2007年09月30日
何故？
何故？
中山選手のシュートは枠に飛ばないのだろう。
大きなカラダなのに球にパワーが足りない。
今年のコンササッカーはＦＷからの守備がポイントだそうで
守備しないＦＷは使われない（涙）
じゃ、じゃったら、いっそ池内選手がＦＷってのはどうですか？
池内選手の方がまだシュート入るんじゃないか？
（池内選手はあんなにたくさんは走らないか・・。）
・・・。
はー。
何を言っても愚痴になりますね。切り替えなくっちゃ。
しまりす寮の和みキャラ。
「健司と次晴」です。
横浜在住時代からの長い付き合い。
posted by しーちゃん ｜23:54 |
コンサの事 |
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2007年09月29日
秋支度？
どんぐりの形で小鳥の模様。
キノコの形でリス模様。
秋色の可愛らしいコースターを発見し、購入。
裏返してもシンプルでカワイイ？
ホットカーペットも敷いたし、
ラグもモコモコタイプに変更した。
もう、いつ秋が来ても大丈夫です。
来るなら来い！！
posted by しーちゃん ｜21:32 |
日常の事 |
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2007年09月28日
週末ですから、ビールのおつまみ
鶏の手羽といえば、
手羽先、手羽元、手羽中とありますが、
火が通りやすくて、食べやすいのは
断然、「手羽中」。
チキンスティックとか
チキンスペアリブなどと呼ばれているコレ。
コレがオススメです。
ジッパー袋に調味料を入れて
揉み込みます。
そして、放っておく・・。
冷蔵庫で２、３日放置しても問題無しです。
（した事無いけど、この状態で冷凍しても多分ＯＫ）
＜調味料＞
＊ニンニクすりおろし
＊コショー
＊一味唐辛子
＊オリーブ油
＊塩
＊醤油ｏｒナンプラー（少しだけ）
＊お好きなハーブ （あればでＯＫ）
余熱したオーブントースターで焼きます。
１５分くらいで様子を見て下さい。
焼けてなかったら、
ひっくり返してもう５分とか・・。
アルミホイルかオーブンシートを
ひいておくと楽です。
漬け込んで焼くだけなので、
超簡単。マジ旨そう。
ビールのお供にバッチリじぇす。
ニンニク風味プンプンですが、週末だし
良いのではないでしょうか？
そのまま食べても美味しいし
熱々にレモン汁かけて食べてもサッパリします。
カレー好きな人は、カレー粉いれても良いかもね。
でも、まずはシンプル塩味でどうぞ！！
posted by しーちゃん ｜21:03 |
お料理の事 |
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2007年09月27日
「牛スジ煮込み」（涙味）。
昨日は勝って良かったです！！
寒さもモヤモヤも吹き飛ぶ、気持ちの良い試合でした。
「しま福」のモツ煮こみも美味しかった！！
たっぷりの生姜がカラダを温めてくれましたー！！
昨日、とっても美味しかったので
しまふく寮レシピを参考に「牛スジの煮込み」に挑戦してみました！！
・・って！！
それどころじゃなかったー！！
煮込みつつパソコンを立ち上げて飛び込んできたＮＥＷＳ。
「相川選手レンタル移籍」って・・。
ショック！！えぇーっ寂し過ぎる！！
私、待っていたんです。相川選手が見たかった！！
西谷選手の出すパスに一番良い反応が出来るのは相川選手だと思う。
はー・・・。
悲しい・・。
プロスポーツの世界は厳しい・・・。
どうか、どうか、相川選手が望むような幸せが手に入りますように！！
と、言う事で傷心のしまりす寮ですが・・
作り始めてしまってから、傷心になったので
作りつづけるしかない！！
で・・「牛スジ煮こみ」です。
気持ちが先走ってしまったため
作り始めてからドレドレ・・と
りょうぼ。さんのレシピを見たところ
アラー！！めんつゆ味だったのか・・
昨日のモツ煮込みの思い出からか味噌味にしてしまった。
細くてオシャレな糸唐辛子も無いな・・
・・・でも、それなりに美味しくは出来ました。
コレ食べて、悲しみを癒します。
posted by しーちゃん ｜19:47 |
お料理の事 |
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2007年09月25日
ミネストローネです。
今日は寒いですね。
薄っすら寒い日は暖かい「煮込み」や「スープ」が嬉しいもの。
明日は「しま福」でモツ煮こみ！！嬉しいです！！
「しまりすごはん」も
寒い日に嬉しいスープを作成。
コレ一度にたくさん作って
３日は余裕で食べつづけます。
野菜たっぷりの優しい味。
冷えたカラダ、疲れたカラダに
ジンワリ染みます。
作るのは材料を入れて煮込むだけ。
時間がある場合はコトコトと・・・
時間が無い時は圧力鍋でシュワーッと・・
野菜の美味しさをトコトン味わえます。
posted by しーちゃん ｜18:54 |
お料理の事 |
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2007年09月24日
新そばの季節です。
いよいよ新蕎麦の季節です。
私、お蕎麦も大好きなんです。
北郷の住宅街にひっそりと佇む
手打ち蕎麦のお店。
前の会社の先輩
ｍｙａｎ様に教えて頂いて以来、通っています。
大変に丁寧なお仕事をされるお蕎麦屋さんです。
特に新蕎麦が出るこの時期は格別！！
よーく見ると新蕎麦で打ったお蕎麦は
ほんのり僅かに緑色がかっています。
若々しくて香りも感じられます。
そして、ここはつゆが美味です。
匂いを嗅ぐと鰹節の良い香りがして
決して生臭さはありません。
お醤油（かえし？）もツンとした
醤油のとがった味はなく、
濃い味なのにしょっぱくない！！
甘味のあるそば湯を入れて
最後まで飲み干しても
しょっぱい感じは全くしないのです。
美味しいお蕎麦の店はたくさんありますが
つゆもひときわ美味しいとなると・・
そんなにたくさんは見つけられません。
私のお気に入りはあと２件。
石山通り沿いと月寒にあります。
この他も、情報を集めつつ
楽しみながら捜してみます。
posted by しーちゃん ｜17:30 |
日常の事 |
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2007年09月23日
ほくほく庵
うどんはコシが強ければ強いほど好きなのですが、
札幌にはナカナカ納得出来るうどんがありません。
唯一、好きだった手打ちうどんのお店も長沼町に移転。
どーーしてもコシの強いうどんが食べたい時には、
わざわざ長沼まで行っています。
長沼町にある
「ほくほく庵」
札幌にあったときから数えると、
もう２０年来・・・浮気せず、ファンです。
札幌～夕張に向かって国道を走って
この看板を捜してください。
昼時は結構、混んでいます。
火・水はお休みです。
とにかく麺がとっても美味しい。
コシも強いし、
噛み締めると小麦粉の香りも感じられます。
夏場の私のオススメはズバリ
「おろしざる」コレＮＯ１。
冬場は「釜揚げうどん」「うめうどん」かなー。
うめうどんは大きな梅干が
ドボンと入っているのですが
おつゆに梅の香りが移って美味です。
癒される味ですね。
今日は薄っすら肌寒かったので
「釜揚げてんぷら」
期待を裏切らない美味しさでした。
あっという間に食べてしまった！！
長沼へ行く事があったら、是非どうぞ！！
posted by しーちゃん ｜20:52 |
日常の事 |
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2007年09月21日
蒸しますわね・・。
９月も２０日を過ぎたというのに
今日の札幌は３０度もあったようです。
おまけに午後から雨で・・
蒸しますねぇ。
・・・。
シューマイを蒸してみました。
私は、市販のシュウマイが苦手で
コッテリ感がムネヤケを誘い、
２個くらいでギブアップなのです。
しまりすでは
たーっぷりの玉ねぎと
超たーっぷりの椎茸を入れます。
つなぎはお麩でも、パン粉でも、小麦粉でも
あるものでＯＫです。
包むのも上手くいかないので、皮を千切りしてまぶしました。
自分で作ると、意外に簡単で
あっさり味になるのでオススメです。
辛子酢醤油で食べます。
チャレンジャーならば、
ゆずこしょう＋酢でもアリです。
posted by しーちゃん ｜18:45 |
お料理の事 |
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2007年09月20日
エリザベスカラーの刑
痒がりのミュウミュウは時々、
耳や首をかきむしり過ぎて流血します。
生乾きのカサブタを剥がしてばかりいる内に
傷がジクジクに・・・・・。（涙）
薬を塗って
しばし、エリザベスの刑です。
・・・エリザベスカラーって
こんなに不憫な感じになるのに
ゴージャスなネーミングだ事。
posted by しーちゃん ｜20:43 |
猫の事 |
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2007年09月19日
千切りメニュー
時に、仕事や人間関係、コンサの勝敗・・
上手く行かない事もあるものです。
気分の切り替えが上手ではない私は
そのドヨーンとした気分を引きづったままでいる事が
よくあります。
気分転換も出来ぬまま、料理にとりかかった際に
思わぬ事でストレス発散していた自分に気付いた事があります。
何と！！それは「千切り」です。
千切りする時って不器用な私は集中するのです。
手を切らない様に・・
太くなり過ぎないように・・
厚くなり過ぎない様に・・
集中しながらトントントントン・・・・
トントントントントン・・・・我を忘れてトントントン・・
大量に千切りしている内に、ココロのモヤモヤも千切れてしまっていました。
単純な自分。
＜千切りメニュー その１＞
にんじんのピリ辛サラダ
料理研究家 高山なおみさんのレシピです。
ポリポリしたにんじんの食感が美味しくて、
常備できるメニューです。
軽く塩もみしたにんじんにナンプラー、
一味唐辛子、ごま油、かつおぶしを混ぜるのみ！
にんじんの水分を鰹節が吸ってくれます。
しまりすの定番になりました。
＜千切りメニュー その２＞
生姜とごぼうがほぼ同量のきんぴら
にんじんの代わりに大量の生姜で
きんぴらを作りました。
ＴＶだったか、雑誌だったかで見かけた
メニューのパクリです。
実践してみたら非常に美味でした。
でも、ポイントがひとつ！！
生姜は繊維に沿って切るべし！！
食感と風味がその方が良いです。
尚、大人味ですっ！！
お子様向けの味ではありませんので
枯れた風情が漂いはじめた中高年向けです。
でも、美味しいと思うんだけど・・私は。
posted by しーちゃん ｜17:52 |
お料理の事 |
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2007年09月18日
穴なしレンコンのきんぴら
嵐山光三郎先生の本に
「レンコンは穴が美味い」と書いてありました。
・・・たしかに・・。
でも、レンコンのシャキシャキの食感を
もっと楽しみたいのです。私は。（倒置法で書いてみました）
そういう事で、しまりすごはんでは定番ですが
レンコンを「繊維に沿って切ってみました」！！
穴がない分、シャキシャキ感が増して美味です。
紹介する程の料理でない事は
判っているのですが・・
意外にこの切り方がヒットです。
輪切りより美味しい気がするのですが・・
味付けはごく普通に
酒、醤油、みりんできんぴら味です。
仕上げにゴマと一味をふって
オシャレぶってみました。
posted by しーちゃん ｜16:04 |
お料理の事 |
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2007年09月17日
キャベツドーム しまりす版
しまふく寮通信でレシピが載っていたグリーンボール。
野菜たっぷりでとっても美味しそう！！
今日はバラ肉は無いけど、挽肉ならあるので・・。
しまりす寮でも作ってみました。
しまりすごはんは洋風に。
ハンバーグたねとベーコン、チーズを
何層にも重ねて・・。
しまりす寮にはアスリートが居ないのに
こんなにカロリーアップしてどーすんだ？！
気休めですが、
挽肉タネには、たっぷりの玉ねぎとにんじんが
入っています。
コンソメで煮ました。
コトコト煮るのが良いのでしょうが、
時間が無かったので・・・
圧力鍋でシュワーッと２０分くらい。
煮たスープにもお肉とキャベツの旨みが出て
美味しいです。
残さずに次の日のスープとかに利用してください。
ごはんは夏の名残でとうきびごはん。
もうすぐ、とうきびの季節も終わります。
寂しいな。
とうきびごはんは好評をいただきました。
ありがとうございました。
おーい！！
ランチョンマット汚れてるぞぃ！！
posted by しーちゃん ｜19:07 |
お料理の事 |
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2007年09月16日
衝動買い
本日、ＴＵＴＡＹＡで
ボーっとＣＤを眺めていて
見つけてしまった。
何だコレ！
超カワイイ！！
何のジャンルなのか？
どこの国の人が歌ってるのか？
バンドなのか？ソロなのか？
全く判らないまま、衝動買い。
ヘンだったら、
ジャケットだけ飾ろう。
だって、
あまりにも可愛い
ジャケットデザイン。
実際に聴いてみると、ナカナカ・・・
ジャケットのデザインの
イメージに近いポップスでした。
イギリスのバンドでしたが、
北欧風な曲・・。
posted by しーちゃん ｜23:34 |
猫の事 |
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2007年09月15日
おカエル。
今日は試合が始まるまでは、良い雰囲気でした。
月下美人も良かったです。スタンドも赤黒でキレイだった。
みんなが今、自分の出来る事をやる。
６０歳越えてチアダンスを踊る。友人誘ってスタジアムに来る。
ＣＶＳに参加する。ＴＶの前で応援する。
オムライス作って願いを込める。
勝ちますように・・とお願いする。
どれもサポートだな、と思います。
それを全て受けとめるのは大変だろうとは思いますが、
そこを何とか・・・頑張って欲しいなぁーと・・・思います。
posted by しーちゃん ｜22:04 |
日常の事 |
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2007年09月14日
今日は肉系。
しまふく寮っぽい盛りつけに
なってしまいましたが、
こちらは「しまりすごはん」です。
おろしそチキンカツ！！（勝つ？）
大根おろしにはジアスターゼという
消化酵素がたっぷり含まれているので
お肉や揚げ物と組み合わせると
胃もたれ防止になります。
お肉を食べる時、その倍は野菜をたべたい しまりす寮。
とんかつソースよりおろしそで
お腹いっぱい、大腸スッキリでございます。
尚、付け合わせは
「アイコ」という甘くて面長のミニトマト。
胡瓜、茗荷、生姜、胡麻のもみもみもみ・・・です。
posted by しーちゃん ｜18:37 |
お料理の事 |
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