しーちゃん ｜23:16 | 日常の事 | コメント(0) |
2014年12月01日
松茸ごはん。
松茸１００％の松茸ごはんだよー。 ふわぁーっと炊飯器の蒸気口から、アノ、例の、永谷園のお吸い物を思わせる香りの ソレのもっと上級な感じの匂いが台所いっぱいに漂います。 くんくんくん・・・ いい匂い～♪♪値引き品を格安で手に入れたので、大胆に大きく裂いて入れちゃいます。 炊く時に味付けはせず、炊きあがってから軽く昆布茶で味付けしました。２００円引きだったの＾＾炒った銀杏を飾りに添えました。 秋っぽいねー。（１２月ですが）ついこの前、舞茸ごはん作ったばっかりなのに・・・・ メニューに行き詰ってる？？私。
