2017年07月26日
土用の丑の日。
ほぼ、１年に１回しか食べてない「うな丼」。 しかも１尾を半分こ(笑)ありがたく美味しくいただきましたーwww もぅこれって、縁起モノ状態。
posted by しーちゃん ｜16:37 | お料理の事 | コメント(2) |
2017年07月26日
今月のお花（２回目の7月）
なかなか不定期更新に移行できない今月のお花シリーズ。 ついつい写真を溜めてしまう。 さてさて、爽やかキャンペーンは今月も継続中です。 コロンとクラシカルなピンクのバラにたっぷりのグリーンを添えて。 お庭にそのまま咲いているような雰囲気で。ヒマワリは７月のお花だそうです。←教えてもらった＾＾ 元気なパワーのあるお花なので、ベランダのバジルやミントを添えてクールダウン。色々な野草シリーズ。 お家にいても、おさんぽ気分なアレンジです＾＾ピンクの八重咲の百合とコーディネート。 この百合は、香りがフローラルです～。 １本でも、充分部屋中に香ります。爽やかなブルースター。 これ、茎から白いぺトぺトした液が出てきますので、よーーく洗ってから挿します。 白いのをキチンと取らないと水の吸い上げが上手くいかずに弱るのが早まってしまいます。 思いっきり斜めに茎を切って、水の中でしっかり洗いとります。この時期、アジサイも飾りたかったけれど、 お花屋さんに売ってるのは高い～(◎_◎;) おさんぽ中に眺めるだけで、我慢、我慢。
posted by しーちゃん ｜16:31 | お花・植物の事 | コメント(3) |
2017年07月20日
蒲焼丼。
あ～、蒲焼食べたい。 スタミナ付けたい。元気出したい。 と、思い立ち「蒲焼丼」です。・・・でも、ウナギじゃなくイワシですが、何か？？北海道でも鰯が獲れるようになりまして、今は旬です。 パツパツにハリがあって、点々模様がくっきりキレイな新鮮なイワシが水揚げされています。 開いたもの（お店に頼んでやってもらっても良いと思います）に軽く小麦粉を表面にふり、 フライパンで焼くとジュワジュワＤＨＡたっぷりの油がでてきます。← オメガ３系ってヤツですよ。 そこへ、ウナギのかば焼きのタレ（市販のもの）を入れて絡めれば完成！ 安くて簡単で旬だから身体にも良いっ！！完璧です。 さぁ、イワシ食べましょう～＾＾
posted by しーちゃん ｜23:08 | お料理の事 | コメント(0) |
2017年07月19日
トマトが赤くなってキターーーーーー
トマト大好きっ！！ カプレーゼーーーー！イターーリア！美味すぃぃーーー！！トマトそのものが完熟して美味しいので、味付けは超シンプル。 トマト＋モッツアレラチーズ＋バジルを塩、胡椒、美味しいオリーブ油をたらーりだけでＯＫ。 トマトの選定にだけ命をかけて、美味しいのを選んでください＾＾； １・ヘタの葉っぱがピーーンと反り返って元気ピンピンであること。 （萎びてペタッとしてるのは収穫してから時間が経っています） ２・トマトのお尻に放射状の筋模様が入っていること （ゼリーが少なく身がびっしり詰まっている証） ３・赤黒いほどに真っ赤に色づいているもの （しっかりお日様を浴びて完熟しているということ） この３つの要件を満たしていれば概ね新鮮で完熟した美味しいトマトだと思われます。 あとは、パツパツに張りがあってずしっと重いものを選んでみてください。
posted by しーちゃん ｜22:34 | お料理の事 | コメント(2) |
2017年07月17日
ヒラメのカルパッチョ。
１週間のうち、半分。は、難しくとも せめて２～３日は主菜をお魚にしたいとは思っています。 しかし、お肉に比べてお魚は色々と面倒なことが多いのが悩ましい。 とは言え、 がっつり肉メニューも食べたくない気候ですし、タンパク質は摂らないとっ！！ で、カルパッチョ＾＾サッパリ爽やかですぅ～。 お刺身用の白身魚をわさび醤油で食べるのではなく、 塩＋胡椒＋レモン汁＋オリーブ油をたらーりとかけて食べます。 オリーブ油にわさびも混ぜて、わさびレモンソースにしました♪ ベランダで栽培しているハーブ（ディル）で適当に飾り付け＾＾；
posted by しーちゃん ｜16:57 | お料理の事 | コメント(3) |
2017年07月16日
豆かん。
冷え冷えの寒天＋赤えんどう豆＋黒蜜。 超シンプルな「豆かん」。コレお豆が少なすぎるなー。 よく言う「みつまめ」は、豆かんに求肥やフルーツなどが入っているものですが こう暑いと、フルーツも求肥もアイスクリームも要らない。 シンプルが美味しい＾＾
posted by しーちゃん ｜22:14 | 日常の事 | コメント(3) |
2017年07月13日
チャナティップ加入記念③「ヤムウンセン」。
チャナティップ加入記念 第３弾！ 「ヤムウンセン」です。ナンプラー、レモン汁、砂糖、唐辛子、おろしにんにく、パクチーなどで味付けした タイ風の酸っぱ辛い春雨サラダです。 札幌も連日、暑い日が続いていますので、こーいった感じのサラダはバチッとハマります. あー チャナに食べてみて欲しい。
posted by しーちゃん ｜23:18 | コンサの事 | コメント(2) |
2017年07月09日
チャナティップ加入記念②「タイカレー」。
本日の町田との練習試合にて、チャナティップ同点ゴール決めたようですね。 これからが楽しみですー＾＾ と、いうことで加入記念 第２弾！！タイカレーを作りました。 本日は「グリーンカレー」です。タイほどではないけれど、３０℃越の札幌でしたので 爽やかな辛さが食欲を増して、美味しく食べました。 チャナティップにも、しまりす寮のタイカレー食べてみてもらいたいなー＾＾ しまりす寮のは、ピーナッツバターを隠し味に使った香ばしいカレーです。
posted by しーちゃん ｜22:03 | コンサの事 | コメント(0) |
2017年07月09日
夏が来た。
は～。 昨日はまるで勝ったかのような引き分けで、３０℃越で窓が全開だというのに 大変な大声を出してはしゃいでしまい・・・ ご近所様のドひんしゅくをかってしまいました。 でも、嬉しいねー。 良かったなー＾＾ 地物のさくらんぼが出回っています。夏やねー。 甘くて美味し。福ちゃんの同点弾が決まった時は、サポーターはもちろん大騒ぎなんですが ベンチのコーチ陣も輪になってクルクル回転して喜んでいて、 今年もチーム、フロント、サポの一体感は継続されているなぁーと再確認いたしました。 今年のテーマは「ＳＵＲＶＩＶＥ」。生き残るです。 ただ、生き残るんじゃなくて、サバイブするんですから必死になって生き残るんです。 苦しいし、悔しい思いもいっぱいするけれど、最終的な目標を達成するために 今の順位につけていることは、悪くない。 不安や心配はつきないけれど、そこは耐えよう。メンタル鍛えよう。 勇気をもって、勇気をもって立ち向かって生き残る。（サポもだよっ！） そんな勇気を貰えた、昨日の試合でした。
posted by しーちゃん ｜13:08 | コンサの事 | コメント(2) |
2017年07月03日
山菜シリーズ「青みずのお浸し」。
季節のうちに食べときたい、山菜シリーズ。 今日は「青みず」。クセもなく、アクもなく、シャキシャキとして美味しいです。 「みず」には、根元が赤い「赤みず」と根元まで緑色の「青みず」がありますが、 青みずの方が、希少です＾＾ サッと茹でて、お浸しで食べるととっても美味しい♪ 他にも、サッと茹でてごま油と塩昆布で和えたりしても合います。 ビタミンＣが豊富で、熱を加えても壊れにくいのだそうです。 たっぷり食べたいところですが、なかなか希少な山菜なので・・・＾＾； 直売所などで見かけたら、是非お試しください。
posted by しーちゃん ｜16:37 | お料理の事 | コメント(0) |
2017年07月01日
雨あがる。
やったーー！ やってやったーーー！！ でかい。今日の勝利でかい！！ これから、また１つ１つ積み重ねて、サバイバルを生き残るぞっ！屋外テラスは晴天でした。 くりやまコロッケ、甘くて美味し～＾＾清水サポさんもたくさん来ていましたー。 写真は小さめにしましたが、両チームのサポが一緒に楽しめるスペースって良いですよね♪今年は厚別が少ないので、なかなか食べるチャンスが無いタージマハル。 ペロッと完食。週末の雨が続いた６月を抜けて、暑い真夏に突入します。 夏場は涼しい北海道の方が、良い練習、良い準備が出来るという説もあります。 新戦力も増え、怪我人も戻って来ます。 うん。楽しみだ！！
posted by しーちゃん ｜22:15 | コンサの事 | コメント(0) |
2017年07月01日
チャナティップ加入記念①「ラープガイ」。
サワディーカ♪ タイからチャナティップがやって来ました！ 小柄でニコニコしてて、すごく良いヤツっぽいー＾＾ チャナティップ加入記念で、タイ風のチキンサラダ（ラープガイ）を作成しました。 パクチーたっぷり！基本的には鶏肉の酸っぱ辛いサラダです。 鶏肉（蒸し鶏とか鶏ひき肉）と紫玉ねぎ、パクチーをレモン汁、ナンプラー、青唐辛子等で味付けしたものです。 味のアクセントで、私はピーナッツを細かくしてたっぷり混ぜます。コクが出ます。 食べられるお花のナスタチウムも添えました♪これ、チャナティップ・・・なんです。 ピンボケが酷っ(ﾟДﾟ;) 私のスマホカメラ、もうダメだ・・・（´・ω・｀）
