2017年07月17日
ヒラメのカルパッチョ。
１週間のうち、半分。は、難しくとも せめて２～３日は主菜をお魚にしたいとは思っています。 しかし、お肉に比べてお魚は色々と面倒なことが多いのが悩ましい。 とは言え、 がっつり肉メニューも食べたくない気候ですし、タンパク質は摂らないとっ！！ で、カルパッチョ＾＾サッパリ爽やかですぅ～。 お刺身用の白身魚をわさび醤油で食べるのではなく、 塩＋胡椒＋レモン汁＋オリーブ油をたらーりとかけて食べます。 オリーブ油にわさびも混ぜて、わさびレモンソースにしました♪ ベランダで栽培しているハーブ（ディル）で適当に飾り付け＾＾；
posted by しーちゃん ｜16:57 | お料理の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:ヒラメのカルパッチョ。
そうか〜、お刺身ちょびっと買っても、、、と躊躇してましたか、カルパッチョとかにすれば良いですね。
しーちゃんさんのお料理はいつも目からウロコです｡ﾟ+.( °∀°)ﾟ+.ﾟ
練物や豆製品も上手に取り入れてと思いつつ毎日悩んじゃいます( ´•ω•` )
posted by チームがある限り| 2017-07-18 17:09
Re:ヒラメのカルパッチョ。
ひらめ、おいしいですよね。あぁ、カルパッチョ大好き…。昔、新婚時代、江差に住んでました。ひらめ、おいしかった。あわび、おいしかった。今は、うに！ばふんうに！地元ではがんぜと言ってました。お盆すぎるとダメらしいです。ちなみに、むらさきうには、のな。言葉が全然わからなかった。最初の頃は、北海道に帰りたい、なんて思ってました。（北海道なのにね。私の中の北海道は、畑。じゃがいもや麦の畑が広がってる風景。山は斜里岳…いかん、どんどん話がそれてく。ごめんなさい。
posted by ドーレくんの親戚| 2017-07-18 17:15
Re:ヒラメのカルパッチョ。
チームがある限り様
北海道はお豆の大生産地でありながら、豆をあまり食べていないという現実。
お豆腐や納豆、揚げなどの消費がとても少ないんだそうです(-_-;)
あ。お魚の話題から逸れましたねwww
色々な食材を・・・とは思いながらも難しいですよねー
ついつい手軽なメニューになってしまいがちですが、意識することだけは忘れないようにしたいですよね＾＾
ドーレくんの親戚様
夏は、アワビとウニ、イカが美味しいですよね～♪
アワビもウニも高級でなかなか手が出ませんけれど・・・
旬のうちに一度は味わっておきたいです＾＾
イカの値段も落ち着いてきましたねー。
次は夏イカを使った何かを考えようかなー
posted by しーちゃん| 2017-07-19 22:33
