2013年09月30日
ザンタレ弁当。
ザンタレ弁当。北海道では、鶏のから揚げをザンギと呼びます。 このザンギにサラッとした甘酢っぽいタレをかけて食べる、釧路名物「ザンタレ」。 コレをお弁当にー＾＾ ザンギは、前夜のおかずので充分なので超速弁当に！ やる気がイマイチ湧きにくい、雨の日と月曜日にはピッタリなお弁当かも♪ ♪～Rainy days and Mondays always get me down ～♪♪ と、熱唱してたらちょっと雨止んでキタ～♪♪ ＜ザンタレ弁当＞ ・ごはんは、海苔段々にして詰めます。 ・キャベツの千切りを乗せます。 ・鶏のから揚げを食べやすいサイズにカットして並べます。 ・ザンタレをかけて、完成！！ ザンタレの材料 ポン酢＋砂糖＋ごま油＋一味唐辛子＋ごま ちょっと甘くして、一味でピリッとさせた甘辛風味が合うのですー。 ごま油をチョロっと足して、風味を付けるのがポイントなのでお忘れなくー！！ ポン酢が無ければ（醤油、酢、酒でもＯＫ） 砂糖の代わりに、はちみつを使っても美味しいです。
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2013年09月29日
上原！でーじじょーとーさー
ちゃーみぃ上原ーっ！！ でーじじょーとーさー＾＾ 自分で自分の誕生日を彩るビューティフォＧＯＡＬ！！ 今年のちゃーみぃは本当に本当にとっても素晴らしい！！じょーとーさー♪（沖縄方言） 沖縄のシーサー（守り神）が憑いてるよ、上原には。 で・・・ で・・・ 肝心の本日の熊本戦ですが、 ちょ、ちょ、ちょっとぉぉーーーっ！！ ２回も負けるかーーっ、熊本にぃぃっ！ 今日は、コンサのパスワークのテンポもリズムも噛み合っていなくて運動量も足りていませんでした。 暑いのを意識し過ぎたのか、何だか全力プレーには見えなかったっす。 試合終わっても、まだ体力残ってそうだったみたいな感じ。 実力負けで太刀打ち出来なかった訳じゃ無くて、こーゆー感じで負けるのが一番凹むゎ、私。 切り替えられそうにもないので、今日はもぉ寝ます。 明日から、また頑張ります。 秋ですねー。 の、さつまいもごはん＾＾ 素材を味わいたいので、調味料は入れずに「新米」と「いも」だけで炊きます。 食べる時に、お好みでごま塩など・・・
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2013年09月28日
秋ナスのうまソース蒲焼き。
秋ナスをソース味で食べてみます。秋ナスは、生姜醤油でサッパリ食べたい気もしますが・・・ いえ！いえ！ 意外にも、ソースとの相性も侮れない美味しさ。 鰹節を仕上げにパラパラ・・・すると、何となーくお好み焼きの感じもあって ナスだけとは思えないボリューム感で、炊きたて新米ゴハンがすすむ美味しさです。 レシピも要らないくらいの簡単さ・・・ ＜秋ナスのうま！ソース蒲焼き＞ １人分 ・ナス １本 ・うまソース 大さじ１ ・鰹節 ・青海苔 ・ナスは薄切りし、サラダ油をひいたフライパンで両面焼きます。 ・火が通ったらソースを回しかけ味を絡めます。 ・お皿に盛り付け、鰹節、青海苔をかけて完成！ ＜うまソースで作る簡単＆うまレシピ＞
posted by しーちゃん ｜21:30 | お料理の事 | コメント(3) |
2013年09月28日
勝つぞ！熊本戦⑤
あ！ くまモンだ。 おぉぉーーーぃ、くまモーン！はぁぁーーぃ。 ← ちょっと飽きてきたデコポンクリームとカスタードクリームのブッセケーキ。 至る所に居るよね、くまモン。 ココ、札幌なのにさ。
posted by しーちゃん ｜11:46 | コンサの事 | コメント(2) |
2013年09月27日
一人オータムからのぉ～
本日、一人オータムフェストー！！ のんびり昼からワインと共にシェフズキッチンでランチです♪ うまうま。・・・と、思ったら。 偶然にも別グループと遭遇！！ そのまま夜の部へ合流してしまいました。えへへ。 お昼食べたら帰るつもりだったし、一人のつもりだったしで 薄着だし、ノーメイク状態だし、だしだしだらけだったのですが ついつい・・・窯焼きピザ！ そして、呑む！呑む！！ ワインを一体何杯呑んでしまっただろう・・・
できるだけポテトチップス！ そして、更に呑む！呑む！！ 最後になってようやく、ボトルの方がお得だった事に気付き ラストオーダーでボトルを追加し、呑む！呑む！ すっかり良い気分でお家に帰ったら、ミュウミュウの晩ごはんが遅くなり お嬢、ご立腹。
そう！そう！ オータムフェストで、映画ＳＰＥＣのブースがあったんだよぉー。当麻の「マヨだく餃子丼」売ってた・・・ ぎょえ。 クドそう。 写真だけ撮ってすいません。
posted by しーちゃん ｜23:21 | 日常の事 | コメント(3) |
2013年09月26日
次は、熊本戦④
あ！ くまモンだ。 おぉーーい！くまモーンっ！！はぁぁーーぃ！！千切りキャベツと紅生姜をつい加えてしまいました。 細麺に豚骨スープで美味しかったです＾＾ この「あ、くまモンだ！」シリーズ。 前回の対戦の時もさんざんやって、反応はイマイチだったんですが・・・ 今回も懲りずにやりますっ。 なぜなら、くまモンは容易に手に入るからwww 今度こそっ！！ やったるぜぃぃーーーーっ！！ぶひぶひっ。← 鼻息荒っ ＜あ！くまモンだシリーズ＞ ① ② ③ 悲しみの番外編
posted by しーちゃん ｜21:19 | コンサの事 | コメント(0) |
2013年09月26日
うまソースｄｅごますり焼きスパ！？
すりごまをたっぷりかけた、焼き「そば」ならぬ焼き「スパ」です。 わざわざ焼きそば用の蒸し麺を買わなくても、乾麺のパスタなら保存性が高いので あっ！と、思いついた時にすぐ出来ます。 すりゴマの風味がアクセントになるので、たっぷりと。＜ごますり焼きスパ！？＞ １人分 ・スパゲッティ ８０ｇ ・ぶたバラスライス ２枚 ・キャベツ １枚 ・玉ねぎ ４分の１個 ・にんじん ３分の１本 ・ピーマン １個 ・きのこ（お好みで）好きなだけ ・塩、胡椒 適宜 ・ごま油 大さじ半分 ・うま！ソース 大さじ１杯半 ・すりごま 大さじ１ （白でも黒でもお好みで） フライパンに、ごま油をひき カットした肉、野菜を炒めます。 塩、胡椒で軽く味を付けておきます。 塩を入れて（分量外）茹でたスパゲッティが茹であがったら湯を切り野菜と共に軽く炒め合わせます。 うまソースで味を付け、最後にたっぷりのすりごまをかけて完成。 すりゴマが媒体となって、中濃ソースとパスタを違和感なく美味しく仕上げてくれます。 ＜うまソースで作る簡単＆うまレシピ＞
posted by しーちゃん ｜18:59 | お料理の事 | コメント(0) |
2013年09月25日
やってみますー。
ぶたヒレ肉のうま！ソース照り焼き。まずは、シンプルにどんなモノなのか味見ー。 「ブルドック うま！ソース」 中濃ソースのとろみだけど、酸味が抑えられてまろやかな味でした。 たしかに、色々とバリエーションが思いつきそうな気がしてきました。 ・・・って、私 モニターに当選しちゃったのですぅ。どきどき。これから、ソースを使ったレシピを色々と出さなくっちゃ（汗） モニター企画に参加するのは、２回目。 以前に挑戦したトマトの時はけっこう余裕だったけど（トマトばかだからwww）、中濃ソース・・・ でもソースって、基本は野菜をスパイスと煮詰めたモノだからね＾＾ 出来そうな気がしてきた～♪ みなさんの参考になりそうなモノを紹介できたら嬉しいなぁ・・・。 ＜ぶたヒレ肉のうま！ソース照り焼き＞ ２人分 ・ぶたヒレ ３００g程度 ・塩 （下味用）少々 ・胡椒 （下味用）少々 ・小麦粉（下味用）少々 ・サラダ油 ・ブルドッグうま！ソース 大さじ４程度 スライスし、下味を付けて小麦粉をまぶしたぶたヒレ肉をサラダ油でこんがり焼き 最後にうま！ソースを回しかけ味を絡めます。 （スライスした後、肉を軽くたたいて伸ばすと柔らかく、大きくなります） フツフツフライパンでソースが沸いてくると、下味の小麦粉との効果でトロッと良い具合にトロミが付き テリテリと美味しそうな照りツヤが出てきたら完成です。 まずはシンプルに、淡白な味のお肉と合わせ うま！ソースそのものの味を味わいましょうー。 ＜うまソースでつくる簡単＆うまレシピ＞ ・・・はうぅぅっ、またバナーが貼れないっ（涙）
posted by しーちゃん ｜14:31 | お料理の事 | コメント(2) |
2013年09月24日
ゴメスのおイモでフライドポテト。
コンサ・土・農園（ファーム）のおイモで作ったフライドポテト。 ホクホク美味しー＾＾ しまふく寮では揚げモノが禁止のようですが、コレ揚げて無いんです。 コノやり方だったら、どうですか？やっぱダメでしょうか？？ ゴメスにも食べてもらいたいなぁー。 ＜しまりすごはんの揚げないフライドポテト＞にんにく風味を付けようと思って小細工したら、にんにくチップが見事に焦げました。 うぅっ・・・。
posted by しーちゃん ｜20:13 | コンサの事 | コメント(3) |
2013年09月24日
通りすがりにオータムフェスト。
この連休中は色々と用事もあって、オータムフェストには行けそうもないな・・・ と、半ば諦めていたのですが 年に１度のチャンスなのでコレだけは食べておきたいかもなぁーと、 通りすがりにサッと５丁目のココだけを目指して寄ってみました。 「別海ジャンボホタテバーガー」。流石の大行列だったけど、意外にサクサク進んでいました。 どうも、この日は牛乳のサービスを中止してたみたい・・・ えぇぇーーっ！ そんなの別海ジャンボホタテバーガーの流儀に反するじゃんっ！！と、思ったけど みんな大人しく、バーガーだけをサッと受け取っていたのでソレに習う。 ← 言えない性格wwwちょっと作り方も雑っぽかった・・。 以前は、野菜やマリネが もっとキレイにたっぷりだったのに。のに。← 言えない ぶつぶつ言いながらもパクッと１口。 しかし！ 残念ながら？？食べると美味しい。 春巻きのパリーッとした感じは健在。 中から大きなホタテがじゅわわーーっとジューシー。 ジャンボホタテのジュースが溢れてくるくらい！！ うむぅ・・・（何か悔しい） どんなに人気が出ても、 まちおこししようと頑張ってた時のキモチを 忘れないでやってほしいなぁー 美味しかったけどね。 何となーく、消化不良のキモチを抱えて ついつい・・・８丁目にも向かってしまった。 先程、私をちょびっとだけ失望させた別海町のブースの前を通りがかると・・・ 何とも巨大な大アサリを炭焼き中！！ もの凄く美味しそうなので、ついつい購入ー。
すると！ 何故か判らないけれど、コーヒー牛乳をサービスしてくれた。（アサリに合うかどうかは別として） 「さすが、別海町だねぇー」と云うと、 嬉しそうにニコニコと「別海は、気前良いしょー？」とおじさんが答えてくれた。 私は、牛乳が欲しいんじゃなくて こーいった笑顔と心意気が欲しかったのかもしれないなぁーと、気付いた。 そして、別海の大アサリはハマグリよりも大きいのに決して大味じゃ無くてクリーミィでジューシー。 炭火で焼いて乾いてるかな？と、思いきや噛むと中からびっくりするくらいアサリエキスが湧いてくる。 とっても美味しい１品でした。満足＾＾ コーヒー牛乳は、お家に持ち帰ってからいただきました。 ごちそうさまでした。
posted by しーちゃん ｜10:30 | 日常の事 | コメント(4) |
2013年09月23日
８５分からのＳＡＰＰＯＲＯ！ＣＡＬＬ
もぉ、たーくさんの方達が書いていらっしゃいますので今更ですが・・・ それでも、やっぱり昨日の長崎戦。 ８５分過ぎからの、「ＳＡＰＰＯＲＯ！」コールは凄かった。本当に本当に凄かった。 コレだけは申し訳無いけれど、スタジアムに居た人しか判らない凄まじい一体感があったし 絶対に、確実に、あのみんなで叫んだ「ＳＡＰＰＯＲＯ！」コールが最後の最後の壁となって 長崎の攻撃を防いだのだと自負出来るくらい、みんなが声を枯らし、手を叩き、闘った気がしました。 感動の１戦となりました。 あと８戦何があっても もぉ頑張れるっ！！ ビンの得点シーンも素晴らしくて美しかったー。 あの崩しのパスワークはびゅーてほーデスヨ。 何で、ＳＢの上原がアソコに走ってくるのぉぉーーステキ過ぎるっ☆ もし、あそこでボールを失ったら大ピンチを招くかもしれないのに、もぉ走って来てるんだもんっ。良いっ。 （ちゃんとカバーが出来る陣形が出来てるからこその強気プレーだもんね） 「ＦＷ魂を持ったＳＢ」かっこいい。とてもかっこいい。（日高もね☆）さて、スタジアムで食べたのは「ぎょれん提供 秋鮭フライ」と「ジンギスカン丼」 だからぁぁーーーっ 食べ過ぎだってぇぇーーーっ、私。 いくつになっても食べ盛りでお恥ずかしぃ（照） さすがの北海道の秋鮭は、ふわっふわで美味しかったー。 付け合わせのキャベツの千切りもキャベツが甘くて美味し。
posted by しーちゃん ｜22:35 | コンサの事 | コメント(2) |
2013年09月21日
長崎ちゃんぽん。
明日は、いよいよ長崎戦！！ 気合入れて、しっかり応援して勝とぅ！！ で、リンガーハットの「長崎ちゃんぽん」食べましたっ。 野菜たっぷりで腹いっぺー。
posted by しーちゃん ｜13:59 | 日常の事 | コメント(6) |
2013年09月20日
チン♪チン♪チーン♪ｄｅかぼちゃグラタン。
ハロウィンまで待てないっ！！ 大好き、カボチャグラタンです。全て、レンジで出来ちゃう楽々バージョンです。 ＜チン♪チン♪チーン♪ ｄｅ かぼちゃグラタン＞ （２人分） ・まずは、レンジでベシャメルソースを作ります。チーン♪♪♪ 作り方は、コチラ参照 （←レンジで作るベシャメルソース） ・玉ねぎ大半分は薄切りし、ベーコン３枚も細切りします。 切った玉ねぎの上にベーコンを乗せ、ラップで包み電子レンジで２分程チーン♪ ・カボチャ大４分の１は皮を剥き、大きめのサイコロ（３センチ角程度）状に切り ラップで包み電子レンジで３分３０秒程チーン♪ 皮を剥くのが面倒ですけど、なめらかな仕上がりを目指して頑張れ！！ ８０％方剥けてれば、もぉ良しとしてます、私www ・チン♪した全ての材料を最初に作ったベシャメルソースと合わせます。 ココで多少カボチャが崩れても全然ＯＫ！！ むしろ、ちょっと溶けた感じのカボチャがソースと混ざって可愛い色合いになります。 ベシャメルソースに味を付けるのを忘れずに＾＾ 塩、白胡椒、コンソメ顆粒などで味付けて下さい。材料全てに火が通っているので味見ＯＫ。 ・耐熱容器の内側を軽く水で濡らし、グラタンのタネを入れます。 チーズ、パン粉、パセリ等をかけてオーブントースターで１０分ほど焦げ目が付くまでチーン♪ 完成！！ 私は、あいにくパン粉を切らしていて・・・お麩を砕いて乗せました＾＾ 通常の工程で作るグラタンよりもカロリーダウンしていると思います。おそらく。 栄養バランスは気にするけど、カロリーはあんま気にしてないタイプなんだよー、私。 でも、マーガリンとか使っちゃダメだよ！ バターでやってね。
posted by しーちゃん ｜19:56 | お料理の事 | コメント(3) |
2013年09月19日
十五夜。
今日は十五夜。 札幌は薄ーーく雲がかかっているものの、まんまるお月様がキレイに見えています。 ふわぁ～っとかかった雲が幻想的で意外にステキ＾＾ 昔々の日本人は、月の満ち欠けで暦を数え月と共に日々を重ねてきていました。 現代の夜は煌々と明るくて、月の存在をうっかり見過ごしてしまいそうになるけれど、 たまには部屋の電気を消して、ゆーっくりとお月様を眺めるのも良いのかもしれません。 月は自分の真理を映す鏡。 モヤモヤと整理のつかない日頃の自分の想いを、ゆっくり見つめる良い機会なのかもしれません。モロゾフで買った「お月見プリン」。 久ーしぶりに食べたモロゾフのカスタードプリンの味は、甘くて優しくて美味しかったー。 安心の味＾＾
posted by しーちゃん ｜19:56 | 日常の事 | コメント(0) |
2013年09月18日
ホッと一服。
お陰様で、無事に母の手術がおわりました。 回復室から、病棟に移って一安心です＾＾ ふぅぅーーーっ。家に帰ってから、お湯を沸かして 自分の為に ゆっくりとお茶を淹れました。 ほうじ茶に桜葉をブレンドした「さくらほうじ茶」。 私は、桜餅の葉っぱの香りが大好きで、あの香りを嗅ぐととっても癒されるのですー。 淹れ立てのお茶の香りでホッと一息。 お茶のお供は、父が焼いた「長崎かすてら」！！（私の実家は菓子店なので＾＾） なんと、偶然にも長崎戦対策出来ちゃったー♪ 皆様、 温かいコメントや思いをありがとうございました。 お陰様で、大きな山をひとつ越える事が出来ました。 緊張の糸がやっとほぐれて今夜はゆーっくり眠れそうです＾＾ 感謝。
