2013年01月31日
作り置き②
完熟トマトの風味たっぷりのパスタ。真夏に激安で仕入れた完熟トマトを そのまま冷凍庫でカチカチに凍らせてました。 お水で洗うとプリンッと皮が剥けますので、 そのままお鍋にどんどん入れます。 お鍋が温まってくると、真夏の良い香りが蘇ります。 甘酸っぱい太陽の恵みの匂い！
はい。 ただただグツグツ煮詰めて完熟トマトソース完成。 メニューによって、ニンニクを加えたり、塩を足したり、 使う時に好きなように味を足します。 残ったら、ジップロックにいれて再び冷凍。
posted by しーちゃん ｜00:35 | お料理の事 | コメント(7) |
2013年01月29日
フレンチトースト。
はい。 しまりす寮のフレンチトーストです。 昨日のアレがこーなりました。私、フレンチトーストはフランスパンで作るのが好き。 角食だと、イメージと違う感じの味になってしまう。 「もっちり」「ふんわり」「しっとり」な感じになるのは、フランスパンです☆ メープルシロップをたぁぁぁーーーっぷりかけて食べると幸せだすよー。
posted by しーちゃん ｜13:52 | お料理の事 | コメント(3) |
2013年01月28日
フライド安納芋。
午後の部は、フライドポテト。 と、言っても種子島の安納芋のポテトフライ♪ 塩をパラッとふってハフハフ食べると、甘じょっぱで美味しいっす。コチラも安納芋。 昆布も入れて、和風のお出汁で煮ました。 箸休めにも、お弁当のおかずにも使えます。
鶏モツ、鶏ハツは甘辛煮。 生姜や山椒の佃煮も入れてしっかり濃いめの味付け。 甲府名物のあの鶏モツ煮のイメージです。 ハツ（心臓）は、1羽に1個しかない大切なモノ。 命の大モトです。 ありがたく大切に頂きましょうー。
posted by しーちゃん ｜22:46 | お料理の事 | コメント(2) |
2013年01月28日
作り置き。
今日と明日は有給消化。 何にも予定がないので、ごそごそ冷蔵庫整理ですー。レンコンはごま油で「ピリ辛のきんぴら」に。 縦に切るとシャキシャキして美味しいです。 たっぷり作って、お弁当にも入れます。 冬のレンコンは繊維質が豊富で、切り口から繊維の糸がいっぱい！！ レンコンの栄養成分には、免疫力を上げて、粘膜を正常にし、消炎作用もあります。 風邪撃退にはぴったりの野菜です。 ニンジンは「いかにんじん」に。作り方はコレ。 しまりす寮のは、超シンプルな作り方です。 ニンジンの食感がコリコリしてて、するめの出汁も出てて美味しいです。 湿気ってシナシナになってしまったフランスパンは、牛乳＋たまご＋砂糖の液に漬けこみます。 明日の朝、コレをバターで焼いてフレンチトーストに。 メープルシロップをだくだくかけて食べるんだ～♪ フレンチトーストの付け合わせには、 少し柔らかくなってしまった苺を、少々のレモン汁＋ラム酒＋オリゴ糖でマリネしておきます。 以上、午前の部～。 午後の部は、安納芋の整理。 作り置きの煮物ともう1品何か作ります♪ あと、鶏モツを何とかしなくちゃいけないので、常備菜をもう1品。 楽しいねぇー。
posted by しーちゃん ｜14:03 | お料理の事 | コメント(0) |
2013年01月27日
ＣＰＰ
開場の１２時少し前、会場に行ってビックリ！！すごーい長蛇の列っ！ この寒さ、この雪で、この行列っ！！ 凄いよコンサポ。 凄過ぎ。 会場に入ると、あちこちで「明けましておめでとうー」の挨拶が聞こえます。 コンサポ同志にとって、毎年のこのイベントが初顔合わせ。 今日がコンサポの正月ですねwww 今年は、みんなに逢うコトは出来なかったけれど また頑張って、チカラを付けて、今度はみんなが来られるイベントに出来るように頑張ろう。 誰かにやってもらうんじゃなくて、みんなの頑張りで取り戻そう。辛いコトばっかりだったように思えた昨シーズンだって、 ホラ！！ 少しづつ、そして着実に、根っこを伸ばし、育ってきている。 今、目の前に見えているものだけが全てじゃない。 目には見えないモノも信じて、耐えて待って、応援しよう！！サプライズな大物ゲストの登場で会場は大盛況。 ニュースでのコンサ放送尺が確実に伸びたねwww 芳賀の挨拶もうるうる・・・。
開幕前のこのキモチをシーズン中も忘れずに、１年間応援するぞ（誓）
朝、マフィンの朝ごパンを食べたきり イベント終了の３時過ぎまで、飲まず食わずだったのでお腹ペコペコ。 スタバのザッハトルテとシナモンロールで血糖値上げます↑↑↑ 甘くて美味ちい♪
posted by しーちゃん ｜23:06 | コンサの事 | コメント(0) |
2013年01月27日
えびトマトクリーム
芳賀選手のコトを書こう、書こう、と思えば思うほど・・・
うーん。
ダメだ、上手く書けない。
何をどう書いても、思ってるコトの整理が付かない。
芳賀のコト、私もだけど コンサポってみーんな みーんな大好きだよねぇー。
オフィシャルで発表された、芳賀選手のコメントは
置き換えが利くようなよくある言葉の羅列じゃ無くて、
ちゃんと芳賀が伝えたい自分の言葉で綴ってあるなと、感じられて
ますます芳賀のコトが大好きになりました。
やっぱりめっちゃ良い奴。
芳賀の弾幕への寄せ書きにも書いた言葉。
「芳賀博信が、何処に居ても、何をしてても、いつだって応援しています」。
・・・これしかない。
いつもありがとう、これからも一緒にがんばろう。よろしくね。芳賀ちゃん。
やっと、芳賀のコトが書けて落ち着いた。 このこと書くまでは、他の事をエントリーする気にならなかったのですー。 さてさて、 それでは、通常の「しまりすごはん」。 今日のランチは「海老のトマトクリームパスタ」です。 少しだけ、春っぽい静岡産の芽キャベツを加えました。もっちり太麺 フィットチーネで作ったので、満腹コース。
posted by しーちゃん ｜00:16 | コンサの事 | コメント(2) |
2013年01月23日
スニフがやって来た！
買ってしまった！ アラビア窯 ムーミンシリーズのマグカップ。 うぅぅ・・・ だってー コレ見てー。 すごく可愛い。好奇心旺盛だけど怖がりで、ちょっとワガママなトコロがあるけれど、 自分より弱いモノに優しいスニフ。 すごくよく知ってる人に似てるのです。 ・・・うーん。特にコノ背骨のラインがっ！ この箱に書いてあるイラストは、廃番になってしまった茶色のマグに書いてあるイラスト。 こっちも可愛いけど、廃番の為にプレミアが付いて値段が可愛くない事になってきてる。 なので、箱を見て満足しよう。
posted by しーちゃん ｜21:16 | 日常の事 | コメント(3) |
2013年01月21日
蒸し鍋。
本日は、蒸し鍋を蒸しました。 どぉぉーーんっ！野菜たっぷり！！ ２種類の付けタレでいただきましたー。 ・白菜＋豚バラ ・安納芋 ・れんこん ・にんじん ・芽キャベツ ・しいたけ ・トマト
posted by しーちゃん ｜00:23 | お料理の事 | コメント(2) |
2013年01月19日
久々のコストコ。
しまりす寮の生活に、コストコは必要無いかな。 ・・・と、ふと気付いて会員更新するのをやめてしばらく経っていました。 しかし！ ある晩、深夜のＴＶショッピングで気になる商品発見！ 電話番号をメモせずに見てしまい、あの商品コストコにならあるのでは？？ と、云う事で本日、久々復活のコストコ探訪。コストコ行ったら購入率７０％のパエリア。 大量に作っているからか、色んなダシがお米に沁みてて美味しいのです。 しかもこんな具だくさんなのに、安い。（４人分くらいで１０００円チョイ） コレに入ってるチョリソーが好きなのだ。購入率５０％ パルマのプロシュート。生ハムです。 先日、ご紹介したブルスケッタ等に使うのがオススメです。 国産モノとは一味違う感じがします。可愛らしい瓶入りのアンチョビを発見しました！ アンチョビ大好きなので購入～。 瓶も再利用出来そうな感じがヨーロピアンで良い感じです。わーぃ♪ マリメッコだ！！ マリメッコのペーパーナプキンのセット発見！！ コレはお買い得だ。種子島の安納芋が売ってました。 コレ、甘くて美味しいですよねー。 近所のスーパーでは見かけないので、買いました。試食してみたトコロ、ごま油と韓国海苔の風味が効いて美味しかったので購入。 もち米を使ったお粥なのですねー。 アワビはプニプニちょこっと食感として入ってました。そして！！ コレです。コレ。 本日の最大の目的っ！！ コストコにあるんじゃないかと思って行ったら、やっぱりあった！！ 深夜のＴＶ通販みて、気になって気になって・・・www 使い心地は？？どうなんでしょう？？ 使ったらレポしますね（笑） ・・・と、久々に 何も用事の無い、冬の日のレジャーとしては楽しかったなー。
posted by しーちゃん ｜23:11 | 日常の事 | コメント(8) |
2013年01月17日
Ｓが無い・・。
今季のユニフォームが発表になって、見た瞬間！！
アウェイ用の2ndユニフォームのステキさ加減に大興奮。
買うっ、買うっ！！と、息巻いていたのにー。
ぎゃぼ！！Ｓが無いっ。
何でこんな女子受けしそうなデザインにＳが無いの？？
このデザインなら、ＯとかＸＯを作らずに、Ｓ作った方が売れるよー。
やーんっ、残念。
本日、たまごかけごはん定食。ごはんにたまごをトロッとかける際に、私は大丈夫だったけど ボクはデロローッとたまごを茶碗からこぼしてしまった。 しかも２回も！！ ２回って！！ ボク、超不機嫌。 私、大爆笑。
posted by しーちゃん ｜23:55 | コンサの事 | コメント(5) |
2013年01月16日
タッカルグクス。
炭水化物たっぷり！ シンプルで美味しい「タッカルグクス」ですー。美味しくて、腹いっぱいーwww 温まるし、手軽な材料ですぐ出来るのでオススメです。 ＜タッカルグクス風のモノ＞ ２～３人分位 ・水 1リットル ・牛ダシダ 大さじ２くらい （カルディとかに売ってる牛スープの素） ・鶏手羽中 ４００g程度 ・玉ねぎ 小２個 ・じゃがいも大２個 ・椎茸 ３枚（あっても無くてもＯＫ） ・うどん ２００g（市販の乾麺） ・白菜 ２枚 ・黒胡椒 たっぷり ① 水1000cc～1200ccに鶏の手羽中（スペアリブ）を入れ、煮出してスープをとります。 ② 鶏スープがとれたら、そこへ牛ダシダを大さじ２～２杯半程度入れます。 ③ スライスした玉ねぎ、乾麺うどんを入れ煮込んでいきます。 ④ うどんを入れて、５、６分経過したあたりで、拍子木切りしたじゃがいも、白菜、椎茸も投入。 ⑤ うどん投入から１０分程度煮込んだら、うどんの煮上がり具合をみてＯＫな状態ならば、 火を止め、黒胡椒をたっぷりふって完成！！ イメージは「巨大な鶏煮込みうどん」って感じです。 なので、ごはん炊かないで下さいね。主食＋おかずを兼ねてるメニューですから。 ・・・因みに、前回のレシピはコレ。 材料が微妙に違ってます。冷蔵庫の在庫次第なもんで・・・（笑） 寒いと食べたくなるメニューなのだ。
posted by しーちゃん ｜22:15 | お料理の事 | コメント(0) |
2013年01月16日
蒸ささった！
わーぉ♪ サロマの殻付き生牡蠣が蒸ささったよー！！ 熱々のトコロをパカッと開いて、レモンを絞り タバスコを1,2滴かけて食べます。 旨ーーっ。 元気になれそう。以前にも書きましたが、この「蒸ささる」という表現は北海道ならではのモノらしい。 驚っ！！ じゃ、じゃ、標準語は何て言うの？？ パッと思いつかないなぁ。 「蒸した」？？ これじゃ全然シズル感が無いよねぇ・・温度が低そうな感じがするよ。 「蒸された」？ 何か他人事みたいだよねぇ・・・ と、云う事で「蒸ささる」で良いね！！
posted by しーちゃん ｜00:49 | お料理の事 | コメント(2) |
2013年01月14日
不二家ホームパイで作ったおやつ（笑）
あぁ・・・ ケーキが食べたい。 どうしてもケーキが食べたい。でも、無い。 今日の夜は、ボクの実家に行ってみんなで手巻き寿司だったのだけど・・・ デザート食べようと、シュークリームを持って行ったのに。のに。のに。 私が持って行ったシュークリームはそのままで、食後のデザートは苺だった。 ＮＯーーーっ（哀） 私は苺じゃなくって、シュークリームが食べたかったから持っていったんだよぅぅ ＞＜。。 やむを得ず、帰って来てから手近にあるものでデザート作りました（笑） 「不二家 ホームパイで作る いちごミルフィーユっぽいヤツ」。先日、カルボナーラを作った時の生クリームが残ってる♪ 冷蔵庫に苺もある、テーブルのお菓子カゴにはホームパイがあった。 よっし！！ ＜不二家ホームパイで作るミルフィーユ風＞ ２、３人分 ・生クリーム １００cc ・グラニュー糖 ８～１０g ・お好きな洋酒 ほんのチョコッと（香り付けです。あくまで。無くてもＯＫ） ・苺 ・不二家ホームパイ 生クリームは清潔なボウルに入れ、グラニュー糖を入れ立てます。 持ってる人は、バニラエッセンスや柑橘系のリキュールを加えると華やかな香りになります。 生クリームが立ったら、 ホームパイにポテッと塗って、スライスした苺を挟み、更に生クリーム、ホームパイ・・・ と、順に重ねていけば完成！！ 見た目はかなり・・・アレなんですが 口に入れると、何となくザクザクした食感のミルフィーユって感じがします（笑） 手でパクッと食べやすいですし、何も無い時にサッと出来ますよ。 私はバーミックスで泡立てたので、１０分もかからないで作りました。コレ、コレ。 このなんてコト無いホームパイで作ったのだwww わはは・・・
posted by しーちゃん ｜21:16 | お料理の事 | コメント(2) |
2013年01月14日
鶏＋ザーサイごはん。
「鶏肉とザーサイの炊き込みごはん」です。茶月斎で食べて感動し、その後チョコチョコ自分でも真似して作っています。 和風の炊き込みごはんとは一味違って、これまた美味しいです。 作り方は、コチラ。 お酒は、紹興酒に代えてもソレっぽいです。 生姜は遠慮せずたぁぁーーーっぷりどっざり使用した方が爽やかで美味しいです。 お醤油はごく少なめであくまで香り程度、メインの味付けは塩味ですー。 今日は、菜の花が高かったので三つ葉で代用（笑）
posted by しーちゃん ｜14:38 | お料理の事 | コメント(2) |
2013年01月13日
遅くなりました。
今日のお昼は、ナス入りボロネーゼです。 冬はこーいったコッテリ系が美味しいですなー。 逆光が眩し過ぎて写真が上手く撮れませんでした。 冬の日差し。そーいえば・・・ ミュウミュウって、新年のご挨拶してましたっけ？？ してないね。 今年も元気にワガママで生意気です（笑） よろしくお願いします。
