2014年12月02日
北海道特産種
シシャモは、北海道にしか生息しない「北海道特産種」です。 鵡川産のシシャモにレモスコをかけて食べました。 爽やか~。アイヌの神様が、柳の葉から作った魚と言われているので「柳葉魚」と書きます。 北海道特産の本物のシシャモは、キレイなピンクゴールドの魚体です。 アラスカなどから輸入されてる、カラフトシシャモとは色が違いますー。 久しぶりに、自分が北海道フードマイスターだったコトを思い出した(笑)
posted by しーちゃん |23:16 | 日常の事 | コメント(0) |
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