2013年09月25日
やってみますー。
ぶたヒレ肉のうま！ソース照り焼き。まずは、シンプルにどんなモノなのか味見ー。 「ブルドック うま！ソース」 中濃ソースのとろみだけど、酸味が抑えられてまろやかな味でした。 たしかに、色々とバリエーションが思いつきそうな気がしてきました。 ・・・って、私 モニターに当選しちゃったのですぅ。どきどき。これから、ソースを使ったレシピを色々と出さなくっちゃ（汗） モニター企画に参加するのは、２回目。 以前に挑戦したトマトの時はけっこう余裕だったけど（トマトばかだからwww）、中濃ソース・・・ でもソースって、基本は野菜をスパイスと煮詰めたモノだからね＾＾ 出来そうな気がしてきた～♪ みなさんの参考になりそうなモノを紹介できたら嬉しいなぁ・・・。 ＜ぶたヒレ肉のうま！ソース照り焼き＞ ２人分 ・ぶたヒレ ３００g程度 ・塩 （下味用）少々 ・胡椒 （下味用）少々 ・小麦粉（下味用）少々 ・サラダ油 ・ブルドッグうま！ソース 大さじ４程度 スライスし、下味を付けて小麦粉をまぶしたぶたヒレ肉をサラダ油でこんがり焼き 最後にうま！ソースを回しかけ味を絡めます。 （スライスした後、肉を軽くたたいて伸ばすと柔らかく、大きくなります） フツフツフライパンでソースが沸いてくると、下味の小麦粉との効果でトロッと良い具合にトロミが付き テリテリと美味しそうな照りツヤが出てきたら完成です。 まずはシンプルに、淡白な味のお肉と合わせ うま！ソースそのものの味を味わいましょうー。 ＜うまソースでつくる簡単＆うまレシピ＞ ・・・はうぅぅっ、またバナーが貼れないっ（涙）
posted by しーちゃん ｜14:31 | お料理の事 | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:やってみますー。
ソースで炊き込みご飯、結構イケるよ！
ごぼうとかベーコンとかきのことかを入れて、お水＋ソースで炊くの。
焦げるのが嫌だったら、ソースの半量は炊いた後から混ぜて蒸らす手もあり。
やってみてー
posted by むーこ| 2013-09-26 08:47
Re:やってみますー。
むーこ様
ごぼう、ベーコン、きのこ＋中濃ソース味って、
たしかに秋らしくて美味しそうですねー＾＾
私、ソースはウスターソースが好きだったんだけど、
中濃ソースの甘味も活かしたお料理考えるのも楽しいね＾＾
posted by しーちゃん| 2013-09-26 21:53
